Sarımsaklı Tereyağlı Biftek: Her Lokmada Leziz Bir Ziyafet

Ağız sulandıran Sarımsaklı Tereyağlı Biftek yapmanın sırrını keşfedin. Bu takip etmesi kolay tarif, her adımda size rehberlik edecek ve her seferinde lezzetli bir sonuç sağlayacaktır.

23 Haziran 2023
Sarımsaklı Tereyağlı BiftekKaynak Canva
Zorluk Kolay
Servis 6 kişi
Hazırlanış 20 dk
Pişirme 30 dk
Toplam 50 dk

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Biftekleri 2 cm’lik küpler halinde kesin ve tuz ve karabiber ekleyin.
  2. Yağın yarısını büyük, kalın tabanlı bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Bifteğin yarısını tek bir tabaka halinde ekleyin ve birkaç kez çevirerek altın rengi ve orta-az pişmiş olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tereyağının yarısını ve sarımsağın yarısını ekleyin ve kaplamak için fırlatın. Biftekleri servis kasesine alın.
  3. Kalan biftek ile tekrarlayın.
  4. Bifteği maydanozla süsleyin ve kürdan ile servis yapın. Lezzetli Sarımsaklı Tereyağlı Bifteğin tadını çıkarın!
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Sarımsaklı Tereyağlı Biftek
Porsiyon Sayısı 6
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori609
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 37.8 g48.5%
Kolesterol 78 mg26%
Sodyum 745 mg32.4%
Protein 24.4 g48.8%
Potasyum 15 mg0.3%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

  • Doğru et kesimini seçin. Ribeye, sığır filetosu veya fileto mignon gibi biftek parçalarını kullanabilirsiniz. Bu kesimler daha yumuşak ve lezzetli olma eğilimindedir, bu da onları biftek ısırıkları için ideal kılar.
  • Bifteği eklemeden önce tavanın sıcak olduğundan emin olun. Biftek dilimlerini eklemeden önce tavayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Bu, iç ihaleyi korurken dışarıda güzel bir sararma sağlayacaktır.
  • En iyi lezzet için yüksek kaliteli tereyağı kullanın. Hemşin tereyağı harika bir seçenektir.
  • Bifteği uygun şekilde dilimleyin. Biftek, yaklaşık 1 inçlik küpler halinde ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Daha fazla yumuşaklık için, eti liflere karşı kesmeye dikkat edin.
  • Lezzetlerini arttırmak için biftek ısırıklarını tuz ve karabiberle tatlandırın. Daha fazla derinlik için sarımsak tozu, soğan tozu veya en sevdiğiniz biftek baharatı gibi diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.
  • Yüksek ısı kullanın. Karamelize bir kabuk elde etmek için biftek dilimlerini sıcak bir tavada kızartın. Bu, etin yumuşak olmasını sağlar ve suyunu salmasını önler.
  • Tavayı aşırı doldurmayın. Gerekirse bifteği partiler halinde pişirin. Bu, etin sararmak yerine buharlaşmasına neden olabilir. Her parçaya eşit şekilde kahverengileşmesi için yeterli alan verin.
  • Servis yapmadan önce dinlendirin. Biftek ısırıkları tercih ettiğiniz kıvamda piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Bu, etin sularının yeniden dağılmasını sağlar ve yumuşak ve sulu bir et sağlar.
  • Biftekleri maydanoz veya frenk soğanı gibi taze otlarla süsleyerek renk ve tazelik katın.
  • Pişirme süreleri bifteklerin kalınlığına ve istediğiniz pişme derecesine göre değişiklik gösterebilir. Tercih ettiğiniz sıcaklıkta pişmelerini sağlamak için bir et termometresi kullanmak her zaman iyi bir fikirdir.
Rate This Recipe

Sarımsaklı Tereyağlı Biftek tarifinin zengin ve lezzetli tatlarıyla kendinizi şımartın. Bu yemek, etli biftek, aromatik sarımsak ve kremalı tereyağının mükemmel bir karışımıdır ve hepsi, daha fazlasını istemenizi sağlayacak bir tat hissi yaratmak için bir araya getirilmiştir. İster bir akşam yemeği partisine ev sahipliği yapıyor olun, ister sadece hızlı ve doyurucu bir yemek arıyor olun, bu tarifin sizi etkileyeceğinden emin olabilirsiniz.

Sarımsaklı Tereyağlı Biftek Hangi Malzemelerle Yapılır?

Biftekler tipik olarak sığır filetosu, antrikot veya New York şerit biftek gibi yüksek kaliteli sığır etlerinden yapılır. Biftek, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilir, baharatlanır ve ardından meyve sularını ve aromayı hapsetmek için hızla kızartılır.

Gordon Ramsay'in Sarımsaklı Tereyağı Tarifi Nasıl Yapılır?

Gordon Ramsay'ın yöntemi, yumuşatılmış tereyağını ince kıyılmış sarımsak ve taze otlarla birleştirmeyi içerir. Bu karışım daha sonra bir lezzet patlaması eklemek için pişmiş bifteğin üzerine yayılır.

Tereyağlı biftek, özellikle sarımsaklı tereyağı gibi aromalı tereyağlarla lezzete zenginlik ve derinlik katar. Tereyağı sıcak bifteğin içinde eriyerek, etin doğal lezzetlerini artıran lezzetli bir sos oluşturur.

Fırında Biftek Ne Kadar Pişirilir?

Bifteklerin 200 °C (400 °F) fırında pişme süresi, bifteğinizi ne kadar pişmiş sevdiğinize göre değişebilir. Genellikle, orta-az pişmiş için, onları yaklaşık 10-15 dakika pişirirsiniz. Bununla birlikte, bifteğinizin tercih ettiğiniz pişme seviyesinde pişmesini sağlamak için bir et termometresi kullanmak her zaman en iyisidir.

Sarımsaklı Tereyağlı Biftek Nasıl Servis Edilir?

Sarımsaklı tereyağlı biftek, lezzetli bir meze olarak servis edilebilir veya eksiksiz bir yemek için en sevdiğiniz garnitürlerle eşleştirilebilir. Kuşkonmaz, dolmalık biber veya kabak gibi ızgara sebzelerle servis edebilirsiniz. Kremalı patates püresi veya fırınlanmış patates, sarımsaklı tereyağlı bifteğin zenginliğini mükemmel bir şekilde tamamlayan tatmin edici ve hoşgörülü taraflar oluşturur. Daha hafif bir seçenek için, karışık yeşillikler, çeri domatesler ve keskin bir salata sosu içeren bir salata, lezzetli tatlara keskin bir kontrast sağlar.

Sarımsaklı Tereyağlı Biftek ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Sarımsaklı Tereyağlı Biftek Tarihi

Sarımsaklı Tereyağlı Bifteklerin kökeni belirli bir bölge veya kültüre bağlı değildir, bunun yerine evrensel olarak sevilen malzemeleri birleştiren bir yemektir: biftek, sarımsak ve tereyağı. Biftek, dünya çapında, özellikle de sığır eti üretiminin yüksek olduğu Arjantin ve Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkelerde, birçok diyetin temelini oluşturuyor. Biftekleri lokma büyüklüğünde parçalara ayırma ve hızlı bir şekilde kızartma yöntemi, etin sulu ve yumuşak kalmasını sağlamak için dünya çapında kullanılan yaygın bir tekniktir.

Sarımsak ve tereyağı ise çeşitli mutfaklarda sayısız yemekte birlikte kullanılan iki malzemedir. Sarımsak, keskin tadı ve sayısız sağlık yararı ile dünya çapında sevilen bir malzemedir. Tereyağı, özellikle etleri yağlamak için kullanıldığında, etin doğal tadını artıran zengin, kremsi bir tat verir. Sarımsak ve tereyağı kombinasyonu, biftek ısırıklarını yepyeni bir seviyeye yükselten basit ama güçlü bir lezzet profili sağlar.

Bu yemek, hızlı bir akşam yemeği, parti mezesi ve hatta atıştırmalık için idealdir. Çok yönlüdür ve patates püresi, buğulanmış sebzeler veya basit bir salata gibi çeşitli taraflarla eşleştirilebilir. Sarımsaklı Tereyağlı Biftek Lokmalarının güzelliği, sadeliği ve sadece birkaç malzemeyle elde edilen lezzetlerin uyumunda yatıyor. Bazen en iyi yemeklerin en basit malzemelerle yapılanlar olduğu gerçeğinin bir kanıtıdır.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın