Kremalı Salatalık Salatası

Kremalı Salatalık Salatası, barbekülerden hafta içi öğle yemeklerine kadar her durum için mükemmel olan ferahlatıcı bir garnitürdür.

13 Mayıs 2023
Kremalı Salatalık SalatasıKaynak Canva
Zorluk Kolay
Servis 8 kişi
Hazırlanış 10 dk
Pişirme 0 dk
Toplam 10 dk

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Salatalıkları soyup mandolin yardımıyla ince ince dilimleyin. Büyük bir kaseye koyun.
  2. Salatalıklara bir tutam tuz serpin ve tamamını tuzla kaplamak için karıştırın. Salatalıkların fazla suyunu dışarı akması için 10-15 dakika bekletin.
  3. Ayrı bir karıştırma kabında ekşi krema, mayonez, sirke, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi pürüzsüz olana kadar çırpın.
  4. Salatalıklar suyunu çektikten sonra kağıt havlu ile kurulayın.
  5. Büyük bir kapta dilimlenmiş salatalık, kırmızı soğan ve turp turşusunu birleştirin.
  6. Karışımı ekşi krema sosuna ekleyin. Eşit şekilde kaplamak için malzemeleri spatula yardımıyla katlayın.
  7. Kaseyi streç filmle örtün ve servis yapmadan önce en az 30 dakika soğutun.
  8. Taze dereotu veya maydanozla süsleyip servis yapın.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Kremalı Salatalık Salatası
Porsiyon Sayısı 8
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori78
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 5.6 g7.2%
Kolesterol 8 mg2.7%
Sodyum 226 mg9.8%
Protein 1.5 g3%
Potasyum 202 mg4.3%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

  • Taze ve gevrek salatalık kullanın. Sararma veya yumuşaklık belirtisi olmayan sert, parlak yeşil olanları seçin. İngiliz salatalıkları veya İran salatalıkları harika seçeneklerdir. Daha fazlası için 'Salatalık Çeşitleri' yazımıza göz atın.
  • Salatalığın kabuğunu soyabilir veya soymadan da kullanabilirsiniz. Kabuğu sert ve kalınsa salataya eklemeden önce soyun.
  • Salatalıkları ince ince dilimleyin. Malzemeleri ince ve eşit şekilde dilimlemek için keskin bir bıçak veya mandolin dilimleyici kullanın.
  • Salatalıkları tuzlayın. Dilimlenmiş salatalıklara tuz serpin ve 15-20 dakika bekletin. Bu, fazla suyu çekecek ve salatanın sulu olmasını önleyecektir.
  • Ekşi krema yerine yoğurt veya mayonez kullanabilirsiniz.
  • Kaliteli sirke kullanın. Keskin bir sos için elma sirkesi, beyaz şarap sirkesi veya pirinç sirkesi gibi kaliteli bir sirke kullanın. Asitliği dengelemek için sirkeyi biraz şeker veya balla da karıştırabilirsiniz.
  • Taze otlar ekleyin. Taze dereotu, maydanoz, frenk soğanı veya yeşil soğan kullanabilirsiniz.
  • Salatayı soğutun. Salatalıkları ve sosu karıştırdıktan sonra buzdolabında en az 30 dakika soğumaya bırakın. Bu, tatların birbirine karışmasını ve salatanın soğumasını ve tazelenmesini sağlayacaktır.
  • Salatalık salatasına çıtır doku katmak için kavrulmuş badem, susam veya kruton ekleyin.
Rate This Recipe

Bu yaz salatası, taze, çıtır salatalık ve kremsi bir sos ile doludur. Serin ve gevrek dokuları ile kremalı salatalıklar, yemeğinize biraz tazelik katmanın mükemmel bir yoludur.

Bu kolay tarif, mutfağınızda zaten bulunan basit malzemelerle yapılabilir. Kremalı salatalık salatası tarifi ile yazın taze tadına varın. Izgara etlerin ve sebzelerin yanında mükemmel bir salatadır.

Kremalı Salatalık Salatası Nedir?

Kremalı Salatalık Salatası, dilimlenmiş salatalık ve kremalı bir sos ile yapılan bir salata türüdür. Bu sos, ekşi krema, Yunan yoğurdu, mayonez veya bu bileşenlerin bir kombinasyonu ile yapılır. Bu salata ayrıca soğan, domates, biber, taze otlar ve baharatlar gibi diğer malzemeleri de içerebilir.

Salatalık salatası yaz aylarında barbekü, piknik veya herhangi bir yemek için garnitür olarak mükemmeldir.

Salatalık Salatasında Neler Var?

Salatalık Salatası, salatalık ve sosun lezzetli bir karışımıdır. Bu salatalık salataları farklı soslarla yapılabilir. Klasik salatalık salatası tarifleri için sos genellikle sirke veya limon suyu, yağ, tuz ve biberin basit bir kombinasyonudur. Sosun asitliğini dengelemek için şeker veya bal ile tatlandırılabilir. Kremalı salatalık salatası, genellikle ekşi krema, Yunan yoğurdu veya mayonez ile yapılan kremalı bir sos ile yapılır.

Kırmızı soğan, domates, dolmalık biber ve taze dereotu veya maydanoz genellikle bu salataya eklenen diğer malzemelerdir.

Salatalık Salatası İçin En İyi Salatalık Türleri Nelerdir?

Sert, taze ve gevrek salatalıklar, salatalık salatası için en iyisidir. Ayrıca, bu salata tarifi için harika olan birkaç çeşit salatalık vardır. İngiliz salatalıkları, İran salatalıkları veya Kirby salatalıkları bu salata tarifi için idealdir.

En iyi kremalı salatalık salatası tariflerini yapmak için sert, gevrek ve parlak yeşil renge sahip salatalıkları seçin. Yumuşak veya sarımsı bir tonu olan salatalıklardan kaçının. Fazla olgunlaşmış olabilirler.

Daha fazlası için 'Salatalık Çeşitleri' yazımıza göz atın.

Yoğurtlu Salatalık Salatası Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu salatalık salatası yapmak için ekşi krema yerine ½ su bardağı sade yoğurt kullanın. Yunan yoğurdu, ekşi kremaya benzer keskin bir tada ve kremsi bir dokuya sahiptir.

Yoğurtlu salatalık salatası tarifi için salatalıkların kabuklarını soyun ve dilimleyin. Büyük bir kapta Yunan yoğurdu, kıyılmış dereotu, limon suyu, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi iyice karışana kadar karıştırın. Ayrı bir kapta ince dilimlenmiş salatalıkları ve soğanları birleştirin. Yoğurtlu karışımı dilimlenmiş salatalıkların üzerine dökün. Birleştirmek için hafifçe katlayın. Kaseyi streç filmle örtün ve en az 1 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce salata ve sosu birleştirmek için karıştırın. Ev yapımı krutonlarla servis yapın.

Salatalık Salata Sosu Nasıl Kalınlaştırılır?

Salatalık salatasını kalınlaştırmak için şu ipuçlarını deneyebilirsiniz:

  • Daha fazla ekşi krema veya mayonez ekleyin: Salata sosu çok ince veya sıvı ise, daha fazla ekşi krema veya mayonez ekleyebilirsiniz.
  • Salatalıkların suyunu süzdürün: Salatalık salatasını kalınlaştırmak için salatalıkları salataya eklemeden önce suyunu süzebilirsiniz. Bunu yapmak için salatalıkları dilimleyin ve bir kevgir içine koyun. Üzerlerine biraz tuz serpip 10-15 dakika bekletin. Tuz, suyun bir kısmını çekecektir. Salatalıkları soğuk suyla durulayın. Salataya eklemeden önce kağıt havluyla kurulayın.
  • Kıvam arttırıcı ekleyin: Salata sosuna mısır nişastası, veya ksantan sakızı gibi kıvam arttırıcılar ekleyebilirsiniz. Bir bulamaç oluşturmak için az miktarda koyulaştırıcıyı biraz suyla karıştırın. Salataya ekleyin ve iyice karıştırın. Bu, sosu kalınlaştırmaya ve salataya daha kalın bir kıvam vermeye yardımcı olacaktır.

Salatalık Salatasının Sulanması Nasıl Önlenir?

Salatalık salatasının sulanmasını önlemek için şu ipuçlarını uygulayabilirsiniz:

  • Taze ve gevrek salatalık kullanın. Daha yaşlı salatalıklar daha yüksek su içeriğine sahip olma eğilimindedir. Bu, sosla karıştırıldığında yumuşak ve lapa gibi bir hal alabilir.
  • Salatalıkları ince dilimleyin. Bu, çok fazla su salmasını ve sulanmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
  • Salatalıkları tuzlayın. Bu, fazla suyu çekebilir. Salatalıkları tuzladıktan sonra soğuk suyla durulayın ve salataya eklemeden önce bir kağıt havluyla kurulayın.
  • Servis yapmadan hemen önce sosu ekleyin. Salatalıkların fazla ıslanmaması için sosu servis yapmadan hemen önce salataya ekleyin. Bu, salatalıkların gevrekliğini korumaya yardımcı olacaktır.
  • Salatayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Oda sıcaklığında çok uzun süre bekletmeyin. Aksi halde bu, salatalıkların fazla su salmasına ve salatanın sulanmasına neden olabilir.

Kremalı Salatalık Salatası Nasıl Servis Edilir?

Kremalı salatalık salatası, ızgara tavuk, biftek, balık veya deniz ürünleri ile servis edilebilir. Sandviç, hamburger veya sosisli sandviçlerin yanında garnitür olarak da servis edilebilir.

İşte Salatalık Salata ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Salatalık Salatası Nasıl Saklanır?

Kremalı Salatalık Salatası Buzdolabında Ne Kadar Dayanır? Kremalı salatalık salatasını buzdolabında saklamak için, servis yapmaya hazır olana kadar sosu ve dilimlenmiş salatalıkları ayrı tutun. Salatayı ve sosu hava geçirmez bir kaba koyun. 3 gün buzdolabında saklayın. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, sosu ve salatalıkları karıştırın.

Bu salatayı oda sıcaklığında iki saatten fazla bırakmayın. Ekşi koku, yapışkan doku veya küf gibi herhangi bir bozulma belirtisi fark ederseniz, salatayı hemen atın.

Kremalı Salatalık Salatasını Dondurabilir Misiniz? Hayır. Kremalı salatalık salatasının dondurulması tavsiye edilmez. Salatalık, çözüldüğünde lapa gibi olacak ve gevrek dokusunu kaybedecektir. Ek olarak, salata sosu kremalı olduğu için ayrılabilir.

Kremalı Salatalık Salatası Önceden Yapılabilir Mi?

Evet, kremalı salatalık salatası önceden yapılabilir. Salatayı servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletmek, tatların birbirine karışmasına ve salatanın tadının daha iyi olmasına yardımcı olabilir.

Önceden salatalık salatası yapmak için, salatayı tarife göre hazırlayın. Salatayı hava geçirmez bir kaba aktarın. Buzdolabına yerleştirin. Salatayı en az 1-2 saat veya gece boyunca soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce salatayı karıştırın. Bu salatayı yaptıktan sonra 2-3 gün içinde tüketin.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın