Pratik ve Sağlıklı Kabak Spagetti (Zoodles)

13 Eylül 2021

Makarnayı çok seviyor, ama karbonhidrat tüketiminizi azaltmaya mı çalışıyorsunuz? Eşit derecede lezzetli ama daha sağlıklı bir şey yemek ister misiniz? Bu kolay kabak spagetti veya zoodles tarifinden başka bir yere bakmayın!

Makarna ve erişteleri seviyorsanız ancak sağlıksız yiyecekler yemekten suçluluk duymadan tadını çıkaramıyorsanız, çözüm tam burada. Zoodle veya kabak spagetti, karbonhidratlı yemekten kurtulmanın inanılmaz lezzetli yoludur. Erişte veya spagetti şeklinde kesilmiş kabaklar, tercih ettiğiniz sos veya diğer favori soslarla tatlandırılabilir.

Bu zoodle tarifi sıcak bir favori. Yapması kolaydır, bu nedenle yoğun programınızı bozmaz, hızlı ve pratiktir. Ayrıca, en sevdiğiniz yemeğin tadını çıkarırken düşük karbonhidratlı diyetinizi korumanıza yardımcı olacaktır. Öyleyse devam edin ve tadabileceğiniz en iyi zoodle'ları pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin.

Kabak SpagettiKaynak Canva
Lezzet Puanı: %76
Zorluk Kolay
Servis 4 kişi
Hazırlanış 10 dk
Pişirme 6 dk
Toplam 16 dk

Tüyolar

  • Spagettinin hamur olmasını önlemek için kağıt havluların arasına koyun. Parti büyükse iki kat havlu kağıt kullanın.
  • Sulu ve ıslak kabak eriştelerinden kaçınmanın bir başka püf noktası da onları 1 çay kaşığı zeytinyağında sotelemektir. Aşırı pişirmeyin ve kapağı kapalı olarak pişirin. Ayrıca, ıslaklığı önlemek için onları pişirmeye çalışın.
  • Daha iyi ve daha çıtır spagettiler için kabakların kabuğunu soymayın. Bunun yerine, nemini korumak için bırakın, böylece erişteler lapa olmaz. Bu aynı zamanda eriştelerinize lezzetli bir yeşil renk verecektir.
  • Taze ve sert kabak satın aldığınızdan emin olun ve onları erişte haline getirmeyi kolaylaştırmak için büyük boy kabak satın alın.
  • Kabak bulamıyorsanız, bu tarif için sarı kabak veya Meksika kabağı da kullanabilirsiniz.
  • Mükemmel gevrek bir dokuya sahip hızlı zoodles için, mikrodalga fırında birkaç dakika pişirebilirsiniz. Ancak eriştelerinizi çok çıtır seviyorsanız, pişirme işlemini tamamen atlayın ve çiğ olarak yiyin.
  • Kabakların kabuklarını soyduğunuzda kalan artıkları atmayın. Bunun yerine karıştırın ve humus, lazanya dolgusu veya kabak çorbası yapmak için kullanın.
  • Erişte yapmak için bir spiral sebze doğrayıcı kullanıyorsanız, rahatça yemek zor olabilir. Spagettileri makas ile ikiye keserek daha kolay yiyebilirsiniz.
  • Zaman kazanmak için erişte şeritlerini önceden hazırlayın. Sardıktan sonra erişteleri kağıt havlu ile bir kaba koyun ve 2-3 gün buzdolabında saklayın.
  • Spiral sebze doğrayıcınız yoksa sebze soyucu, jülyen soyucu ve hatta şef bıçağı kullanabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Kabakları erişte şeklinde kesin. Bunu yapmak için kabakları iyice yıkayın ve uçlarını kesin.
  2. Kabakları spiral sebze doğrayıcıya koyun ve erişte şeklinde kesin. Spiralizatörünüz yoksa bir alternatif kullanın.
  3. Bir tavaya bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve bir dakika orta ateşte ısıtın.
  4. Yağ ısınırken tavaya bir çay kaşığı kıyılmış sarımsak ekleyin ve 30 saniye soteleyin.
  5. Ardından kabak spagettileri ekleyin ve 4-5 dakika daha fazla olmayacak şekilde soteleyin.
  6. Spagettilerin tam istediğiniz gibi olup olmadığını kontrol etmek için tat testi yapın ve tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz diğer sos veya krema ile tatlandırın.
  7. Zoodles'ları parmesan peyniri ve maydanozla süsleyerek bitirin ve keyfini çıkarın!
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Kabak Spagetti
Porsiyon Sayısı 4
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori67
% Günlük Değer*
Protein 3 g6%
Toplam Yağ 4 g5.1%
Kolesterol 1 mg0.3%
Sodyum 48 mg2.1%
Potasyum 428 mg9.1%
Potasyum 428 mg9.1%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Kabak Spagetti Nedir?

Kabak spagetti, sadece erişte şeklinde kesilmiş kabaklardır. Bu sebzeli spagettiler glutensizdir ve paleo dostudur.Bu da kabak spagettiyi biraz daha sağlıklı beslenmeye çalışanlar için mükemmel kılar.

Ayrıca yapmak çok kolaydır. Bu zoodle tarifi, makarna, spagetti ve erişte yerine sağlıklı bir alternatif olan ve diğer alternatif sebzelerle de yapılabilen yaklaşık 10-15 dakikada tıkınırcasına yemeye değer bir yemeği nasıl yapacağınızı gösterir.

Spiral Doğrayıcı ile Kabak Spagetti Nasıl Yapılır?

Kabak spagetti spiral doğrayıcı, zoodles yapmanın ana yoludur. Kabakları spiralleştiricinin içine koyun veya elde kullanılan bir spiralleştirici kullanın. Doğrayıcıya koymadan önce kabakların her iki ucunu da kesin.

Spagetti yapmak için elde tutulan bir spiralleştirici kullanıyorsanız, döndürme hareketi ile spagetti yapın. Tezgah üstü spiral doğrayıcıda, kabakları uygun şekilde konumlandırın, kesim tipini seçin ve kolu çevirin. Kısa sürede çiğ zoodle kabak spagettilere sahip olacaksınız.

Kabak Spagetti Nasıl Pişirilir?

  • Çiğ: Bu zoodles tarifinin tadını çıkarmanın en sağlıklı yollarından biri onu çiğ bırakmaktır. Zoodle'ları spiralleyin ve pişirmeden veya fırınlamadan parmesan ve maydanozla servis edin. Bu çiğ kabak spagettileri ızgara tavukla da servis edebilirsiniz.
  • Buharda Pişirme: Bir tencereye ¾ kadar su doldurun ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Suyu kaynatın ve kabak spagettileri ekleyin. Yeşil renk koyulaşıncaya kadar yaklaşık üç dakika pişirin. Sebzeleri süzün ve seçtiğiniz bir salata sosuyla servis yapın.
  • Soteleme: Orta ateşte bir tavada kabakları soteleyin. Zeytinyağı veya tereyağını tavaya eklemeden önce tuz ve biberi ekleyin. 5-10 dakika soteleyin ve rengi koyulaşana ve spagettilerin dokusu yumuşak olana kadar maşa ile çevirmeye devam edin. Zoodle’ları tava yerine tavada pişirmek için aynı işlemi uygulayın.
  • Mikrodalgada Pişirme: Zoodle'ları yaptıktan sonra, fırında güvenli bir kaba koyun ve 5-6 dakika veya doğru doku haline gelene kadar mikrodalgada pişirin. Süsleyin ve servis yapın.
  • Fırınlama: Kabak spagettileri kızartmak için fırınınızı önceden 175 °C'ye ısıtın. Zerdeçal, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın ve bir tepsiye eşit şekilde yayın. Fırına ekleyin ve istediğiniz seviyeye gelene kadar pişirin. Kabak spagettileri makarna sosu ile servis yapın.

Kabak Spagetti Nasıl Servis Edilir?

Kabak spagettinin tadını çıkarmanın birçok yolu vardır. Somonlu zoodle tarifleri yapabilir veya zoodle'larınızı pişmiş sulu tavuk ile servis edebilirsiniz. Basit bir sos veya marinara bile bu basit ama zarif yemekte en iyiyi ortaya çıkarmaya yardımcı olur.

Ve gerçekten bir şeyler hazırlamak istiyorsanız, bu sebzeli erişteleri bir sonraki seviyeye taşımak için biraz ekşi krema veya eritilmiş peynir ekleyebilirsiniz.

Kabaklı Spagetti ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın