Ev Yapımı Kızarmış Ravioli

Dışı çıtır çıtır ve içi peynir dolgulu bu Kızarmış Ravioli tarifi, mükemmel bir makarna yemeğidir.

22 Haziran 2023
Ev Yapımı Kızarmış RavioliKaynak Canva
Zorluk Kolay
Servis 4 kişi
Hazırlanış 15 dk
Pişirme 10 dk
Toplam 25 dk

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Üç ayrı kase yerleştirin. Bir kaseye unu, diğerine çırpılmış yumurtaları ve üçüncü kaseye sarımsak tozu, tuz ve karabiberle karıştırılmış galeta ununu koyun.
  2. Her ravioliyi alın ve önce unla kaplayın, fazlalıkları silkeleyin. Çırpılmış yumurtalara batırın, fazlalıkların akmasını sağlayın ve ardından terbiyeli galeta ununa bulayın. İyi yapışmalarını sağlamak için ekmek kırıntılarını raviolilerin üzerine hafifçe bastırın.
  3. Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.
  4. Yağ kızdıktan sonra panelenmiş ravioli makarnaları aşırı kalabalık olmayacak şekilde tek kat olacak şekilde tavaya yerleştirin. Altın kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Kızaran raviolileri oluklu bir kaşık veya maşa ile çıkarın ve fazla yağını boşaltmak için kağıt havlu serili bir tabağa aktarın.
  5. Gruplar halinde, raviolileri çıtır çıtır olana kadar tavada kızartın. Eşit kızartmak için sık sık çevirdiğinizden emin olun. Tüm ravioliler pişene kadar kızartma işlemini tekrarlayın.
  6. Ravioliler kızarıp çıtır çıtır olduğunda, tavadan çıkarın ve kağıt havluların üzerine boşaltın.
  7. Kızarmış raviolilerin üzerine kıyılmış taze maydanoz serpin.
  8. Ev yapımı kızarmış raviolileri marinara sosu veya mavi peynir sosu ile servis edin. Afiyet olsun!

Ev Yapımı Marinara Sos Tarifi

Ev Yapımı Marinara Sos

Ev Yapımı Marinara Sos Malzemeler

Ev Yapımı Marinara Sos Hazırlanışı

  • Bu muhteşem marinara sosunu evde yapmak için büyük bir tencereye 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyerek başlayın ve orta-yüksek ateşte ısıtın.
  • Ardından doğranmış soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak 5-6 dakika veya soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
  • Sotelenen soğanlara ince kıyılmış sarımsak ve salça ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık bir dakika pişirin.
  • Kırmızı şarabı dökün ve sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin.
  • Daha sonra ezilmiş domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı sık sık karıştırarak kaynatın. Isıyı en aza indirin ve ara sıra karıştırarak bir saat boyunca hafifçe kaynatın.
  • Sos bir saat kadar piştikten sonra ocaktan alın ve hemen sıcak olarak servis edin veya daha sonra kullanmak üzere saklayın.
  • Besin Değerleri
    Porsiyon Büyüklüğü 1 Ev Yapımı Kızarmış Ravioli
    Porsiyon Sayısı 4
    Her Porsiyon İçin Miktar
    Kalori336
    % Günlük Değer*
    Toplam Yağ 19.2 g24.6%
    Kolesterol 35 mg11.7%
    Sodyum 630 mg27.4%
    Protein 10 g20%
    Potasyum 64 mg1.4%
    % Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

    Tüyolar

    • Doğru ravioliyi seçin. Kurutulmuş ravioli yerine taze veya dondurulmuş ravioli tercih edin. Kızartma sırasında daha iyi tutunma eğilimindedirler. Peynir dolgulu ravioli, kızartma için iyi çalışır, ancak et veya sebze gibi diğer dolguları da deneyebilirsiniz. Daha fazlası için, ‘Makarna Çeşitleri’ yazımıza göz atabilirsiniz.
    • Yağı önceden ısıtın. ravioliyi tamamen batırmak için yeterli yağla doldurulmuş bir fritöz veya derin, ağır tabanlı bir tava kullanın. En iyi sonuçlar için yağı yaklaşık 175-190 °C (350-375 °F) sıcaklığa kadar önceden ısıtın. Sıcaklığı izlemek için bir şeker termometresi kullanın.
    • Üç kaseli bir pane istasyonu hazırlayın: biri çok amaçlı un, biri çırpılmış yumurta ve biri tercih ettiğiniz baharatlarla (sarımsak tozu, İtalyan çeşnisi veya rendelenmiş Parmesan gibi) tatlandırılmış galeta unu ile. Her ravioliyi önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa batırın ve eşit bir kaplama sağlamak için hafifçe bastırın.
    • Ekstra çıtır bir doku için, ravioliyi kızartmadan önce daldırma işlemini (un, yumurta ve galeta unu) bir kez daha tekrarlayabilirsiniz.
    • Kızartma tavasını veya fritözü aşırı doldurmaktan kaçının. Panelenmiş raviolileri eşit şekilde piştiklerinden ve altın rengi kahverengi olduklarından emin olmak için küçük parçalar halinde kızartın. Eşit bir kabuk elde etmek için pişirme sırasında bir kez çevirin.
    • Fazla yağı boşaltın. Ravioli altın rengi kahverengiye dönüp çıtır çıtır olduğunda, oluklu bir kaşık veya maşa kullanarak yağdan çıkarın. Fazla yağı boşaltmak için kağıt havlu serili bir tabağa veya tel rafa yerleştirin.
    • Dip sos ile servis yapın. Kızarmış ravioli kendi başına harika bir tada sahiptir, ancak daldırma için marinara sosu, Alfredo sosu veya baharatlı bir arrabbiata sosu ile servis ederek deneyimi artırabilirsiniz. Sos, çıtır ravioliye tamamlayıcı bir lezzet katar.
    • Ispanak, ricotta peyniri veya balkabağı gibi farklı dolgular kullanabilirsiniz.
    Rate This Recipe

    Ev Yapımı Kızarmış Ravioli'nin çıtır çıtır, peynirli dolgusunun tadını çıkarın! İtalya'dan gelen bu lezzetli yemek, dünya çapında favori bir meze haline geldi. Tarifimiz, evde bu lezzetli lokmaları hazırlamanız için basit adımlar konusunda size rehberlik ediyor. İster bir akşam yemeği partisine ev sahipliği yapıyor ister eğlenceli bir aile yemek pişirme projesi arıyor olun, bu Kızarmış Ravioli tarifinin sizi etkileyeceğinden emin olabilirsiniz.

    Kızarmış Ravioli Nedir?

    Kızarmış ravioli, ravioli makarnasının çıtır çıtır ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirilip kızartılmasıyla yapılan popüler bir meze veya atıştırmalıktır. Ravioli, geleneksel olarak peynir, et veya sebze gibi lezzetli bir malzeme karışımıyla doldurulan bir makarna türüdür.

    Bu kızartılmış ravioli, sıcak yağda kızartılmadan veya gevrek bir dış tabaka oluşana kadar derin yağda kızartılmadan önce un, yumurta yıkama ve galeta unu ile kaplanarak pane edilir. Kızarmış ravioli genellikle marinara veya Alfredo sosu gibi daldırma sosları ile servis edilir.

    Ravioliyi Haşlamak Yerine Kızartabilir Misin?

    Evet ravioliyi haşlamak yerine kızartabilirsiniz. Ravioliyi kızartmak, içini yumuşak ve peynirli tutarken dışı çıtır çıtır olur. Birçok restoranda kullanılan ve genellikle meze olarak servis edilen popüler bir yöntemdir.

    Ravioli Kızartmadan Önce Haşlanmalı Mı?

    ravioliyı kızartmadan önce haşlamak gerekli değildir. Onları doğrudan kızartabilirsiniz, bu onları iyice pişirecek ve çıtır bir doku verecektir. Bununla birlikte, ravioli özellikle büyük veya kalınsa, iyice piştiğinden emin olmak için önce onları kaynatmak isteyebilirsiniz.

    Kızarmış Ravioli İle Kavrulmuş Ravioli Aynı Şey Midir?

    Toasted ravioli (Kavrulmuş ravioli) esasında kızarmış ravioli ile aynıdır. "Toasted" terimi yanıltıcı bir ifadedir, çünkü ravioli aslında pane edilir ve ardından kızartılır, kavrulmaz. Bu yemek St. Louis, Missouri'nin özel bir lezzetidir.

    Ravioli Kızartmadan Önce Çözülmeli Mi?

    Dondurulmuş ravioli kullanıyorsanız, kızartmadan önce eritmek en iyisidir. Bu, raviolilerin eşit şekilde pişmesini sağlar ve kızartma işlemi sırasında raviolilerin patlama riskini azaltır.

    Kızarmış Ravioli Nasıl Servis Edilir?

    Kızarmış ravioli lezzetli bir meze veya ana yemek olabilir. Yemeğe zengin bi lezzet eklemek için marinara sosu veya Alfredo sosu ile servis edebilirsiniz. Ekmek, salata veya kavrulmuş sebzeler, kızarmış ravioli ile servis etmek için mükemmel seçeneklerdir.

    İşte Kızarmış Ravioli ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

    Kızarmış Ravioli'nin Kökeni

    Kızarmış Ravioli, kökleri Amerika Birleşik Devletleri'nde, daha spesifik olarak St. Louis, Missouri'de bulunan bir yemektir. Bölgede popüler bir mezedir ve genellikle "Toasted Ravioli" olarak anılır. Hikaye, bir şefin yanlışlıkla bir parça ravioliyi su yerine sıcak yağa düşürmesi ve onunla yuvarlamaya karar vermesidir. Sonuç, kısa sürede yerel bir favori haline gelen lezzetli, çıtır çıtır ve altın kahverengi bir makarna yemeği oldu.

    Yemeğin Evrimi

    Yıllar geçtikçe, Kızarmış ravioli tarifi gelişti ve birçok ev aşçısı ve şef tarafından uyarlandı. Geleneksel dolgu et ve peynir karışımı olsa da, bugün ıspanak, mantar ve hatta balkabağı içeren çeşitleri bulabilirsiniz. Ravioli tipik olarak daldırma için marinara sosunun bir tarafıyla servis edilir, ancak bazı versiyonlarda ekstra bir lezzet dokunuşu için üstüne rendelenmiş Parmesan peyniri serpilir.

    Bugün Kızarmış Ravioli

    Bugün Kızarmış Ravioli, sadece St. Louis'de değil, Amerika Birleşik Devletleri'nin birçok yerinde popüler bir yemektir. İtalyan restoranlarının menülerinde yaygın bir manzaradır ve aynı zamanda popüler bir parti mezesidir. Çıtır dış kısım ile yumuşak, sevimsiz iç kısım arasındaki kontrast, hem yetişkinler hem de çocuklar için bir hit. Mütevazı başlangıçlarına rağmen, Fried Ravioli kesinlikle mutfak dünyasında bir isim yaptı.

    Bu tarif, bir toplantıda paylaşmak veya bir aile olarak eğlenmek için mükemmel olan yaklaşık 3 düzine kızarmış ravioli yapar. Çıtır dış yüzey, kremalı peynir dolgusu ile birleştiğinde, karşı koyulması zor bir tat hissi yaratır. Bu tarifi bugün deneyin ve mutfağınıza bir parça İtalya getirin!

    Bu tarifi denediniz mi?

    @PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

    Amazon'da Alışveriş Yapın