Vişneli Mini Kek

Name: Vişneli Mini Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: American
Ingredients: 50 gr tereyağ; 1 su bardağı un; 1/2 çay kaşığı vanilin; 6 yumurta akı; 1 su bardağı toz şeker; 50 gr yerfıstığı; 30 vişne

Vişneli Mini Kek, enfes yumuşacık kıvamıyla, hafif ekşi vişnelerin uyumunu çok seveceksiniz.

American Mutfağı

8 Aralık 2022

Zorluk Orta

Servis 4-6 kişi

Hazırlanış 20 dk

Pişirme 15 dk

Toplam 35 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

50 gr tereyağ
1 su bardağı un
1/2 çay kaşığı vanilin
6 yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
50 gr yerfıstığı
30 vişne

Hazırlanışı

Fırını önceden 165 °C (330 °F)'ye ısıtın.
Tereyağını eritin, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Un ve vanilyayı karıştırıp eleyin.
Bir kabın içerisinde yumurta akını ve toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpın.
Kabaran karışıma toz fıstık ve unlu karışımı ekleyip karıştırın.
Eritilmiş tereyağını ilave edin. Spatula yardımıyla karıştırın.
Mini kek kağıtlarına malzemeyi dökün. Ortalarına birer tane vişne koyun.
15 dakika fırında pişirin.
Soğuduktan sonra servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Vişneli Mini Kek

Porsiyon Sayısı 4-6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori426

% Günlük Değer*

Kolesterol 24 mg8%

Sodyum 109 mg4.7%

Potasyum 228 mg4.9%

Protein 10.2 g20.4%

Toplam Yağ 15.2 g19.5%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Taze ve çekirdekleri çıkarılmış vişne kullanın.
Taze vişne yerine dondurulmuş veya konserve vişne de kullanabilirsiniz. Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, bir gece buzdolabında çözdürün. Konserve vişnenin yüksek miktarda şeker içerdiğini unutmayın.
Vişnelerin çekirdeklerini çıkarmak için çekirdek çıkarma aparatı veya pipet kullanabilirsiniz.
Nemli ve kabarık kekler için çok amaçlı un kullanın.
Unu doğru ölçtüğünüzden emin olun. Ununuzu ölçmek için bir mutfak terazisi kullanın. Ancak teraziniz yoksa ununuzu bir kaşıkla kabartın. Ardından fincanlara koyun ve üzerini bıçakla düzleştirin. Aksi halde, çok fazla un, sert ve kuru bir keke yol açacaktır.
Oda sıcaklığında malzemeler kullanın. Yumurta, tereyağı ve süt bazlı malzemeleri oda sıcaklığına getirmek için en az bir saat önce buzdolabından çıkarın. Bu sayede kek eşit bir dokuya sahip olur. Aksi halde, kek hamuru topaklanabilir.
Yumurtaları fazla çırpmayın. Hamura çok fazla hava girerse, fırında çok fazla genleşerek kekin kurumasına neden olabilir.
Hamuru fazla karıştırmayın. Aşırı karıştırma sert ve kuru bir kek dokusuna neden olabilir. Islak malzemeleri kuru malzemelerle birleştirirken, hamurun hafif ve kabarık kalmasını sağlamak için spatula ile katlayın.
Fırın kabını yağlayın veya parşömen kağıdı serin. Bu sayede kek yapışmaz veya dağılmaz.
Fırın sıcaklığını kontrol edin. Fırın çok sıcak olursa kekler kuruyabilir.
Keki fazla pişirmeyin. Kürdan testi ile kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Pişirdiğiniz keki kalıbından çıkarmadan önce soğumaya bırakın.
Vişne aromasını artırmak için vişne suyu, vişne likörü veya brendi kullanabilirsiniz.
Kirsch brendi pastada kullanılan şurubun vişne aromasını artırır. Dilerseniz başka bir brendi veya rom tercih edebilirsiniz.
Narenciye aroması için hamura biraz limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Rate This Recipe

Bu zengin tereyağlı mini kekler kahvaltı veya tatlı için mükemmel bir atıştırmalık. Hem tatlı hem de ekşi sevenlerin sürekli tercih edeceği muhteşem bir lezzet. Çay saatleri, yaz partileri için farklı ve şık bir alternatif.

Siz de kendinizi ve sevdiklerinizi bu kolay vişneli mini kek tarifi ile şımartın. Yumuşacık ve ağızda dağılan bu mini kekleri hemen deneyin. Afiyet olsun.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Satın Al

Karıştırma Kabı

Satın Al

Fırın Pişirme Seti

Satın Al

Vişneli Mini Kek İçin En İyi Vişne Çeşidi Hangisidir?

Sert veya yumuşak, tatlı veya ekşi birçok vişne çeşidi vardır. Ayrıca sarı, pembe veya kırmızı renkte olabilir. Bu tarif için Maraschino, Bing, Rainier veya Chelan gibi tatlı vişneler en iyisidir. Taze vişne kullanıyorsanız, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Dondurulmuş veya konserve vişne kullanıyorsanız, hamura eklemeden önce suyunu süzün.

Vişne Çekirdekleri Nasıl Çıkarılır?

Taze vişne kullanıyorsanız, kek karışımına eklemeden önce çekirdeklerini çıkarın. Vişnelerin çekirdeklerini çıkarmanın birçok yolu var. Bunun için en pratik yöntem, çekirdek çıkarma aparatıdır. Yine de çekirdek çıkarma aparatınız yoksa, pipet veya şişe de kullanabilirsiniz. Vişnelerin saplarını çıkarın. Saplarını çıkardığınız taraftan pipeti bastırın ve çekirdeği çıkarın. Cam şişe ile çekirdekleri çıkarmak için vişneyi cam şişenin ağzına ters olarak yerleştirin. Şişeye doğru vişneyi bastırın. Ayrıca vişneyi ikiye keserek de çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.

Vişneli Kek Nasıl Servis Edilir?

Bu ev yapımı vişneli mini kekleri çay ve/veya kahve ile servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca bir top vanilyalı dondurma veya krem şanti ile servis edebilirsiniz.

İşte Vişneli Mini Kekler ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Vişneli Mini Kek Nasıl Saklanır?

Vişneli mini kekleri buzdolabında veya dondurucuda saklayabilirsiniz. Keki tamamen soğumaya bırakın. Ardından streç filme veya alüminyum folyoya sarın. Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirin.

Vişneli Mini Kek Dondurulabilir Mi? Evet. Vişneli kek iyi donar. Keki tamamen soğutun. Ardından alüminyum folyoya sarın. Bu şekilde 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Servis yapmadan önce kekin oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.a

Recipe byPetite Gourmets