Pratik Pastırmalı Sandviç

7 Ocak 2022

İnce dilimlenmiş pastırma, İsviçre peyniri ve lahana salatası ile nefis Pastırmalı Sandviç tarifi! Ev yapımı ve doyurucu bir yemek için hazır olun.

Pastırmalı Sandviç, Amerikan mutfağının popüler sandviçlerinden biridir. Klasik tarifinde pastırma, peynir ve lahana salatası ile yapılır. Rus sosu veya soğan ile yapılan versiyonları da vardır. Sıcak veya soğuk servis edilebilir.

Pastırmanın çavdar ekmeği arasında hardal, peynir ve lahana salatası ile enfes uyumu! Bu New York klasiği Pastırmalı Sandviç tarifini siz de evinizde deneyin. Patates kızartması ve turşu ile servis ederek sandviç keyfinizi doyasıya yaşayın. Afiyet olsun.

Klasik Pastırmalı SandviçKaynak Canva
Lezzet Puanı: %85
Zorluk Kolay
Servis 2 kişi
Hazırlanış 5 dk
Pişirme 10 dk
Toplam 15 dk

Tüyolar

  • Klasik Pastırmalı Sandviç yapımında çavdar ekmeği kullanılır. Bu tarifte çavdar ekmeğinin yanı sıra somun ekmeği de kullanabilirsiniz.
  • Sandviç ekmeğini kızartın. Ekmekleri tost makinesinde, ocakta veya fırında kızartabilirsiniz.
  • Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Orta ateşte bir tavaya pastırma ekleyin. Pastırmaların her iki tarafını da 2-3 dakika pişirin.
  2. Ekmeği bir tavada veya ekmek kızartma makinesinde kızartın.
  3. Peyniri tavada birkaç dakika eritin.
  4. 1 dilim ekmeğin üzerine hardalı eşit şekilde yayın. Pişirdiğiniz pastırmaların yarısını koyun. Üzerine peynir lahana salatasını ekleyin. Bir dilim ekmeği üzerine kapatın.
  5. Kalan ekmeğe de hardal sürün ve dolgu malzemelerini koyun. Diğer dilimi üzerine kapatın.
  6. Sandviçleri ortadan ikiye kesin. Salatalık turşusu ile servis edin.

Lahana Salatası Tarifi

Lahana Salatası

Lahana Salatası Malzemeler

Lahana Salatası Hazırlanışı

  • Büyük bir karıştırma kabı alın. Mayonez veya zeytinyağı dökün.
  • Tuz, şeker, karabiber ve limon suyunu ekleyin ve malzemeleri birkaç saniye karıştırarak iyice karıştırın.
  • Şimdi, taze soğan ve lahana ekleme zamanı. Malzemeleri tekrar iyice karıştırın.
  • Lahana salatası, sandviç dolgusu veya çeşitli burgerlerin garnitürü, ızgara biftekler ve daha fazlası olarak servis edebilirsiniz.
  • Daha sonra kullanmak üzere saklamak istediğiniz kalan salata varsa, yemeği 2-3 gün buzdolabında tutmanızda bir sakınca yoktur.
  • Taze servis edilen lâhana salatası yerine, ana yemeğinize bağlı olarak soğuk salata olarak da kullanabilirsiniz. Karışımı servis etmeden önce 2 saat buzdolabında bekletin.
  • Besin Değerleri
    Porsiyon Büyüklüğü 1 Klasik Pastırmalı Sandviç
    Porsiyon Sayısı 2
    Her Porsiyon İçin Miktar
    Kalori584
    % Günlük Değer*
    Toplam Yağ 29.4 g37.7%
    Kolesterol 183 mg61%
    Sodyum 2509 mg109.1%
    Protein 59.8 g119.6%
    Potasyum 661 mg14.1%
    % Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

    Pastırmalı Sandviç Nasıl Servis Edilir?

    Klasik Pastırmalı Sandviç yapımında çavdar ekmeği kullanılır. Bu tarifte çavdar ekmeğinin yanı sıra somun ekmeği de kullanabilirsiniz.

    Pastırmalı sandviçin yanında genellikle turşu servis edilir. Salatalık turşusu veya lahana turşusu ile uyumludur.

    Bu sandviçle uyumlu bir diğer yemek de çorbadır. Kremalı çorbalar pastırmalı sandviçlerle iyi gider. Çorba için mantar, brokoli, patates gibi sebzeler kullanabilirsiniz. Pastırmalı sandviçleri salata ile servis ederek yemeğe tazelik ve hafiflik katabilirsiniz. Ayrıca Pastırmalı sandviçleri patates kızartması ile de servis edebilirsiniz.

    İşte Pastırmalı Sandviçler ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

    Pastırmanın Yanında Hangi Peynir İyi Gider?

    Pastırmalı sandviç yapıyorsanız peynir olmazsa olmazdır. Bunun için kolayca eriyen bir peynir çeşidi seçtiğinizden emin olun. Bu peynirler arasından isviçre peyniri, cheddar ve provolon peyniri bu tarif için idealdir.

    Pastırma ve Salamura Sığır Eti Arasındaki Fark Nedir?

    Pastırma ve salamura sığır eti benzerlikler ve farklılıklar içerir. Pastırma genellikle sığır etinden yapılır. Bununla birlikte kuzu veya hindi eti ile de yapılabilir. Her iki et çeşidi de pişirilmeden önce salamura edilir. Ete nem ve lezzet katması için tuz ve baharatlarla ovurulur. Salamura işleminde sonra pastırma karabiber, kişniş, hardal tohumu, rezene tohumu ve bazen taze sarımsak karışımıyla terbiyelenir, tütsülenir ve buharda pişirilir. Salamura sığır etine ise bu baharatlandırma işlemi uygulanmaz. Bunun yerine kaynatılarak, buharda pişirilir.

    Pastırmalı Sandviç gibi Sığır Etli Sandviç de Amerikan mutfağının popüler sandviçlerindendir.

    Pastırma Nasıl Saklanır?

    Pastırma buzdolabında veya dondurucuda saklanabilir. Marketten alınan pastırma buzdolabında saklanmalıdır. 2 saat veya daha fazla süre oda sıcaklığında bekletilen et tüketilmemelidir. Pastırmanın paketi açıldıktan sonra 3 gün içerisinde tüketilmelidir.

    Taze tüketmek istiyorsanız pastırmayı streç filme sarın ve buzdolabına koyun. Ya da hava geçirmez bir kapta buzdolabının sebzeliğinde saklayabilirsiniz.

    Pastırmayı dondurarak da saklayabilirsiniz. Pastırmayı streç film ile sarın ve buzdolabı poşetine koyun. Bu sayede pastırma 3 aya kadar taze kalacaktır. Dondurulmuş pastırmayı yemeden önce buzdolabında çözdürün ve ocakta pişirin.

    Pastırmayı tüketmeden önce bozulmadığından emin olun. Koku veya küf durumunda ürünü atın.

    Bu tarifi denediniz mi?

    @PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

    Amazon'da Alışveriş Yapın