Köz Sebze Çorbası

24 Haziran 2020

Türk mutfağında akşam yemeklerinin başlangıcı genellikle mis gibi kokusuyla çorbalar oluyor. Sebze çorbalarının bin bir çeşit halini yapmış, içmiş olabilirsiniz ama bu tarifte bunları sebzelerin farklı bir dokusuyla karşılıyor bizi. Fırında pişmesiyle tütsü lezzeti ve buram buram kekiği ile köz sebze çorbasının tadı damağınızda kalacak!

Lezzet Puanı: %88
Zorluk Orta
Servis 4-6 kişi
Hazırlanış 5 dk
Pişirme 25 dk
Toplam 30 dk

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Öncelikle fırını 220°C derecede ısıtın.
  2. Fırın ısınırken bir yandan da havucu, taze kekiği, soğanı, patatesi, orta boy brokoliyi ve sarımsağı soyun ve yıkayın.
  3. Yıkadığınız malzemeleri kabaca doğrayıp fırın tepsisine yerleştirin.
  4. Üzerlerine zeytinyağı ve tuz gezdirip fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
  5. Ardından tencerede tereyağı ve unu kavurun.
  6. Unun kokusu çıktıktan sonra üzerine 1 litre sebze suyu ekleyin ve pişirin.
  7. Sebzeler fırından çıkınca tencerenin içerisine ekleyin bir süre pişirin.
  8. Pişen malzemeleri çorba halini alması için mikserden geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
  9. Son olarak bir taşım kaynattıktan sonra çorbanız hazır demektir.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Köz Sebze Çorbası
Porsiyon Sayısı 4-6
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori274
% Günlük Değer*
Kolesterol 18 mg6%
Sodyum 718 mg31.2%
Potasyum 587 mg12.5%
Protein 8.8 g17.6%
Toplam Yağ 11.6 g14.9%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Sebze Çorbasının Faydaları

Buzdolabında her zaman elinizin altında bulunan sebzelerle hazırlayabileceğiniz bu çorba tam bir vitamin deposu! Bu çorbayı yaparken kullanmanız gereken malzemelerde yaratıcı olmak tamamen damak zevkinize bağlı. İçerdiği vitamin ve minerallerin yanı sıra vücudunuzun su ihtiyacını da karşıladığını hatırlatmakta fayda var. Sağlıklı ve dengeli beslenmek isteyenler için diyetlerinin önemli taşlarından birini oluşturmaktadır. Yemeklerinizden önce sebze çorbası içmeniz daha doygun hissetmenize ve ana yemekte daha az yemek yemenize olanak sağlamaktadır, bu da nihayetinde daha az kalori almanızı sağlayacaktır. Sadece diyetinize değil sağlığınıza faydalarını da göz önünde bulundurmanız yararlı olacaktır. Aklınıza gelebilecek tüm kanser türlerine ve tümörlere karşı bağışıklık sistemini güçlendirici ve vücudu koruyucu etkiye sahiptir. Hem pratik hem lezzetli hem de sağlık deposu olan bu çorbayı akşam yemeklerinizde tercih etmemeniz için hiçbir sebep yok!

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın