Vegan Fit Brownie

27 Ocak 2023
vegan food iconvejetaryen food iconketojenik food iconglutensiz food icon

Fit atıştırmalıklara bakış açınızı değiştiriyoruz, hazır mısınız? Bu Vegan Fit Brownie çay, kahve keyfinizi ikiye katlayacak.

Sadece dört malzemeyle bu lezzetin nasıl inanılmaz derecede zengin ve tatmin edici olduğuna şaşıracaksınız.

Glutensiz ve vegan brownie içinde bulunan hurma sayesinde sağlıklı bir atıştırmalığa dönüşmekte. Hurma tatlı, yumuşak ve çok yönlüdürler. Karamel tadına sahiptir, bal ve şeker yerine kullanılabilir. Tam bir lif kaynağıdır. Vitamin ve mineraller açısından zengindir. Kakao bildiğiniz gibi en iyi magnezyum kaynağıdır. Magnezyumun yanı sıra bakır, demir, çinko içerir.

Rate This Recipe
Zorluk Kolay
Servis 4-6 kişi
Hazırlanış 15 dk
Pişirme 0 dk
Toplam 15 dk

Tüyolar

  • Kaliteli malzeme kullanın. Kaliteli vegan çikolata veya kakao kullanın. Bitter veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz. Daha fazlası için ‘Vegan Çikolatalar’ yazımıza göz atabilirsiniz.
  • Oda sıcaklığında malzemeler kullanın. Malzemeler soğuksa yaklaşık 2 saat önce tüm malzemeleri buzdolabından çıkarın.
  • Bitkisel bazlı süt kullanın. Badem sütü, hindistan cevizi sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz.
  • Nötr tada sahip olan bir yağ kullanın. Vegan tereyağı, hindistan cevizi yağı, üzüm çekirdeği veya kanola yağı bu tarif için idealdir. Zeytinyağı veya avokado yağı gibi güçlü tatlara sahip yağları kullanmaktan kaçının.
  • Rafine edilmemiş tatlandırıcı kullanın. Beyaz şeker yerine, akçaağaç şurubu veya hindistan cevizi şekeri gibi tatlandırıcılar tercih edin.
  • Şeker miktarını ayarlayın. Çikolata aromasını dengeleyecek kadar şeker ilave edin.
  • Gevrek bir doku için ceviz, pikan cevizi veya herhangi bir fındık çeşidi kullanabilirsiniz.
  • Hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin. Aksi halde, kek kurur.
  • Ekstra çikolata aroması için karışıma espresso ekleyebilirsiniz.
  • Fırın kabını yağlayın veya parşömen kağıdı serin. Bu sayede kek yapışmaz veya dağılmaz.
  • Dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Bu sayede, kek sertleşir. Soğuduğunda keki kesmesi daha kolay olur. Bir gece buzdolabında soğutmak en iyisidir. Sıcakken kesmeye çalışırsanız kek dağılır ve çöker.
  • Üzerine çikolata sosu veya dondurma ile servis edebilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Bir kaba hurmaları koyup üzerine sıcak su ekleyin ve yumuşamasını bekleyin.
  2. Ceviz içini rondodan geçirerek ezin.
  3. Hurmalar yumuşayınca çekirdeklerini çıkarın. Rondo yardımıyla ezin.
  4. Ezilmiş hurmaların üzerine, kakao, kahve ve cevizleri ekleyip karıştırın.
  5. Kek karışımını parşömen kağıdı serili bir kek kalıbına yayın. Üzerini streç filmle sarın. Buzdolabında 2 saat bekletin. Dilimleyerek servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Fit Brownie
Porsiyon Sayısı 4-6
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori248
% Günlük Değer*
Sodyum 1 mg0%
Potasyum 109 mg2.3%
Protein 10.9 g21.8%
Toplam Yağ 19.7 g25.3%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Evde En İyi Vegan Brownie Nasıl Yapılır?

En iyi ev yapımı vegan brownie yapmak için,

  • Kaliteli malzemeler kullanın.
  • Kuru malzemeleri doğru ölçtüğünüzden emin olun. Bunun için mutfak terazisi veya ölçüm kabı kullanın.
  • Nötr tada sahip olan bir yağ kullanın.
  • Şeker miktarına dikkat edin. Çikolata aromasını dengeleyecek kadar şeker ilave edin.
  • Pişirme süresine dikkat edin. Kekleri fazla pişirmemeye dikkat edin. Bunun için, keke kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
  • Brownieyi dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Bir gece buzdolabında soğutmak en iyisidir. Sıcakken kesmeye çalışırsanız kek dağılır ve çöker.

Vegan Brownie İçin Yumurta Yerine Ne Kullanılır?

İşte vegan brownie tariflerinde yumurta yerine kullanabileceğiniz malzemeler:

Keten tohumu yumurtası veya chia tohumu: 1 yemek kaşığı keten tohumu yumurtası veya chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırın. Koyulaşması için birkaç dakika bekleyin. Bu, tarifte bir yumurta yerine kullanılabilir.

Elma püresi: Tarifte bir yumurta yerine 1/4 su bardağı şekersiz elma püresi kullanın.

Avokado: Tarifte bir yumurta yerine 1/4 su bardağı ezilmiş avokado kullanın.

Muz püresi: Tarifte bir yumurta yerine 1/4 su bardağı ezilmiş olgun muz kullanın.

Yoğurt: Tarifte bir yumurta yerine 1/4 su bardağı süt ürünü içermeyen yoğurt kullanın.

Brownie’nin Pişip Pişmediği Nasıl Anlaşılır?

Bu brownie tarifi pişirme gerektirmez. Bununla birlikte, pişirme gerektiren brownie tariflerinde kekin pişip pişmediğini anlamanın en iyi yolu, kekin ortasına kürdan batırmaktır. Kürdan temiz veya sadece birkaç kırıntı ile çıkıyorsa, kek pişmiş demektir. Hamur sıvı veya akışkansa, kek henüz pişmemiş demektir. Bununla birlikte, brownie soğudukça pişmeye devam eder. Bu nedenle, fazla pişmesini önlemek için pişirme süresinden 5 dakika önce kontrol edin.

Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, brownienin pişip pişmediğini anlamak için sürekli kontrol edin.

Glutensiz Vegan Brownie Nasıl Yapılır?

Brownie tarifini glutensiz yapmak için buğday unu yerine glutensiz un kullanın. Badem unu, hindistan cevizi unu veya yulaf unu gibi glutensiz un çeşitleri kullanabilirsiniz. Ayrıca farklı un çeşitlerini karıştırarak da kullanabilirsiniz.

Buğday unu yerine glutensiz un kullanmak kekin dokusu ve tadını değiştirebilir. Buğday ununa yapışkanlığını veren glutendir. Kekin mükemmel kıvamını elde etmek için un ve sıvı malzemelerin miktarını ayarlamaya dikkat edin. Ksantan sakızı veya chia tohumu veya keten tohumunu bağlayıcı maddeler olarak kullanabilirsiniz.

Vegan Brownie Nasıl Servis Edilir?

Ev yapımı vegan brownieyi dondurma veya çikolata sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca fıstık ezmesi veya krem şanti ile de mükemmel uyumludur. Üzerine pudra şekeri ve şekerleme serperek de servis edilebilir.

İşte Vegan Brownie ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Vegan Brownie Nasıl Saklanır?

Ev yapımı brownie kekleri saklamadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Ardından hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz. Brownieyi buzdolabından çıkardıktan sonra fırında veya mikrodalgada ısıtın.

Vegan Brownie Dondurulabilir Mi? Evet. Bu kekleri kolayca dondurabilirsiniz. Kekleri soğumaya bırakın. Ardından streç filme sarın. Kekleri dondurucu poşetine veya hava geçirmez bir kaba koyun. Bu şekilde 3 aya kadar dondurabilirsiniz.

Vegan Brownie Nasıl Yeniden Isıtılır? Dondurulmuş brownieyi çözünmesi bir gece önceden buzdolabına aktarın. Fırını 175 °C (350 °F)'ye ısıtın. Keki 10-15 dakika ısıtın.

Recipe byPetite Gourmets

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın