Su Teresi Çorbası

26 Mart 2020

Vegan mutfağının lezzetli tariflerinden biri olan Su Teresi çorbasıyla, besleyici bir öğün geçirebilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolay, 10 dakika hazırlama, 15 dakika pişirme süresi olan Su teresi Çorbası tarifi sizlerle… Afiyet olsun!

Lezzet Puanı: %90
Zorluk Kolay
Servis 4-6 kişi
Hazırlanış 10 dk
Pişirme 15 dk
Toplam 25 dk

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Kabukları soyduğunuz patates, soğan ve sarımsağı kabaca doğrayın.
  2. Doğradıktan sonra çorba tenceresine ekleyip zeytinyağında karıştırarak kavurun.
  3. Sebzeler renk değiştirmeye başladığında üzerine sebze suyunu ekleyin.
  4. Sebze suyunda 5 dakika kadar haşlayın.
  5. Su terelerine de ekleyip el blenderi ile püre kıvamına gelinceye kadar çırpın.
  6. Üzerine ekmek kırıntısı veya kruton koyarak servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Su Teresi Çorbası
Porsiyon Sayısı 4-6
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori314
% Günlük Değer*
Sodyum 477 mg20.7%
Potasyum 526 mg11.2%
Protein 6.2 g12.4%
Toplam Yağ 23.5 g30.1%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Su teresi hakkında bilmeniz gerekenler

Yaklaşık 2500 yıl önce Hipokrat tarafından ilaç olarak kullanılan su teresi, 19. Yüzyılın başlarına kadar insanların çok sık tükettiği bir besin kaynağıydı. Öyle ki besleyiciliği ve kolay bulunabilmesinden dolayı Roma askerlerinin temel besin kaynağı olduğu söyleniyor.

Pazı, brokoli, roka ve brüksel lahanası ile birlikte turpgiller grubunun bir parçası olan su teresi, tıpkı diğer turpgiller gibi çok yüksek bir nitrat seviyesi içeriyor. Yüksek miktarda nitratın da atletik performansı artırdığı ve kan basıncını düşürdüğü uzmanlar tarafından aktarılıyor. İki fincan su teresinin yalnızca 7 kalori ve 1.6 gr. Protein içermesi fit kalmak isteyenler için ideal bir besin olduğunu gösteriyor. Ayrıca bu miktardaki su teresinin içerisinde, K, C, A, E vitaminleri, Kalsiyum, Magnezyum, Potasyum, amin, riboflavin gibi temel besin kaynaklarından bol miktarda bulunuyor.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın