Yoğurtlu Kereviz Salatası

Name: Yoğurtlu Kereviz Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 kereviz; 1.5 su bardağı yoğurt; 1/2 su bardağı ceviz; 1 diş sarımsak; 1 çay kaşığı tuz

Yemeklerin yanına yeşil salatadan farklı bir tarif hazırlamak istiyorsanız, Yoğurtlu Kereviz Salatası tarifi tam size göre.

Turkish Mutfağı

1 Mart 2023

Zorluk Kolay

Servis 4-6 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 10 dk

Toplam 25 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

1 kereviz
1.5 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı ceviz
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Fırını önceden 180°C (350 °F)’ye ısıtın.
Cevizleri fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Cevizleri fırında yaklaşık 8-10 dakika veya hoş kokulu ve hafifçe kızarana kadar kızartın.
Cevizleri fırından çıkarın ve kereviz salatasına eklemeden önce tamamen soğumalarını bekleyin.
Kerevizi iyice yıkayın. Kerevizi soyup rendeleyin. Kararmaması için hemen yoğurda ekleyin ve karıştırın.
Yoğurdun içine ezilmiş sarımsak, kıyılmış ceviz ve tuzu ekleyip karıştırın.
Kereviz yaprakları veya portakal dilimleri ile servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Yoğurtlu Kereviz Salatası

Porsiyon Sayısı 4-6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori114

% Günlük Değer*

Kolesterol 3 mg1%

Sodyum 506 mg22%

Potasyum 203 mg4.3%

Protein 5.9 g11.8%

Toplam Yağ 8 g10.3%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Taze ve gevrek kereviz kullanın. Bu salata için yumuşak veya lastiksi olmayan sert, parlak yeşil saplı kereviz seçin. Solmuş yapraklı, kahverengi lekeli veya rengi solmuş kerevizden kaçının.
Kerevizi yemeyi kolaylaştırmak için ince ince dilimleyin. Bunun için mandolin veya sebze dilimleyici kullanabilirsiniz.
Taze ve mevsim sebzelerini seçin. Ekstra lezzet, doku ve renk için kerevizi havuç, turp ve salatalık gibi diğer sebzelerle birleştirin.
Kerevizin gevrekliğini dengelemek için elma, kuru üzüm gibi malzemeler ekleyin.
Salataya protein eklemek için ızgara tavuk, tofu, fasulye veya fındık gibi malzemeler kullanabilirsiniz.
Kuruyemiş veya tohum ekleyin. Daha fazla gevreklik katmak için badem, ceviz veya ayçekirdeği gibi gibi kabuklu yemişler veya tohumlar ekleyebilirsiniz.
Kuruyemişleri önceden kızartın. Badem, ceviz gibi kuruyemişleri 175 °C (350 °F)’lik fırında yaklaşık 10 dakika kızartın.
Fındık yerine kavrulmuş ceviz ekleyin
Ispanak, lahana ve roka gibi yeşillikler kullanabilirsiniz.
Maydanoz, kişniş veya dereotu gibi taze otlar ekleyin.
Tatların birbirine karışmasını sağlamak için salatayı servis etmeden önce en az 30 dakika salata sosunda bekletin. Bu aynı zamanda kerevizin biraz yumuşamasına da yardımcı olacaktır.

Rate This Recipe

Kereviz salatası, yapması kolay ve besleyici bir yemektir. Diyetinize daha fazla sebze eklemenin harika bir yoludur. Kereviz salatası garnitür veya tam bir yemek olarak servis edilebilir. Sevdiğiniz malzemeler ve soslarla özelleştirilebilir.

Hızlı ve kolay bir öğle yemeği veya akşam yemeği için sağlıklı bir meze arıyorsanız, kereviz salatası lezzetli ve besleyici bir seçimdir. Kerevizin en sevilen hali olan bu salata, oldukça besleyici bir lezzet. Özellikle çocuklarına kerevizi sevdirmeye çalışan anneler için iyi bir tercih olacaktır. Siz de yoğurtlu kereviz salatası ile her lokmada tazeliğe kavuşun. Bu tarifi Kısa sürede hazırlayabilirsiniz.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Kesme Tahtası

Şef Bıçağı

Kereviz Salata İçin Nasıl Kesilir?

Salata için kereviz kesmek için şu adımları izleyin:

Kereviz saplarını yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
Kereviz saplarının yapraklı üst kısımlarını ve alt uçlarını kesin.
Kereviz saplarını çapraz olarak yaklaşık 1,5 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Kereviz sapları çok büyükse, çapraz olarak kesmeden önce uzunlamasına ikiye bölebilirsiniz.

Kereviz Salatası Nasıl Servis Edilir?

Kereviz salatası garnitür veya ana yemek olarak servis edilebilir. Bu salata, ızgara et, tavuk veya balık ile servis edilebilir. Ayrıca hamburger veya sandviçlerle iyi gider. Sağlıklı ve doyurucu bir meze için kereviz salatasını ekmek ile servis edebilirsiniz.

Kereviz Salatası Nasıl Saklanır?

Kereviz salatasını hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Salatayı oda sıcaklığında iki saatten fazla bekletmeyin. Tekrar servis etmeden önce, salatayı karıştırın. Salatanız mayonez veya yoğurt bazlı sos içeriyorsa, gıda kaynaklı hastalık riskinden kaçınmak için iki gün içinde tükettiğinizden emin olun.

Recipe byPetite Gourmets