Ev Yapımı Somonlu Nigiri Suşi

26 Şubat 2022

Evde taze balık ve pirinç ile kolayca hazırlayabileceğiniz bir suşi tarifi: Nigiri Suşi! Bu lezzetli suşileri yapmak için birkaç malzeme yeterli.

Nigiri Sushi, suşi pirinç topu ve üzerinde herhangi bir çeşit çiğ balık- wasabi ile servis edilen bir suşi çeşididir. Dünya çapında birçok restoran ve küçük suşi barlarında satılır.

Geleneksel Japon suşilerinden biri olan Nigiri Sushi evde de yapılabilir. Yemek pişirmede yeniyseniz veya daha önce hiç suşi yapmadıysanız, korkmayın. Bu Somon Nigiri tarifi ile siz de evde mükemmel suşiler yapabilir ve akşam yemeklerinde arkadaşlarınızla veya ailenizle bu mükemmel suşinin tadını çıkarabilirsiniz.

Evde nasıl mükemmel Somon Nigiri Suşi yapacağınızı merak ediyorsanız, tarifimizi deneyin! Soya sosu ve zencefil turşusu ile servis edin.

Nigiri SuşiKaynak Canva
Lezzet Puanı: %85
Zorluk Kolay
Servis 8 kişi
Hazırlanış 60 dk
Pişirme 30 dk
Toplam 90 dk

Tüyolar

  • Taze kesilmiş somon kullanın. Çiğ balık fikrinden hoşlanmıyorsanız, somon füme tercih edebilirsiniz.
  • Somon yerine ton balığı, karides veya yılan balığı kullanabilirsiniz.
  • Taze balık olarak somon yerine pişmiş ton balığı dilimleri de kullanabilirsiniz.
  • Yüksek kaliteli Japon kısa taneli suşi pirinci kullanın. Bu pirinci pişirirken 1:1 oranında pirinç-su kullanın. Bu sayede pirinciniz lapa olmayacaktır.
  • Nigiri için balıkları ½ cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Bu sayede suşiye daha kolay şekil verebilirsiniz.
  • Suşi sirkeniz yoksa, tuz ve şekerle karıştırılmış beyaz sirke kullanabilirsiniz.
  • Gıda zehirlenmesi riskini en aza indirmek için balığınızı güvenilir bir balık tedarikçisinden satın alın.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Suşi pirincini soğuk su ile tüm kiri gidene kadar birkaç kez yıkayın. Yıkadıktan sonra pirinci 30 dakika soğuk suda bekletin, ardından suyunu tamamen süzün.
  2. Elektrikli pilav pişirici veya normal bir tava kullanarak pirinci kombu ile pişirin. Otomatik pirinç pişirici kullanıyorsanız, kullanabileceğiniz su miktarını gösteren mevcut suşi ayarını kullanın. Ancak normal ocak kullanıyorsanız iki bardak su ile orta ateşte tamamen kuruyana kadar kaynatın.
  3. Küçük bir tavaya sirke, şeker ve tuzu koyup orta ateşte şeker eriyene kadar çırpın.
  4. Bir kase alın ve ıslak bir bezle nemlendirin. Kaseye pirinci koyun ve sirkeli karışımınızı henüz sıcakken pirincin üzerine dökün. Bir kaşık kullanarak iyice karıştırın.
  5. Bir kasede sirke ve soğuk suyu karıştırın. Ellerinizi suya batırın ve küçük bir top suşi pirinci alın ve ellerinizi kullanarak dikdörtgen bir parça haline getirin.
  6. Küçük bir miktar wasabi ezmesi koyun ve ardından diğer elinizle balık dilimini pirincin üzerine yerleştirin.
  7. Pirinç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
  8. Soya sosu, wasabi ve zencefil turşusu ile servis edin.

Suşi Pilavı Tarifi

Suşi Pilavı

Suşi Pilavı Malzemeler

Suşi Pilavı Hazırlanışı

  • Pirinci geniş bir kaseye koyun. Soğuk suda yaklaşık 30-45 dakika bekletin. Su berrak hale gelene kadar birkaç kez yıkayın.
  • Suyunu bir süzgeç yardımıyla süzün ve 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
  • Pirinci ve 2 bardak suyu bir tencereye koyun. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Pirinç suyunu çektiğinde ocağın altını kapatın ve 10 dakika dinlenmesi için bırakın.
  • Bu arada ayrı bir tavada suşi sirkesi hazırlamak için; şeker, tuz ve pirinç sirkesini pişirin. Şeker eriyene kadar pişirmeye devam edin. Ardından sirke karışımını soğuması için bekletin.
  • Pirinci bir kaba aktarın. Sirkeyi pirinç üzerine dökün. Spatula yardımıyla nazikçe pirinç ve sirkeyi karıştırın.
  • Sirkeyle baharatlandırdığınız suşi pirinci kullanıma hazır.
  • Besin Değerleri
    Porsiyon Büyüklüğü 1 Nigiri Suşi
    Porsiyon Sayısı 8
    Her Porsiyon İçin Miktar
    Kalori293
    % Günlük Değer*
    Toplam Yağ 19.4 g24.9%
    Kolesterol 69 mg23%
    Sodyum 126 mg5.5%
    Protein 23.4 g46.8%
    Potasyum 488 mg10.4%
    % Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

    Nigiri Suşi Nedir?

    Nigiri suşi, sirkeli pirinçle yapılan ve çeşitli malzemelerle doldurulan, elle şekillendirilmiş bir suşi türüdür. Geleneksel soslar, ebi (pişmiş karides), ika (ahtapot), tamago (yumurta) veya kanikama (imitasyon yengeç eti) gibi deniz ürünleridir. Bununla birlikte, salatalık, lotus kökü, kampyo (dulavratotu kökü), gobo (dulavratotu kökü), mısır ve peynir gibi deniz ürünü olmayan ürünler de dahil olmak üzere nigiri-suşi için birçok başka içerik kullanılabilir. Topingler, düşmemeleri için oshibako adı verilen bir bambu hasıra başparmak ve işaret parmağı arasında tutularak dikkatlice sarılır.

    Nigiri ve Sashimi Arasındaki Fark Nedir?

    Nigiri ve Sashimi aynı değildir. Nigiri, pirinç üzerine ince dilimlenmiş çiğ balıktır. Sashimi ise pirinçsiz servis edilir. Her iki durumda da, biraz wasabi ve biraz zencefil turşusu, yemeğinizi tamamlamaya yardımcı olur.

    Nigiri Nasıl Servis Edilir?

    Nigiri suşi kendi başına bir yemek değildir. Nigiri ile başka ne servis edebileceğinizi merak ediyor olabilirsiniz? İşte birkaç öneri!

    Nigiri Suşi’yi Miso veya berrak balık suyu gibi basit bir çorba, edamame (soya fasulyesi) veya yakitori gibi mezeler, buğulanmış sebzeler, udon eriştesi veya kızarmış pilav ile servis edebilirsiniz. Ayrıca susam yağı, biber salçası ve hatta wasabi de somon nigiri ile uyumludur.

    İşte Nigiri Suşi ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

    Nigiri Sushi Nasıl Saklanır?

    Hemen yiyemiyorsanız, Nigiri suşinizi bir nori yaprağına ve ardından streç film rulosuna sarın. Streç film kullanacaksanız, rulolarınızın çok sıkı paketlenmediğinden emin olarak, hava akışı için her iki uçta bir veya iki (2,5 cm) boşluk bırakın. Rulolar çok sıkı paketlenmişse, ısıya maruz kaldıklarında kırılırlar. Akşam yemeği için servis zamanı gelene kadar buzdolabında saklayın.

    Recipe byPetite Gourmets

    Bu tarifi denediniz mi?

    @PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

    Amazon'da Alışveriş Yapın