Kolay ve Düşük Karbonhidratlı Keto Köfte Güveç

23 Haziran 2021

Tüm aileyi bir araya getiren, üzerine köpüren peynirlerle doldurulmuş zengin, ev yapımı bir marinara sosunda nemli köfteler sunan keto dostu bir yemek.

Dana kıymasının kullanıldığı en iyi pişmiş keto köfte güveci! Etin verdiği nem ve hafiflik ile mükemmel bir şekilde zenginlik ve gövde sağlar. İtalyan yemekleri karbonhidrat ağırlıklıdır ve bir keto diyeti uygularken klasik lezzetleri özlediğimizi hissedebiliriz. İşte bu zamanlarda hem düşük kalorili hem de lezzetli keto köfte güvecini deneyebilirsiniz! Kabak erişte, taze yeşil salata, karnabahar püresi veya keto sarımsaklı ekmek ile servis edilen mükemmel düşük karbonhidratlı yemek ve karşı konulmaz bir peynir karışımı ile tepesinde zengin köfte tarifi!

Keto KöfteKaynak Canva
Lezzet Puanı: %88
Zorluk Orta
Servis 4 kişi
Hazırlanış 30 dk
Pişirme 60 dk
Toplam 90 dk

Tüyolar

  • Keto köfte, tercihe göre tek başına dana kıyma ile veya, dana ve hindi kıyma kombinasyonu ile yapılabilir.
  • Hazır köfte veya marinara sosunun daha hızlı bir versiyonu için, aynı harika yemeği elde etmek için aşağıdaki yönergeleri izleyin.
  • Köfteler doğal olarak bir araya gelene kadar nazikçe birleştirilir, süper sıkı köfteler, kıyma fazla işlendiğinde sertleşir ve çiğnenir.
  • Keto köftelerini eşit büyüklükte şekillendirin, istediğiniz kadar büyük veya küçük olabilirler, ancak tutarlı pişirmeyi sağlamak için kabaca eşit olmalıdırlar. Küçük köfteler kuruyacak ve büyük köfteler az pişmiş olacaktır.
  • Köfteler tavada kızarmak yerine fırın tepsisinde 15 dakika piştikten sonra fırında pişirilebilir. Bu yöntem daha az çaba ve temizliktir ancak köftelerin kuruma tehlikesi daha fazladır.

Malzemeler

Hazırlanışı

Köfte

  1. Bir karıştırma kabına dana kıyma, yumurta, parmesan peyniri, süt, badem unu, kıyılmış sarımsak, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin.
  2. Etleri fazla karıştırmamaya dikkat ederek, homojen bir karışım elde edene kadar malzemeleri bir tahta kaşıkla yavaşça karıştırın.
  3. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı yerleştirin, ardından köfte karışımını 4 cm genişliğinde toplar halinde yuvarlamak için ellerinizi kullanın. Her bir keto köftesini fırın tepsisine yerleştirin ve kalan karışımı yuvarlak köfteler haline getirin.
  4. Keto köfte tepsisini, marinara sosu hazırlanırken 20 dakika kadar, etin sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Sos

  1. Orta ateşte bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
  2. Ardından doğranmış soğanı karıştırın, yumuşaması için 5 dakika pişirin.
  3. 2 diş sarımsak ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin, salçayı 2 dakika kadar karıştırarak pişirin.
  4. Konserve ezilmiş domatesleri tencereye alıp kaynamaya bırakın.
  5. Marinara sosunu koyulaşana ve tatlar gelişene kadar 20 dakika pişirin, damak zevkinize göre tuzlayın.

Güveç

  1. Bir fırını 175 °C'ye önceden ısıtın.
  2. Orta ateşte bir tavaya kalan zeytinyağını ekleyin.
  3. Köfteleri buzdolabından çıkarın ve tavaya koyun.
  4. Keto köftelerini tavada 5 dakika kızartın, ardından bir güveç kabına aktarın.
  5. Hazırlanan marinara sosunu güveç kabına dökün ve köftelerle karıştırın.
  6. Daha sonra üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpin ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
  7. Peynir eriyip köfteler piştikten sonra keto köfte güvecini servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Keto Köfte
Porsiyon Sayısı 4
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori464
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 21 g26.9%
Kolesterol 146 mg48.7%
Sodyum 1180 mg51.3%
Potasyum 641 mg13.6%
Protein 45.7 g91.4%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Köfte Keto Sağlıklı Mı?

Genelde köfteler keto dostu olmaz ama biz tüm aile için ideal bir tarif hazırladık. Bu basit tarif, herkesi memnun eder ve önceden hazırlanabilir. Bu sayede fırına atılmaya hazır. Keto köfte güveci, yemek planının bir parçası olarak bir keto diyeti uygularken mükemmeldir.

Keto Köftede Galeta Unu Yerine Ne Kullanılabilir?

Köfte tariflerinde standart olan ekmek kırıntısı, ekmek veya un, yemeği daha ucuz hale getirmek, malzemeleri birbirine bağlamak, lezzeti hafifletmek ve etin kurumasını önlemek için malzemeleri hacimlendirmek için kullanılır. Köfte olarak, daha sonra ekmek kırıntıları tarafından emilen et sularını ve yağını pişirin, keto köfte için önerilen ikameler badem unu, keto ekmek kırıntıları, karnıyarık otu, keten tohumu veya hindistan cevizi unudur.

Keto Köfte Karbonhidrat Oranı Yüksek Mi?

Köfte, klasik olarak içinde bir çeşit ekmek içerdiğinden ve daha sonra makarna ile servis edildiğinden karbonhidrat bakımından yüksektir. Keto köfteler, bu malzemelerden lezzetli ve besleyici ikamelerle kaçındıkları için tamamen keto dostudur.

Köfteleri Nasıl Nemli Tutarsınız?

En lezzetli keto köftelerini oluşturmak için organik kıyma kullanarak süper basit bir tarif hazırlayabilirsiniz. Köfteler genellikle kıymayı nemlendirmek için ekmek kırıntıları veya ekmek içerirken, bu tarif, karbonhidrat ve ilave şeker içermeyen keto dostu olacak şekilde özel olarak tasarlanmıştır. Keto köfteleri nemli tutmak ve kurumalarını önlemek için yemeğe yağ katkısında bulunan kıyma da dahil olmak üzere birçok aşama vardır. Diğer bir adım, fırın içindeki nem kaybını azaltmak için köfteleri 4 cm çapından biraz daha büyük yuvarlamaktır. Köftelerin içindeki neme son bir önemli etki, onları bir köfte güveci oluşturmak üzere marinara sosunda pişirmektir. Çünkü sos pişerken köfteler yemeğin genel lezzetine katkıda bulunan sostan sıvı çekecektir.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın