Netflix Squid Game Şekerlemesi: Dalgona Şekeri

13 Ekim 2021

Bu Dalgona Şekeri tarifi, sadece iki malzemeyle yapılan Kore şekerlemesidir. İşte Netflix serisi Squid Game ile popülerleşen lezzetli bir tatlı!

Netflix serisi Squid Game ile trend olan Dalgona Şekerinin yapımı çok kolay. Yaygın olarak ppopgi olarak da bilinen Kore şekeri, evde her zaman yapabileceğiniz bir tatlıdır.

Dalgona şekerini yapmak için sadece 2 malzemeye ihtiyacınız var. Şeker ve karbonat ile gevrek ve çiğnenebilir bir şekerleme hazırlayın. İster sade ister dondurma ile servis edin. Mükemmel Dalgona Şekerlemeleri için tarifi hemen deneyin. Afiyet olsun.

Squid Game Kore Dalgona ŞekeriKaynak Canva
Lezzet Puanı: %80
Zorluk Kolay
Servis 1 kişi
Hazırlanış 5 dk
Pişirme 5 dk
Toplam 10 dk

Tüyolar

  • Beyaz şeker yerine esmer şeker kullanabilirsiniz.
  • Karışımı tavaya dökmek için çelik çorba kaşığı veya tahta yemek çubuğu kullanın.
  • Bu tarifte şekerin yanmasını önlemek için şekeri düşük-orta ateşte pişirin. Şekeri yakmadan eritmek için sürekli karıştırın ve ısıyı ayarlayın.
  • Karışıma kalıpla şekil vermeden önce 15-20 saniye soğumaya bırakın. Aksi takdirde şekerli karışım kalıba yapışır.
  • Dalgona şekerini çok fazla soğutmayın. Çünkü çabuk sertleşir.
  • Dalgona şekerini pişirme kağıdından çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun veya pişirme spreyi ile yağlayın.
  2. Küçük bir tavaya toz şeker ekleyin. Düşük-orta ateşte şekeri eriyene kadar yaklaşık 2 dakika tahta yemek çubuğu ile karıştırın.
  3. Tüm şeker eriyip karamelize olunca ocaktan alın. Karışıma karbonat ekleyin ve açık kahverengi bir renk elde edin.
  4. Karışımı hazırlanan fırın tepsisine kepçe yardımıyla dökün. 15-20 saniye soğumaya bırakın.
  5. Ardından şekilli kurabiye kalıbına pişirme spreyi püskürtün. Karışımın üzerine bastırın.
  6. Soğumaya bırakın ve servis yapın.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Squid Game Kore Dalgona Şekeri
Porsiyon Sayısı 1
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori90
% Günlük Değer*
Sodyum 159 mg6.9%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Squid Game Dalgona Şekeri Nedir?

Dalgona şekeri, 70 ve 80’lerde popüler olan bir Kore şekeridir. Günümüzde Güney Kore’de sokak lezzetlerinden biridir.

Dalgona aslında geçen yıl TikTok'ta viral olan çok popüler Dalgona Kahvesi ile hayatımıza girdi. Kore şekeri olan dalgona, tamamen şekerden yapılmış olmasına rağmen karbonat ile doku kazanır. Soğudukça sertleşen, süngerimsi bir şekerlemedir. Kolay çiğnenebilir. Korece kelime ‘dalguna’ yani “tatlı” anlama gelir.

Dalgona, gevrek ve tatlı bir şekerdir. Kore'de bu şeker için ppopgi kelimesini de kullanırlar. Kore’de çocukların Squid Game adlı gösteride oynanan ppopgi oynaması popülerdir.

Netflix yapımı olan Squid Game ile tekrar popülerleşen dalgona şekeri, karamel benzeri bir şeker türüdür. Birçok ülke ve kültürde benzer şeker türleri vardır: hokey pokey, sünger şekerleme gibi.

Squid Game Dalgona Şekeri Nasıl Yapılır?

Squid Game dizisi ile popülerleşen Dalgona şekeri, şeker ve karbonat ile yapılır. Şekeri düşük-orta ısıda ocakta eritin. Karamelize olana kadar şekeri pişirin. Şeker hemen eriyip yanabilir. Sürekli kontrol ederek birkaç dakika şekeri eritin. Ardından karbonatı ekleyin ve eriyip köpürene kadar hızlıca karıştırın. Açık kahverengi bir karışım elde edin. Yağlı kağıt üzerine koyun. Ardından istediğiniz şekli verin. Deseni şekeri kırmadan çıkarın. Ardından servis edin.

Ppopgi ve Dalgona Arasındaki Fark Nedir?

Dalgona ve Ppopgi 1960’lardan itibaren Kore’de popülerlik kazanmıştır. Dalgona katı glikozdan, ppopgi ise beyaz şekerden yapılır. Günümüzde bu iki şekerleme birbirinin yerine kullanılmaktadır. İki tarifte de yaygın olarak beyaz şeker kullanılır.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın