Acai Üzümü Nedir?
Acai meyvesi, Güney Amerika’da yağmur ormanlarına özgü acai palmiye ağaçlarında yetişen bir meyvedir. Yüksek antioksidan ve besin içeriği ile ‘superfood’ olarak kabul edilir.
Kırmızı-mor bir renge sahip olan bu meyvenin şekli yaban mersinine benzer. Tropikal, tatlı ve yoğun bir tada sahiptir. Kısa bir raf ömrüne sahiptir. bu nedenle dondurularak püre veya toz formda bulunur.
Acai Bowl Nedir?
Acai smoothie bowl, püre veya toz halde acai meyvesinin ile birlikte muz, süt ve çeşitli meyvelerle karışımdan oluşur. Yoğun ve kremsi kıvamlı bu bowl, donmuş meyvelerle yapılır.
Acai bowl, soğuk ve ferahlatıcıdır. Genellikle acai püresi veya acai tozu ile birlikte, muz tarifte baz olarak kullanılır. Meyvelerle harmanlanan bu tarif, üzerine muz, granola, hindistan cevizi gibi malzemeler eklenerek servis edilir.
Mango, yaban mersini, çilek gibi meyveli smoothie çeşitlerinin yanı sıra lahana veya ıspanakla hazırlanan acai bowl tarifleri de bulunur.
Acai Bowl Nasıl Yapılır?
Acai bowl yapımı oldukça kolaydır. Acai meyvesi püre veya toz halinde kullanılabilir.
- Donmuş Meyve Kullanın. Meyveleriniz dondurmak için dilimleyin ve buzdolabı poşetine koyun. Aynı şekilde yaban mersini, çilek, böğürtlen gini meyveleri de de kilitli buzdolabı poşetine koyun. Ardından dondurucuya koyarak meyvelerin tamamen donmasını bekleyin. Bu dondurma işlemini daha önceden yaparak, bowl yapmak istediğinizde meyveleri doğrudan kullanabilirsiniz.
- Blenderdan Geçirin. Süt ve yoğurt gibi daha sıvı kıvamlı malzemelerden başlayarak, tüm malzemeleri yüksek hızlı bir mikserde karıştırın. Kıvamı pürüzsüz olana kadar, düşük hızda malzemeleri blenderdan geçirin.
- Servis Edin. Kremsi kıvamlı smoothieyi bir kaseye aktarın. Üzerini chia tohumu, badem ve taze meyvelerle süsleyin. Ardından servis edin.
Vegan Acai Bowl Nasıl Yapılır?
Tarifte olduğu gibi hindistan cevizi sütünün yanı sıra badem sütü, yulaf sütü kullanabilirsiniz. Ayrıca süt yerine elma suyu, portakal suyu veya hindistan cevizi suyu tercih edebilirsiniz. Yoğurt yerine hindistan cevizi yoğurdu, soya yoğurdu gibi süt veya süt ürünü içermeyen vegan yoğurt tercih edebilirsiniz. Tatlandırıcı olarak bal yerine akçaağaç şurubu tercih edebilirsiniz. Ayrıca vegan granola aldığınızdan emin olmalısınız.
Acai Tozu İle Acai Bowl Nasıl Yapılır?
Acai smoothie tarifini acai tozu ile yapmak için,
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı acai tozu
- 1 dondurulmuş muz
- 1 su bardağı dondurulmuş kırmızı meyve
- ⅓ su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1 çay kaşığı bal
Yapılışı:
- Dondurulmuş meyveleri, sütü ve acai tozunu blenderdan geçirin.
- Pürüzsüz kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Servis kasesine aktarın. Dilediğiniz malzemeleri üzerine yerleştirin.
Diğer Acai Bowl Tarifleri
Çilekli Acai Bowl Tarifi
Malzemeler
- 1 paket dondurulmuş acai meyve püresi
- ½ dondurulmuş muz
- ½ su bardağı dondurulmuş çilek
- ¼ su bardağı badem sütü
- ½ su bardağı sade veya çilekli yoğurt
Yapılışı
- Tüm malzemeleri bir blender yardımıyla karıştırın.
- Pürüzsüz kıvam elde edin.
- Üzerini hindistan cevizi dilimleri, chia tohumu, granola ile süsleyerek servis edin.
Fıstık Ezmeli Acai Bowl
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı acai tozu
- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- ½ su bardağı dondurulmuş çilek
- ½ dondurulmuş muz
- ½ su bardağı badem sütü
Yapılışı
- Tüm malzemeleri smoothie blenderda karıştırın.
- Üzerine bitter çikolata, rendelenmiş hindistan cevizi ve muz ekleyerek, servis edin.
Mangolu Smoothie Acai Bowl
Malzemeler
- 1 su bardağı dondurulmuş mango
- 1 su bardağı dondurulmuş ananas
- 1 su bardağı dondurulmuş muz
- 100 gram dondurulmuş şekersiz acai püresi veya 1 yemek kaşığı acai tozu
- ½ su bardağı hindistan cevizi suyu
Yapılışı
- Tüm malzemeleri karıştırıcıda düşük hızda karıştırın.
- Servis kaselerine aktarın. Üzerine granola, rendelenmiş hindistan cevizi, kivi ekleyin ve servis edin.
Acai Bowl Sağlıklı Mı?
Acai kaseleri lif, protein, antioksidan ve vitamin açısından zengindir. Besin değeri yüksek olan bu kaseler, sağlıklı yağlar içerir.
Acai, içeriğindeki antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Kalp hastalıkları riskini azaltır. Yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanızı sağlar. Sindirim sağlığını destekler. Düzenli beslenme ve egzersizle beraber tüketildiğinde kilo kaybına katkıda bulunabilir. Kolesterolü dengelemeye yardımcı olur.
Aynı zamanda acai bowl, içerisindeki meyve ve süt nedeniyle şeker oranı yüksek olabilir. Meyve bazlı acai kaselerini daha sağlıklı hale getirmek için sade yoğurt, yağsız süt tercih edilebilir. Ayrıca ekstra tatlandırıcı kullanmayarak da şeker oranı dengelenebilir.
Granola da bu atıştırmalığı şekerli hale getirir. Kendi ev yapımı granolanızı kullanarak kalorisini ve şeker miktarını azaltabilirsiniz. Smoothie kasenizin boyutunu azaltmak da iyi bir tercih olacaktır.
Acai Bowl Kalorisi Ne Kadardır?
Ortalama bir acai kasesi 200 kaloridir. Acai smoothie bowl tarifinin kalorisi, içine üzerine eklediğiniz malzemelere göre değişiklik gösterir. Bu sayede hazırlayacağınız tariflerde kalori miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.
