Pratik Ev Yapımı Coleslaw Lahana Salatası

Recipe byPetite Gourmets
13 Ağustos 2021
vejetaryen food icon

Coleslaw veya Beyaz Lahana Salatası, Almanya kökenli olmasına rağmen, şu anda özellikle yaz aylarında Avrupa'nın en popüler yemeklerinden biridir.

Lahana salatasının bol miktarda farklı malzemeye ihtiyacı olduğunu ve sadece taze olanları kullanmanız gerektiğini düşünüyorsanız, hoş bir sürprizle karşı karşıyasınız. Çünkü burada, dün gece rendelenmiş ve buzdolabında saklanmış bir lahana ile bu mükemmel ev yapımı lahana salatası tarifinde sadece bir avuç ana malzeme kullanacağız. Ve bize güvenin, tadı harika.

Açık havadaki yaz barbekülerinde herhangi bir sandviç burger veya biftek, jambon veya tavuk gibi ızgara et ürünleriyle harika giden ideal garnitür arayanlar için bu, hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz şeydir. Aşağıda tarifi daha da dudak bükücü hale getirmek için bazı benzersiz varyasyon fikirleri edinin.

Lahana SalatasıKaynak Canva
Lezzet Puanı: %90
Zorluk Kolay
Servis 4 kişi
Hazırlanış 15 dk
Pişirme 0 dk
Toplam 15 dk

Tüyolar

  • Ekstra lezzet için servis yapmadan önce taze doğranmış soğan ekleyin.
  • Bazen çıtırtının yeterince tatmin edici olmadığını hissedersiniz. Bu durumda içine ince doğranmış kereviz koyabilirsiniz ve bu lahana salatasının tekrar çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
  • Hafif ve destekleyici bir tabak tutmak için salata sosu hazırlayın. Tadı mükemmel bir şekilde dengelemek için 1:1 oranında yağ-asit kullanılmalıdır.
  • Tarifi hafif ve iştah açıcı hale getirmek için asidik tutmanız önerilir. Eşit oranda yağ (mayonez, ekşi krema veya zeytinyağı) ve asit (limon suyu veya sirke) öneririz. Ancak bunu kişisel zevkinize göre daha fazla ayarlayabilirsiniz.
  • İşte az bilinen başka bir sır - az miktarda bal veya şeker, sebzelerin doğal tatlılığını artırarak ızgara etleri büyük ölçüde dengeleyebilir.
  • Servis yapmadan önce bir seferde çok fazla veya çok erken giyinirseniz, lahana salatası çıtırlığını kaybeder. Tazeliği ve genel kaliteyi korumak için, sosu ekledikten sonra 20 dakika içinde lâhana salatası servis etmek en iyisidir.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Büyük bir karıştırma kabı alın. Mayonez veya zeytinyağı dökün.
  2. Tuz, şeker, karabiber ve limon suyunu ekleyin ve malzemeleri birkaç saniye karıştırarak iyice karıştırın.
  3. Şimdi, taze soğan ve lahana ekleme zamanı. Malzemeleri tekrar iyice karıştırın.
  4. Lahana salatası, sandviç dolgusu veya çeşitli burgerlerin garnitürü, ızgara biftekler ve daha fazlası olarak servis edebilirsiniz.
  5. Daha sonra kullanmak üzere saklamak istediğiniz kalan salata varsa, yemeği 2-3 gün buzdolabında tutmanızda bir sakınca yoktur.
  6. Taze servis edilen lâhana salatası yerine, ana yemeğinize bağlı olarak soğuk salata olarak da kullanabilirsiniz. Karışımı servis etmeden önce 2 saat buzdolabında bekletin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Lahana Salatası
Porsiyon Sayısı 4
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori140
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 11 g14.1%
Kolesterol 6 mg2%
Protein 2 g4%
Sodyum 274 mg11.9%
Potasyum 376 mg8%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Lahana Salatası Nedir?

Coleslaw, kökenini Almanya olarak bildiğimiz Antik Roma Krallığının hollanda kısmında olduğuna inanılan bir salata türüdür. Sos olarak mayonezli taze kıyılmış lahanadan veya bazen ekşi kremadan yapılır.

Lahana dışında tercihinize göre taze soğan veya rendelenmiş havuç gibi diğer sebzeleri de kullanabilirsiniz. Mayonez için hem mağazadan satın alınan hem de ev yapımı, size neredeyse eşit derecede harika sonuçlar vermelidir.

Lahana Salatası Keto Dostu Mudur?

Lahana salatasının klasik Alman ve Amerikan versiyonları, sosları yapmak için bir bileşen olarak rafine beyaz şeker gerektirdiğinden keto değildir. Bununla birlikte, herhangi bir yapay tatlandırıcı için beyaz şekeri değiştirerek bir keto versiyonu hazırlamak çok zor değil. Sonuç geleneksel lâhana salatası kadar iyi olacak, bu yüzden hiçbir lezzetten ödün vermeyeceksiniz.

Coleslaw Salata İçin En İyi Lahana Hangisidir?

Herhangi bir jenerik beyaz çıtır lahana nefis bir lahana salatası için iyi olsa da, en iyi çıtır çıtır lahana salatası için napa lahanasını öneriyoruz ve muhtemelen oldukça hızlı bir şekilde dilimlenmesi en kolay olanıdır.

Birçok tarifte, daha renkli bir kontrast vermek için kırmızı lahana da tercih edilir. Ancak, akma eğilimi gösterirler ve kırmızı renkleri diğer malzemelerle etkileşime girerek yemeğe beklediğinizden farklı bir görünüm verir. Gerçek hazırlıktan önce kırmızı lahananın 30 dakika suda bekletilmesi yardımcı olacaktır.

Lahana Salatası Nasıl Servis Edilir?

Kolay bir cevabı yok ve soru ne olmaması gerektiği olmalı! En sevdiğiniz sebze ve sebze olmayan yaz tarifleri veya atıştırmalıklarından herhangi biri, hamburger, sandviç, sosisli sandviç, patates kızartması, ıstakoz, kızarmış istiridye ve daha fazlası gibi lâhana salatası ile mükemmel bir şekilde birleştirilebilir.

Garnitür olarak lâhana salatası son derece esnektir. Sadece bazı malzemeleri ve miktarlarını değiştirerek, servis ettiğiniz şeye göre kremalı veya keskin veya baharatlı hale getirebilirsiniz.

İşte Lahana Salatası ile servis edebileceğiniz bazı lezzetli tariflerimiz:

Lahana Salatası Nasıl Saklanır?

Lahana salatasını buzdolabında kolayca saklayabilirsiniz. Öncelikle yaptığınız tüm miktarı tek seferde kullanmak istemiyorsanız hazırladıktan sonra en fazla 2 saat içerisinde buzdolabında soğutmayı unutmayın. Hava geçirmez bir kap kullanın ve raf ömrünü 5 güne kadar uzatmak için derin buzdolabınızda saklayın. Ancak, servis yapmadan önce herhangi bir kötü koku veya renk değişikliği olup olmadığını kontrol etmeniz akıllıca olacaktır.

Lahana Salatası Tarifi Varyasyonu

Coleslaw salata tarifi, bu lezzetli salatayı özel kılmak için herkesin kendi varyasyonlarını eklemeyi sevdiği yemeklerden biri olabilir. İşte favorilerimizden ikisi -

Sirkeli Sos: Sosu 1:1 oranında şeker ve elma sirkesi ile hazırlarken biraz da kereviz tohumu, zeytinyağı ve sarımsak ekleyin.

Hardallı Sos: Burada sos sarı hardal sosu veya hardal mayonez, şeker ve elma sirkesinden yapılacaktır. Lezzeti daha da yoğun hale getirmek için bir tutam acı sos da ekleyebilirsiniz.

Coleslaw oldukça besleyicidir ve en sevdiğiniz sebze veya sebze olmayan atıştırmalıklardan herhangi biriyle tam anlamıyla mükemmel bir şekilde gidebilir. Gördüğünüz gibi, hazırlanması oldukça basit ve ihtiyacınız olan tek şey malzemeleri iyice karıştırmak, bu nedenle bugün bu harika lezzetli garnitürü denememek için hiçbir mazeret olamaz.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın