İzmir Tulumlu Makarna

27 Şubat 2020

Ege mutfağı, dünyaca ünlü lezzetleriyle tanınır. Özellikle zeytinyağı ile zenginleştirilmiş yiyecekler ağızda bambaşka bir tat bırakır ve hafızalarda yer edinir. İşte bu tarifimizde de adını İzmir’den alıyor. İzmir Tulumlu Makarna, makarnada farklılık arayanlar için harika bir seçenek olacak. İşte İzmir Tulumlu Makarna’nın tarifi. Afiyet olsun.

İzmir Tulumlu Makarna
Lezzet Puanı: %100
Zorluk Orta
Servis 4-6 kişi
Hazırlanış 10 dk
Pişirme 20 dk
Toplam 30 dk

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. İlk olarak makarnayı paketinin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
  2. Ardından mantar, tavuk ve ıspanakları jülyen olarak doğrayın.
  3. Tavada ilk önce ince doğradığınız sarımsakları sonrasında ise tavuk, mantar ve ıspanakları zeytinyağı ile soteleyin.
  4. Bir sonraki aşamada haşlanan makarnayı süzün ve tavaya ekleyin.
  5. Üzerine krema ve taze kekik dallarını ekledikten sonra hepsini karıştırın ve servis yapmadan önce üzerine İzmir tulumu rendeleyin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 İzmir Tulumlu Makarna
Porsiyon Sayısı 4-6
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori662
% Günlük Değer*
Kolesterol 194 mg64.7%
Sodyum 154 mg6.7%
Potasyum 671 mg14.3%
Protein 38.5 g77%
Toplam Yağ 22.1 g28.3%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Makarna tarihi

Türkiye’de öne çıkan ilk makarna fabrikaları Piyale (1942), Ece (1954), Nuh’un Ankara Makarnası (1959) ve Ulukartal’dır (1961). İtalyan makarnası 1940 yılında restoranlara, makarna fabrikalarının kurulmasıyla birlikte de evlere girmiştir. Makarnanın Commedia dell’Arte kahramanı Mascherone’nin adından geldiği rivayet edilir. Bunun yanı sıra 1515-1576 yılları arasında hüküm süren İmparator III. Freederick’in bir şölende yediği makarnayı beğenip yunanca hoşnut anlamına gelen ¨makarios¨ demesinden geldiği de ileri sürülür. Spagettinin Napoli’de kitlesel üretime geçilip ahşap çerçeveler içinde güneşte kurutulması 1800’lü yıllarda gerçekleşmiştir. 1830’lu yıllara dek hamur elle yoğrulurken karıştırma makinelerinin gelişmesi makarna üretimini de artırmıştır.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın