Caprese Salatası Nedir?
Caprese salatası, ortada taze fesleğen parçaları ile değişen taze mozzarella ve domates dilimleriyle yapılan klasik ama basit bir İtalyan salatasıdır. Genellikle tuz, zeytinyağı, ballı salata sosu veya balzamik sır ile tatlandırılır. Gevrek ve kremsi mükemmel bir kombinasyondur.
Tarihine gelince, Caprese salatasının ilk çıkış hikayesi 1920'lerin başına kadar uzanıyor. Vatansever bir İtalyan masonunun, yemeği Birinci Dünya Savaşı'ndan sonra ülkeye bir haraç olarak icat ettiği söylenir. Salatanın popülaritesi 1950'lerde patladı ve kısa sürede Caprese salatası tüm dünyada sevilen bir yemek haline geldi.
Caprese Salatası Keto Mudur?
Evet kesinlikle. Keto diyeti, vücudu enerji için karbonhidratlar yerine yağ yakmaya zorlayan düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyet olduğundan, düşük karbonhidratlı fakat nişastasız sebzelerle yapılan salatalar gibi besleyici yiyecekler ketojenik diyet yapanlar için idealdir.
Özellikle bu Caprese salatası tarifi, yalnızca düşük karbonhidrat içeriği nedeniyle keto dostu olan üç ana bileşen (domates, mozzarella ve taze fesleğen yaprağı) kullandığından tamamen ketodur.
Caprese Salatası İçin En İyi Domates Hangileridir?
Bu İtalyan Caprese salatası tarifi inanılmaz derecede çok yönlüdür ve kişisel tercihlere ve mevsimsel mevcudiyete göre hemen hemen her tür domates (veya diğer meyveler) kullanılabilir. Kiraz domatesler, üzüm domatesleri, siyah domatesler ve armut domatesler özellikle popüler seçenekler gibi görünse de, onları kumato domatesleri yakından takip ediyor.
Caprese salatası yapmak için özel olarak uygun domates bulamazsanız, Roma domatesleri, San Marzano domatesleri, Campari domatesleri, yadigarı domatesleri veya bulabileceğiniz diğer taze domatesleri de kullanabilirsiniz.
Caprese Salatası Nasıl Servis Edilir?
Caprese salatası besleyicidir ve tek başına hafif bir öğle yemeği olarak yenebilecek kadar doyurucudur, ancak sonuçta en iyi ücretsiz bir yemekle birlikte yenen bir salatadır. Bu taze yemekten en iyi şekilde yararlanmak için Caprese salatası tarifinizi kırmızı şarapla marine edilmiş biftek, ızgara biftek, ızgara tavuk, birayla marine edilmiş balzamik sırlı tarak, kuskus, makarna ve çıtır tofu ile servis edin.
Caprese salatanızı ayrıca sarımsaklı ekmek, tortellini, salam, Hasselback patatesleri, çorba vb. ile eşleştirebilirsiniz. Veya Sauvignon Blanc, Fiano, Sancerre, Albariño, Falanghina, Rias Baixas ve Schramsberg Brut gibi meyveli, yüksek asitli bir şarapla tadını çıkarabilirsiniz. Gül.
İşte Caprese Salatası ile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:
