Pratik Şekerli Kurabiye

8 Şubat 2022

Kolay ve Lezzetli Şekerli Kurabiye Tarifi! Hamuru soğutmadan hazırlanan yumuşak ve çıtır kenarlı kurabiyeler.

Şekerli Kurabiyeler, temel malzemelerle yapılan yumuşak ve çiğnenebilen kurabiyelerdir. Klasik kurabiye tariflerinden biridir. Sade ve krema kaplaması ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bu tarifi yapmak için hamuru soğutmanıza gerek yok! Kurabiyeler piştiğinde şekillerini korur ve size pratik bir lezzet sunar.

Bu mükemmel tarifi mutfağınızda olan malzemeleri kullanarak 10 dakikada hazırlayabilirsiniz. Doğum günü veya özel günlerde sevdiklerinize servis edebileceğiniz bir Ev Yapımı Şekerli Kurabiyeleri hemen deneyin. Afiyet olsun.

Şekerli KurabiyeKaynak Canva
Lezzet Puanı: %80
Zorluk Kolay
Servis 8 kişi
Hazırlanış 30 dk
Pişirme 10 dk
Toplam 40 dk

Tüyolar

  • Oda sıcaklığındaki yumurta kullanın. Oda sıcaklığına gelmiş yumurtalarla pişirmek hamurun eşit dağılmasını sağlar. Yumurtanın tamamı yerine yumurta sarısı kullanarak hamur hazırlayın.
  • Saf vanilya özü kullanın. Pişirmede ve özellikle şekerli kurabiyelerde, iyi kalitede saf vanilya özü tercih edin.
  • Kuru malzemeleri birlikte çırpın. Bir çırpma teli ile bunu başarmak çok kolay! Orta boy bir karıştırma kabında, unu, tuz ve kabartma tozu gibi diğer kuru malzemelerle iyice birleşene kadar çırpın. Çırpma, kuru malzemeleri karıştırırken aynı zamanda unu havalandırır ve kabartır.
  • Hamuru soğutun. Hamuru karıştırdıktan sonra, bir disk haline getirin, streç filme sarın ve tamamen katılaşana kadar, tercihen gece boyunca soğutun. Kurabiyeleri hemen pişirecekseniz hamuru en az bir saat buzdolabında bekletin.
  • Malzemeleri aşırı karıştırmaktan kaçının. Tüm malzemeler eklendikten sonra hamuru çırpmaya devam ediyor musunuz? Bu dürtüye direnilmelidir! Unu ekledikten sonra karıştırıcıda çok fazla zaman kalın, sert bir kurabiye ile sonuçlanacaktır. Karıştırdıktan sonra her şey iyice karışana kadar mikseri kapatın.
  • Unu ölçülü kullanın. Hamuru unlu bir mutfak tezgahında açarken fazla unlamaktan kaçının. Çünkü bu, hamuru sert ve kuru hale getirecektir. Daha sonra merdanenizin üzerine un serpin. Alternatif olarak, hamuru un yerine parşömen kağıdına da koyabilirsiniz.
  • Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın. Parşömen kağıdına gelince, aynı zamanda harika bir pişirme yüzeyidir. Fırın tepsisine bir kat parşömen kağıdı koyun. Daha sonra kurabiye şekillerini kestikten sonra yağlı kağıt üzerine alıp fırına verin. Parşömen kağıdı kurabiyeleri çıkarmayı kolaylaştırır.
  • Pişirmeden önce hamuru tekrar soğutun. Hamuru şekilli kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktardıktan sonra pişmemiş kurabiyeleri yaklaşık 30 dakika soğutun.
  • Kurabiyeler altın rengine dönmeden fırından alın. Şekerli kurabiyelerinizi fazla pişirmeyin. Fazla renk olmamalı. Kurabiyelerin altın rengine dönmeden fırından çıkarırsanız kenarlarının yanmasını önleyebilirsiniz.
  • Kurabiyelere badem aroması katmak için badem özü kullanabilirsiniz.
  • Şeker kaplamasının tazeliğini koruyun. Kurabiyeleri süslemek için icing glazür /royal icing) veya pudra şekeri kullanın.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Fırını önceden 175 °C'ye ısıtın.
  2. Un, kabartma tozu, karbonat ve tuz içeren bir karıştırma kabını bir kenara koyun.
  3. Elektrikli bir tezgah üstü mikserin kasesinde tereyağı ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın.
  4. Vanilya özü ve yumurtayı bir kapta birleştirin.
  5. Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve birleşene kadar düşük devirde karıştırın.
  6. Orta boy bir kurabiye kaşığı kullanarak hamuru fırın tepsisine bırakın ve aralarında 5 cm boşluk bırakın. Kurabiye kaşığı kullanmıyorsanız, bir seferde 1 ½ yemek kaşığı da kullanabilirsiniz.
  7. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Üzerleri kahverengileşmeden, biraz az pişmiş olmalarına dikkat edin. Aynı anda iki parti pişiriyorsanız, tavaları yarıya kadar çevirin.
  8. Ardından fırından çıkarın ve 5 dakika tel rafların üzerinde soğutun.
  9. Sade veya royal icing ile süsleyerek servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Şekerli Kurabiye
Porsiyon Sayısı 8
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori175
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 8 g10.3%
Kolesterol 27 mg9%
Sodyum 160 mg7%
Protein 1.9 g3.8%
Potasyum 32 mg0.7%
Potasyum 32 mg0.7%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Şekerli Kurabiye Nedir?

Şeker Kurabiyesi veya Şekerli Kurabiye, şekerin türüne bağlı olarak un, şeker, vanilya, tereyağı, yumurta, kabartma tozu ve karbonat temel bileşenler olarak kullanılarak yapılan kurabiyelerdir. Şekerli kurabiyeler nesillerdir yapılan ve basit, geleneksel bir tada sahiptir. Şeker daha kolay erişilebilir hale geldikçe, şekerli kurabiyelerin popülaritesi ve bulunabilirliği artmıştır.

Şekerli kurabiyeler elle şekillendirilebilir, yuvarlanabilir ve şekiller halinde kesilebilir. Ek şeker, kaplama, serpme veya bunların bir karışımı genellikle onları süslemek için kullanılır. Açılan hamura dekoratif şekiller ve figürler kesmek için bir kurabiye kalıbı kullanılabilir.

Şekerli Kurabiyelerin Yapışmasını Nasıl Önlersiniz?

Parşömen kağıdı veya fırın tabanlığı kullanabilirsiniz. Fırın tepsilerinde yapışmaz sprey veya tereyağı, kurabiyeleri dağıtan aşırı yağlı bir taban oluşturur. En iyi pişirme altlıklarından biri, kurabiye hamurunun tabanını tutan ve fazla yayılmasını önleyen silikon pişirme altlıklarıdır.

Şeker Kurabiyesi Nasıl Servis Edilir?

Bu şekerli kurabiyeler, sıfırdan hazırlanan krem peynirli krema ve oreo, süsleme şekeri ve eritilmiş çikolata gibi malzemelerle servis edilebilir.

İşte Şekerli Kurabiye ile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:

Şekerli Kurabiye Nasıl Saklanır?

Hava geçirmez kaplar, kurabiyeleri saklamanın ve pişirildikleri günkü tadını ve dokusunu korumanın anahtarıdır. Kurabiye türünden bağımsız olarak kurabiyelerin tamamını tek bir kapta saklayın; birkaç çeşit kurabiyeyi tek bir kapta birleştirmeyin. On güne kadar kurabiyeleri hava geçirmez bir kavanozda oda sıcaklığında saklayın. Kurabiyeler dondurulursa 6 aya kadar dayanabilir.

Şekerli Kurabiye Nasıl Dondurulur?

Şekerli Kurabiyeleri Dondurmak için şu adımları izleyin:

  1. Şekerli kurabiyelerinizi yukarıdaki tariflere göre pişirin.
  2. Kurabiyelerin piştikten sonra oda sıcaklığına gelmesine izin verin, ancak çok uzun süre dinlenmelerine izin vermeyin.
  3. Kurabiyelerinizi dağılmaması için önceden dondurun. Kurabiyeleri önce bir yağlı kağıt üzerinde 1-2 saat dondurun.
  4. Kurabiyeleri tercihinize göre bir dondurucu poşete veya hava geçirmez bir kaba koyun.
  5. Kurabiyeleri, nasıl saklandıklarına bakılmaksızın katmanlar halinde yerleştirin. birbirine yapışmasını önlemek için yağlı kağıt kullanın.
  6. Havanın girmesini önlemek için kurabiyeleri dikkatlice kapatmadan önce kutuyu etiketleyin ve tarihlendirin.
  7. Şekerli kurabiyeler dondurucuda altı aya kadar saklanabilir.
Recipe byPetite Gourmets

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın