Pratik Klasik Sezar Salata Yapımı

21 Ekim 2021

Klasik lezzetler seviyorsanız Sezar Salatası tarifini deneyin. Marul, ançuez ve parmesan peynirinin yanı sıra kremsi sezar salata sosu ile harika bir salata hazırlayın.

Klasik Sezar Salatası, ferahlatıcı bir iştah için vazgeçilmez yemeklerden biridir. Soğuk gevrek doku, orta derecede acılık ve tuzlu soslar tükenmez bir şekilde canlandırıcı ve lezzetlidir. Sezar Salata tarifi yapmak oldukça kolaydır. Sadece iştah açıcı malzemeleri eklemeniz ve nazikçe hazırlamanız gerekir. Tarifle oynayabilir ve ona kendi dokunuşunuzu katabilirsiniz.

Parmesan peyniri, yumurta sarısı ve sızma zeytinyağını karıştırmak, çok kalın olmayan enfes bir sos dokusu oluşturur. Salatayı taze çekilmiş karabiber, çıtır kruton ve birkaç parça çıtır peynirle doldurun.

Klasik Sezar SalataKaynak Canva
Lezzet Puanı: %88
Zorluk Kolay
Servis 6 kişi
Hazırlanış 30 dk
Pişirme 5 dk
Toplam 35 dk

Tüyolar

  • Salatayı hemen servis edin veya yemeye hazır olana kadar buzdolabında bırakın. Kalan sosu buzdolabında sakladığınızdan ve 2 saatten fazla bekletmediğinize emin olun.
  • Bütün hamsi, 1 yemek kaşığı (15g) hamsi ezmesi ile değiştirilebilir.
  • Çiğ yumurta sarısının yerine pastörize yumurta sarısı veya 1 yemek kaşığı mayonez kullanılabilir.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Hamsi filetosu, sarımsak ve bir tutam tuzu birlikte doğrayarak başlayın. Bıçağın düz tarafı yardımıyla püre haline getirin.
  2. Mükemmel bir şekilde püre haline geldikten sonra orta boy bir kaba alın. Yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı limon suyu ve hardalı birlikte çırpın. Yavaş yavaş zeytinyağında çırpın, ardından sos kalın ve parlak olana kadar bitkisel yağ ekleyin. Parmesan peynirini çırpın. İsteğinize göre tuz, karabiber ve bir miktar limon suyu da ekleyebilirsiniz.
  3. Kendi tarifinizi yapın. Ekmeği kesmek yerine yırtmak, sosa doku sağlar. Fırını önceden 190 °C'ye ısıtın. Bir tavada ekmeğin üzerini zeytinyağı ile kaplayıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Yaklaşık 10-15 dakika ara sıra ekmeği çevirmeye devam edin ve kızarana kadar pişirin.
  4. En iyi gevreklik, yüzey alanı ve yapı kombinasyonu için tüm yaprakları kullanın.
  5. Sebze soyucu ile küçük bir parça parmesan peyniri rendeleyin.
  6. Marulu, krutonları ve sosları elinizle karıştırın, ardından ince dilimlenmiş parmesan peyniri ile doldurun.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Klasik Sezar Salata
Porsiyon Sayısı 6
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori324
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 30 g38.5%
Sodyum 579 mg25.2%
Kolesterol 52 mg17.3%
Protein 5 g10%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Sezar Salatası Keto Mudur?

Sezar salatalarının çoğu keto değildir, ancak az miktarda karbonhidrat içerdiğinden keto diyetlerinde az miktarda alınabilir. Birkaç ayarlamayla Sezar salatası keto diyetine kolayca uyum sağlayabilir. Worcestershire sosunu (ekstra şeker içerir) ortadan kaldırın ve Parmesan peyniri (gram başına daha az karbonhidrat içeren) üzerine Romano kullanın.

Keto Sezar Salata Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabında, keto Sezar salatası sosu için tüm malzemeleri karıştırın. Üzerini pansumanla kapladıktan sonra buzdolabına kaldırın. Bu arada parmesan peyniri ile gevrek yapın. Cheddar ve parmesan peyniri kombinasyonu kullanın. Salata malzemelerini güzelce harmanlayın. Marul, domates ve tavuğu bir karıştırma kabına atın. Parmesan cipsleri soğuyunca küçük parçalara ayırın ve salataya koyun. Keto Sezar salatasını istediğiniz sosla süsleyin. Bu salatayı düşük karbonhidratlı Sezar salatası ve sos ile birleştirin. Servis yapın.

Sezar Salata Sosu Nasıl Yapılır?

Sezar salatası sosu yapmak kolaydır ve sadece bir kase ve çırpma teli gerektirir. Bu Sezar sosu hafif ve besleyicidir ve çok fazla tuza ihtiyaç duymadan bir sürü taze tada sahiptir. Sezar Salata Sosu yapmak için limon suyu, sarımsak, dijon hardalı, harmanlanmış hamsi ezmesi ve biraz Worcestershire sosunu çırparak başlayın. Çırpılmış karışıma biraz mayonez, tuz, karabiber ve Parmigiano-Reggiano ekleyin ve bir el blenderi ile pürüzsüz hale getirin. Salata sosu buzdolabında yaklaşık bir hafta kalacaktır.

Sezar Salata Nasıl Servis Edilir?

İşte Sezar Salata ile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:

Tarif Varyasyonları

  • Protein Zengini Filizler: Sezar salatasına filiz eklemek, salataya yeni bir lezzet ve besleyici bir dokunuş katar. Yeni elden geçirilmiş tarifinize bir avuç eklemek, temel vitamin ve minerallerin porsiyon boyutunda artmasını sağlar.
  • Tangy Domates: Domatesler salataların tipik bir öğesidir, ancak Sezar salataları değildir; bu nedenle, onları remix versiyonunuzla tanıştırmak, lezzetine ekstra bir unsur sağlayacaktır.
  • Ay Çekirdeği: Ayçiçeği tohumları, Sezar salatalarına gevreklik sağlarken aynı zamanda bir doz E vitamini ve magnezyum sağlar.
  • Havuç: Sezar salatanıza temizlenmiş ve dilimlenmiş havuç ekleyin. Bu güzel yemeğe renk katarken salatanın lezzetini de artıracaktır.
  • Doğranmış Kuruyemişler: Ayçiçeği çekirdeği gibi, doğranmış fındıklar da Sezar salatasına gevrek bir doku verirken aynı zamanda başka bir mükemmel protein kaynağı sağlar. Kaju fıstığı, yer fıstığı, badem ve ceviz de dahil olmak üzere çok çeşitli fındıklar arasından seçim yapabilirsiniz.

Sezar Salatası Nasıl Saklanır?

Salata kabını plastik streç film ile kaplayabilirsiniz. Hava geçirmez bir kaba koyun. Salatayı taze tutmak için bir haftaya kadar soğutun. Sezar salatayı buzdolabında saklarken salata sosunu ve marulu ayrı kaplara koyun. Ayrıca yeşillikleri kaldırmadan önce iyice kurulayın. Salata sosunu, salatayı servis etmeden hemen önce dökün.

Diğer salata türlerinde olduğu gibi sezar salata da dondurulmamalıdır. Sezar salata içerisindeki marul veya mayonez iyi donmaz.

Recipe byPetite Gourmets

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın