Baharatlı Nohut

24 Mart 2020

Uzakdoğu mutfağı, tüm dünyada uygulanan tarifleriyle evrensel bir başarı elde etmeyi başarmış mutfaklardan biridir. Kendine has tarzı ve baharat kullanımı ile dikkat çeken ve fark yaratan bu mutfaktan pek çok güzel tarif bugün sofralardaki yerini almaktadır. Sizin için hazırladığımız bu Uzakdoğu ana yemeği tarifi de sizlerin mutfaktaki seçeneklerinizi artıracak ve sofradaki misafirlerinizi de memnun edecek. İşte karşınızda Baharatlı Nohut tarifi. Afiyet olsun.

Lezzet Puanı: %80
Zorluk Orta
Servis 6-8 kişi
Hazırlanış 15 dk
Pişirme 10 dk
Toplam 25 dk

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. İlk olarak zeytinyağını ısıtın ve bu işlem gerçekleştirilirken soğanları kavurun. Soğanlar renk değiştirmeye başladığında hardal tohumlarını ekleyin.
  2. Ardından biberleri halka şeklinde doğrayıp tencerede kavurun.
  3. Daha sonra konserve domateslerini de tencereye ekleyin. Ardından zencefil püresi, salça, sarımsak, toz biber ve şekeri de ekleyip bir taşım kaynatın.
  4. Kaynadıktan sonra haşlanmış nohutları da tencereye ekleyin. Bir sonraki aşamada üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte 7-10 dakika kadar pişirin.
  5. Son olarak tabaklarken üzerine taze kişniş yaprakları ile servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Baharatlı Nohut
Porsiyon Sayısı 6-8
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori250
% Günlük Değer*
Protein 11.1 g22.2%
Toplam Yağ 6.9 g8.8%
Potasyum 746 mg15.9%
Sodyum 41 mg1.8%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Nohut hakkında bunları biliyor musunuz?

Nohut, tarihi en eskiye dayanan baklagiller arasında gösterilmektedir.

Orta Doğu’da bulunan çeşitli nohut kalıntılarının 7.500 yaşında olduğu öne sürülmektedir. Bu da insanların henüz çanak-çömlek üretmeden önce nohut yetiştirdiğini göstermektedir.

Çeşitli kaynaklarda nohudun bundan yaklaşık 800 yıl önce Anadolu’da yetiştirildiği ve oradan da Akdeniz ve Hindistan’a yayıldığı ileri sürülmektedir.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın