Klasik İtalyan Usulü Minestrone Sebze Çorbası

Name: Minestrone Sebze Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 yemek kaşığı saf sızma zeytinyağı; 4 su bardağı sebze suyu; 1 doğranmış soğan; 1 su bardağı glutensiz makarna; 2 diş kıyılmış sarımsak; 2 doğranmış havuç; 800 gr ezilmiş domates; 2 su bardağı su; 3 yemek kaşığı domates salçası; 2 doğranmış kereviz sapı; 2 su bardağı yeşil fasulye; 2 yemek kaşığı Worcestershire sos; 1 çay kaşığı deniz tuzu; 1 çay kaşığı karabiber

Sebzeler, fasulyeler, baharatlar, domatesler ve makarnalarla dolu ve hafta içi bir akşam yemeği için ideal olan bu besleyici, hızlı İtalyan usulü Minestrone sebzeli çorbayı deneyin.

Italian Mutfağı

3 Eylül 2021

Zorluk Kolay

Servis 6 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 30 dk

Toplam 45 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Tüyolar

Malzemeler

4 yemek kaşığı saf sızma zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu
1 doğranmış soğan
1 su bardağı glutensiz makarna
2 diş kıyılmış sarımsak
2 doğranmış havuç
800 gr ezilmiş domates
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı domates salçası
2 doğranmış kereviz sapı
2 su bardağı yeşil fasulye
2 yemek kaşığı Worcestershire sos
1 çay kaşığı deniz tuzu
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Makarnanızın pişmiş olmasını ancak aşırıya kaçmamasını sağlamanın tek kesin yolu olan makarna ile başlayın. Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve ardından makarnayı ekleyin. Makarnanın yapışmaması için birkaç kez karıştırın. Erişteleri yakından takip ederek 8 -10 dakika pişirin.
Ardından çorbayı hazırlamak için büyük bir tencere kullanın. Soğanı ve sarımsağı karamelize olana kadar pişirin. Ardından, nemi sağlamaya yardımcı olmak için kereviz ve havuç parçalarını rastgele sırayla ekleyin.
Kurutulmuş otları sebzelere, çiçek açmalarına ve daha lezzetli olmalarına yardımcı olacak sıvıyı eklemeden önce ekleyin.
Bir süre sonra ezilmiş domates, salça, Worcestershire sosu, tavuk suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Birkaç dakika karıştırdıktan sonra altını kapatın ve sıcaklığı kaynamaya ayarlayın.
20 dakika kaynattıktan sonra patatesleri ve sağlıklı konserve fasulyeleri ekleyin. Makarnayı eklemeden önce 5 dakika daha pişirin ve 10-12 dakika daha pişirin.
Çorbayı ocaktan alın, iyice karıştırın ve yeterli miktarda tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kıtır ekmek ile sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Minestrone Sebze Çorbası

Porsiyon Sayısı 6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori600

% Günlük Değer*

Kolesterol 1 mg0.3%

Protein 15 mg30%

Toplam Yağ 11 mg14.1%

Sodyum 1500 mg65.2%

Potasyum 130 mg2.8%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

İstenirse, İtalyan sebzeli yemek, et, tavuk suyu ve biftek eklenerek vejeteryan olmayan hale getirilebilir.
Genellikle artık sebzeleri tüketmek için pişirilen sebzeli çorba yapmak için evinizde bulunan mevsimlik sebzeleri ve yeşillikleri kullanın.
Mevsimsel olarak olgun sebzeler daha iyi bir tada sahiptir. Bu nedenle mevsiminde olan sebzeleri, yoksa donmuş sebzeleri seçmeye özen gösterin. Bu sebzeler olgunluğun zirvesinde toplandı ve hızlı donduruldu, böylece sezon dışı taze ürünlerden daha kaliteli olmaları sağlandı.
Fasulye, sebzeli çorbanın bir diğer önemli bileşenidir; konserve fasulye de uygundur. Onları çorbaya eklemeden önce, süzüldüklerinden ve durulandığından emin olun. Çorbaya konserve fasulye eklemeden önce, genel lezzeti etkileyebileceğinden, iyi olup olmadıklarını görmek için tadına bakın.
Makarnayı çorbanın hemen öncesine kadar pişirin-öngörülen pişirme süresinde tencereyi ocaktan alın. Makarna kalan ısıda pişmeye devam edecek ve et suyunda tutulursa 2-3 gün boyunca iyi kalacaktır.

Rate This Recipe

İtalyan Minestrone Sebze Çorbası, organik tadı ile ruhunuzu ve midenizi tatmin edecek besleyici bir yemektir. Vegan Minestrone, sebze çorbasına daha doyurucu, daha doyurucu bir alternatiftir. En basit tarifi ve nefis tadı ile bilinir. Bu geleneksel İtalyan çorbası, taze mevsim sebzeleri, fasulye, soğan, kereviz, havuç, et suyu ve domates ile hazırlanır ve sıklıkla spagetti, makarna veya pilav ile servis edilir. Lif açısından güçlü, hızlı ve besleyici bir alternatiftir, istenirse vegan veya glutensiz yapılabilir.

Bir İtalyan lezzeti olan Vegan Minestrone, patates, soğan, domates, havuç ve kereviz gibi çeşitli sebzelerle yapılabilir. Bu yemek için özel bir tarif yok çünkü tipik olarak elinizde bulunan herhangi bir sebze ile pişirilebilir. Et ve tavuk suyu ilave edilerek vejeteryan olmayan hale getirilebilir. Makarna ve pirinç, Vegan Minestrone çorbasını tamamlayan iki ürün daha.

Hiç İtalyan Minestrone çorbası yapmayı denediniz mi? O halde mükemmel bir organik leziz çorba için aşağıdaki detaylı tarifi uygulamalısınız.

Minestrone Çorbası Nedir?

İtalyan Minestrone çorbası öncelikle sebzelerden, pişmiş beyaz pirinçten, makarnadan ve kalın bir sos benzeri doku veren makarnadan yapılır. Bu vejetaryen sebzeli çorbada kullanılan sebzeler arasında kereviz, soğan, domates ve fasulye bulunur. Ayrıca tavuk suyu, et ve biftek eklenerek vejeteryan olmayan bir yemeğe dönüştürülebilir. İstediğiniz veya elinizde bulunan sebzelerle pişirilebileceği için tek tip bir minestrone sebzeli çorba tarifi yoktur.

Minestrone Çorbası Nasıl Servis Edilir?

İtalyan Minestrone çorbası, klasik tatları ve besleyici faydaları ile ünlüdür. Aşağıdaki öğelerle birleştirilirse, lezzetini maksimum düzeyde yaşayacaksınız.

Minestrone Sebze Çorbası Nasıl Saklanır?

Sebze çorbası buzdolabında üç güne kadar saklanabilir ve ayrıca dondurulabilir. Çorbayı mümkün olan en kısa sürede, tercihen pişirdikten sonra 2 saat içinde soğutun ve soğutun. Çorbayı dondurduktan sonra tekrar kapatılabilir kaplara koyun, 2 aya kadar dondurun ve gece boyunca buzdolabında çözün. Soğuk veya çözülmüş çorbayı yeniden ısıtıyorsanız, bir tencereye koyun ve orta ateşte pişirin. Soğuk veya çözülmüş çorbayı yeniden ısıtıyorsanız, bir tencereye koyun ve kaynayana kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin. Servis yapmadan önce çorbayı biraz soğumaya bırakın.

Minestrone Çorbası Çeşitleri Nelerdir?

Minestrone Alla Genovese: Bu sebze çorbası, otların ve kuru baharatların, özellikle pestoların kullanımını vurgulayan Ligurya bölgesine ait çeşididir.

Minestra: Bu, domates salçası, haşlanmış patates, alabaşlar, karnabahar ve spagettiden yapılan kalın bir sos olan Kunserva'yı içeren bir Malta versiyonudur.

Recipe byPetite Gourmets