Fırında Kolay Çıtır Tavuk Parmesan

Name: Fırında Parmesanlı Tavuk
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 göğüs tavuk eti; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 su bardağı panko ekmek kırıntısı; 1/2 su bardağı parmesan peyniri; 1 çay kaşığı sarımsak tozu; 1 çay kaşığı kuru kekik; 1 yumurta; 1 çay kaşığı tuz; 1 su bardağı marinara sos; 1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri

Kusursuz nemli ve lezzetli mükemmel Tavuk Parmesan için bu Fırında Parmesanlı Tavuk tarifini kullanın! Nostaljik, hızlı ve yakalaması kadar kolay!

Italian Mutfağı

25 Temmuz 2021

Zorluk Kolay

Servis 4 kişi

Hazırlanış 10 dk

Pişirme 25 dk

Toplam 35 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Tüyolar

Malzemeler

2 göğüs tavuk eti
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı panko ekmek kırıntısı
1/2 su bardağı parmesan peyniri
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kuru kekik
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı marinara sos
1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri

Hazırlanışı

Fırını 220 °C’de önceden ısıtın. Bu sırada iki yemek kaşığı zeytinyağı ile bir fırın tepsisini yağlayıp kenara alın.
Dört tavuk filetosu elde etmek için iki tavuk göğsünü uzunlamasına ikiye kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Ardından filetoları tercihinize göre eşit kalınlıkta dövün.
Düz bir kaseye panko galeta unu, parmesan peyniri, sarımsak tozu, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Yumurtayı ayrı küçük bir kapta çırpın.
Tavuk filetolarını önce yumurta karışımına sonra galeta unu karışımına batırarak kaplamaya başlayın. Her tarafını iyice kaplamaya özen gösterin ve kapladığınız filetoları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Fırın tepsisini fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Sonra çıkarın, tavuğu çevirin ve her bir filetoyu 3-4 yemek kaşığı marinara sosu ve bir avuç (veya bir dilim) mozzarella peyniri ile doldurun.
Fırın tepsisini fırına geri koyun ve 5 -7 dakika daha veya peynir eriyene ve tavuk pişene kadar pişirin. Tercihe göre peynir kızarana kadar 2-3 dakika kavurun ve ev yapımı Çıtır Fırında Tavuk Parmesan'ın tadını çıkarın.

Ev Yapımı Marinara Sos Tarifi

Ev Yapımı Marinara Sos Malzemeler

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 doğranmış orta boy soğan
4 diş ince doğranmış sarımsak
169.8 gr domates salçası
1/4 su bardağı sek kırmızı şarap
792.4 gr ezilmiş domates
1 çay kaşığı deniz tuzu
1/4 çay kaşığı karabiber

Ev Yapımı Marinara Sos Hazırlanışı

Bu muhteşem marinara sosunu evde yapmak için büyük bir tencereye 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyerek başlayın ve orta-yüksek ateşte ısıtın.

Ardından doğranmış soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak 5-6 dakika veya soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.

Sotelenen soğanlara ince kıyılmış sarımsak ve salça ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık bir dakika pişirin.

Kırmızı şarabı dökün ve sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin.

Daha sonra ezilmiş domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı sık sık karıştırarak kaynatın. Isıyı en aza indirin ve ara sıra karıştırarak bir saat boyunca hafifçe kaynatın.

Sos bir saat kadar piştikten sonra ocaktan alın ve hemen sıcak olarak servis edin veya daha sonra kullanmak üzere saklayın.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Fırında Parmesanlı Tavuk

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori401

% Günlük Değer*

Protein 36 g72%

Toplam Yağ 21 g26.9%

Kolesterol 135 mg45%

Sodyum 1519 mg66%

Potasyum 663 mg14.1%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Sulu tavuk göğsü, söz konusu parmesan peynirli tavuk olduğunda en iyi sonucu verir. Ancak aşırı pişme konusunda endişeleriniz varsa tavuk budu da kullanabilirsiniz.
Tavuğu yumuşatmak ve eşit pişmesini sağlamak için tavuk filetolarınızı et tokmağının düz tarafıyla dövün.
Tavuğu panelerken, bir elinizi ekmek kırıntısı karışımı için ve bir elinizi yumurtalar için kullanın. Bu, tüm süreci çok daha temiz ve daha hızlı hale getirir.
Zeytinyağı, tavuk Parmesan'ın dışının çıtır çıtır bilinmesinde büyük rol oynar, ancak kanola veya ayçiçeği gibi farklı bir yağ da kullanabilirsiniz.
Panko ekmek kırıntıları, normal ekmek kırıntılarından daha kuru ve daha incedir. Daha az yağ emer, bu da onları mükemmel gevrek Parmesan tavuğunun sırrı haline getirir.
Parmesanlı tavuk, zengin ve cevizli parmesan peyniri olmadan aynı sonucu vermez. Ama gerçekten değiştirmeniz gerekiyorsa, bunun yerine Piave, Dry jack, Romano peyniri kullanabilirsiniz.
Ekmek kırıntılarının tavuğa yapışması için yumurta gereklidir, bu nedenle filetoların her tarafını yumurta ile iyice kapladığınızdan emin olun.
Bu tarif için ev yapımı veya mağazadan satın alınan marinara sosunu kullanabilirsiniz. Marinara sosu yerine biraz su ile karıştırılmış domates sosu da kullanabilirsiniz.
Rendelenmiş peynirin erimesi genellikle daha kolay ve daha hızlı olmasına rağmen, hem rendelenmiş hem de taze mozzarella bu tarif için eşit derecede iyi çalışır.
Kolay pişmiş tavuklu Parmesanlı güveçler, çıtır tavuklu Parmesanlı sandviçler ve daha fazlasını yapmak için bu basit ama çok yönlü tarifi denemekten çekinmeyin.

Rate This Recipe

Fırında Tavuk Parmesan, klasik bir aile yemeği olan tavada parmesanlı tavuk tarifinin daha sağlıklı versiyonudur. Ve daha sağlıklı olmasının yanı sıra, bu Çıtır Tavuk Parmesan tarifi daha hızlıdır ve yine de dışı mükemmel çıtır, içi sulu ve yumuşak olan tavukla sonuçlanır.

Tavuk Parmesan Nedir?

Çıtır Tavuk Parmesan veya Chicken Parmesan, domates sosu ve mozzarella peyniri, parmesan veya provolon peyniri ile kaplanmış ekmekli tavuk göğsünden oluşan bir İtalyan-Amerikan yemeğidir. Melanzane alla Parmigiana adı verilen, panelenmiş ve kızarmış patlıcan dilimlerinden oluşan eski bir İtalyan yemeği olan yemek, 1900'lü yıllara kadar bugün bildiğimiz şekli alamadı, 1950'lerde popüler oldu.

Parmesanlı Tavuk Nasıl Yapılır?

Bu Tavuk Parmesan tarifi fırınlamayı içerir, ancak lezzetli Izgarada Parmesanlı Tavuk için bir tava, fritöz veya hatta bir ızgara da kullanabilirsiniz.

Tavuk Parmesan Nasıl Pişirilir?

Bu süper kolay Parmesanlı Tavuk yemeğini yapmak için, tavuk göğsü veya butlarınızı uygun büyüklükte filetolar halinde dilimleyin ve ardından her bir filetoyu önce yumurta ile kaplayın. Ardından panko ekmek kırıntıları, parmesan peyniri, sarımsak tozu, kekik, tuz ve karabiber karışımına bulayın. Tavuk iyice kaplandıktan sonra, marinara sosu ve mozzarella peyniri ile doldurmadan önce 15 dakika pişirin ve 5-7 dakika daha fırına verin. Peyniri kahverengileştirmek için 2-3 dakika kavurarak bitirin ve sıcak servis yapın.

Tavuk Parmesan ile Hangi Makarna Gider?

Spagetti kuşkusuz klasik Fırında Tavuk Parmesan makarnasıdır. Ancak işleri değiştirmek için penne, orzo, tortellini vb. de kullanabilirsiniz. Makarnaya sağlıklı, düşük karbonhidratlı bir alternatif için kabak veya kabak erişte gibi sebzeli erişte ile parmesan peynirli tavuğun tadını çıkarabilirsiniz.

Tavuk Parmesan ile Ne Servis Edilir?

Çıtır Tavuk Parmesan, birçok garnitürle iyi uyum sağlayan inanılmaz derecede çok yönlü bir yemektir. Bu yemeğin en iyisini ortaya çıkarmak için sağlıklı salatalar, patates püresi, sarımsaklı ekmek, pirinç veya kavrulmuş sebzelerle servis yapın. Yemek ayrıca yukarıda bahsedildiği gibi makarna ve sebzeli erişte ile iyi bir şekilde eşleşir ve ayrıca Affogato, Tiramisu ve Bonet gibi İtalyan tatlılarıyla da servis edilebilir.

İşte Parmesanlı Tavuk ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Parmesanlı Tavuk Nasıl Saklanır?

Arta kalan Parmesan Peynirli Tavukları hava geçirmez bir kapta buzdolabında yaklaşık 3-5 gün saklayabilirsiniz. Bu hızlı ve kolay Tavuk Parmesan'ı daha uzun süre saklamak için plastik sargıya veya folyoya sarın. Ardından dondurucuda saklayın. Tavuğu yeniden ısıtırken, parmesanlı tavuğunuzu fırına dayanıklı bir kaba koyun, folyo ile kaplayın ve 175 °C 15-20 dakika pişirin.

Recipe byPetite Gourmets