Pratik Ev Yapımı Ekmek Pudingi

Name: Ekmek Pudingi
Prep time: 70 min
Cook time: 60 min
Total time: 130 min
Yield: 8
Cuisine: British
Ingredients: 1 su bardağı kuru üzüm; 1 Fransız somun ekmek; 4 su bardağı süt; 4 büyük yumurta; 3 su bardağı şeker; 2 yemek kaşığı vanilya özü; 3/4 su bardağı Kentucky bourbon viski; 1/4 çay kaşığı yenibahar; 1/2 çay kaşığı tarçın; 3/4 su bardağı tereyağ

Bu en iyi İngiliz Ekmek Pudingi tarifi, ihtiyacınız olan tek ekmek pudingi tarifi! Kusursuzdur ve karşı konulması imkansız, zengin ve kremsi bir ekmek pudingi verir!

British Mutfağı

11 Eylül 2021

Zorluk Kolay

Servis 8 kişi

Hazırlanış 70 dk

Pişirme 60 dk

Toplam 130 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

1 su bardağı kuru üzüm
1 Fransız somun ekmek
4 su bardağı süt
4 büyük yumurta
3 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı vanilya özü
3/4 su bardağı Kentucky bourbon viski
1/4 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı tarçın
3/4 su bardağı tereyağ

Hazırlanışı

Küçük bir kaseye kuru üzüm ve çeyrek bardak bourbon sosu ekleyin. Üzerini kapatıp 1-2 saat kendi haline bırakarak kuru üzümlerin burbonun çoğunu çekmesine izin verin.
Fırınınızı 175 °C'ye ayarlayın ve 4 bardak sütü büyük bir karıştırma kabına dökün. Kesilmiş kare ekmekleri ekleyin ve tüm sütü çekene kadar bastırın.
Başka bir kapta 3 büyük yumurtayı çırpın ve şeker, vanilya, yenibahar ve tarçın ekleyin. Birleşene kadar çırpmaya devam edin ve sütle ıslatılmış ekmeğin üzerine dökün. Islatılmış kuru üzümleri sıvılarıyla birlikte (veya tercih edilirse olmadan) ekleyin ve birleştirilene kadar hafifçe karıştırın.
Eritilmiş tereyağını tabanına dökerek ve yanları ve altını kaplamak için tereyağını kullanarak 23 x 33 cmlik bir fırın tepsisi hazırlayın.
Ekmek, süt ve yumurta karışımını hazırlanan tavaya aktarın ve fırının içine yerleştirin, sıvı sertleşene ve kenarları kahverengileşinceye kadar 175 °C'de 35-45 dakika pişirin ve tavadan çıkarın.
Bu arada orta boy bir tencerede yarım su bardağı tereyağını kısık ateşte eritin ve bir su bardağı şeker ve bir büyük yumurtayı ekleyin. İyice karışana kadar çırpın ve bir kaşık arkasını kaplayacak kıvama gelene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Ateşten alın ve yarım fincan kadar Kentucky burbon viski ile tadına göre ayarlayın. Kolay ekmek pudinginizi üzerine dökülen bu yumuşak ve pürüzsüz bourbon sosuyla ılık veya oda sıcaklığında servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Ekmek Pudingi

Porsiyon Sayısı 8

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori635

% Günlük Değer*

Protein 12 g24%

Toplam Yağ 18 g23.1%

Kolesterol 116 mg38.7%

Sodyum 465 mg20.2%

Potasyum 368 mg7.8%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Bu burbon ekmeği pudingini alkolsüz hale getirmek için, bourbon sosun içine 1/2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı vanilya özü ve 2 yemek kaşığı elma şarabı veya beyaz sirke karışımı koyun ve kuru üzümleri ıslatmak için su kullanın.
Bu en iyi ekmek pudingi tarifi için bayat ve hafif kuru ekmek gereklidir. Taze ekmeğiniz varsa, küpler halinde kesin ve bir tepsiye yayın. Ekmeğin rengi soluk ama dokunulamayacak kadar kuru olana kadar 90°C'de 10 dakika pişirin.
Kuru üzümlerin en az 1-2 saat ıslatılması gerekir, ancak onları bir gün kadar önceden de ıslatabilirsiniz.
Kuru üzümleri kızılcık ve kiraz gibi diğer kuru meyvelerle değiştirebilir veya onları dışarıda bırakıp bunun yerine kıyılmış ceviz, fındık, ceviz veya çikolata parçaları kullanabilirsiniz.
Bu kolay ekmek pudingi tarifi için önceden dilimlenmiş ekmek kullanmaktan kaçının. 6-7 bardak büyük ekmek küpü elde etmek için rustik bir Fransız veya İtalyan somunu kullanın.
Taze ekmek ıslandığında dağılıp lapaya dönüşme olasılığı yüksek olduğundan bu tarif için en az bir günlük bayat ekmek kullanmak gerekir. Bayat ekmek şeklini daha iyi tutar.
Karışımdaki yumurtaların kıvrılmaması için bourbon sosunu kısık ateşte pişirin. Sosunuz kıvrılırsa, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
Bu ekmek pudingini önceden yapmak için, bir güveç kabında toplayın ve fırına hazır olana kadar örtün ve soğutun. Pişirmek için fırın ön ısıtma yaparken oda sıcaklığına getirin ve belirtilen şekilde devam edin.
Daha yumuşak ve muhallebi benzeri bir ekmek pudingi için ekmeği bu tarifte belirtilenden daha uzun süre bekletin.
Sosu önceden yapıyorsanız, kremsi ve pürüzsüz bir kıvam için servis yapmadan önce çırpın.
Yumurtasız ekmek pudingi yapmak için, bu tarifteki her bir yumurtayı bir yemek kaşığı ince öğütülmüş keten unu ve 3 yemek kaşığı ılık su karışımıyla değiştirin.
Fırınsız ekmek pudingi nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, ekmeği tereyağlı bir tavaya alıp ocağa alın. Diğer tarafını 10 dakika çevirmeden ve pişirmeden önce yaklaşık 15 dakika örtün ve pişirin.

Rate This Recipe

Bu geleneksel ekmek pudingi tarifi, yiyecek israfını en aza indirme konusunda hevesli herkesin tarif repertuarında mutlaka bulunması gereken bir tarif. Kolay ekmek pudingi lezzetlidir.

Bayat ekmeği kullanmanın lezzetli ve kolay bir yolu olmasının yanı sıra, tarif aynı zamanda hızlıdır (sosu ve pudingi pişirmek bir saatten az sürer!) ve tüm haftanın tadını çıkarmak için hafta sonları yapılabilir.

Bu tarif için ekipmanlar

Karıştırma Kabı

Çırpıcı

Ölçüm Kabı

Fırın Pişirme Seti

Ekmek Pudingi Nedir?

Ekmek pudingi, bayat ekmek, süt, yumurta ve şekerle yapılan popüler bir ekmek bazlı tatlıdır. Ekmek pudinginin kökeni, bayat ekmeği kullanmanın bir yolu olarak icat edildiği 11. ve 12. yüzyılın başlarına kadar izlenebilir.

Kolay Ekmek Pudingi Nasıl Yapılır?

Küp bayat ekmekleri süte batırıp çırpılmış yumurta, şeker, vanilya, yenibahar ve tarçın karışımı ekleyerek kolay ekmek pudingi yapın. Burbonla ıslatılmış kuru üzümleri ekledikten sonra tereyağlı bir fırın tepsisine aktarın ve 175 °C'de 35-45 dakika pişirin. Bu pişmiş ekmek pudinginin üzerine tereyağı, şeker, yumurta ve burbon sosu dökün ve servis yapın.

Ekmek Pudingi Nasıl Servis Edilir?

Ekmeğinizi (tercihinize göre ılık veya soğuk) krem şanti, çilek, muz dilimleri, karamel sos, çikolata talaşı ve dondurma ile servis edin ve gerçekten güzel bir tatlı deneyimi yaşayın.

İşte Ekmek Pudingi ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimizden bazıları:

Ekmek Pudingi Nasıl Saklanır?

Bu en iyi ekmek pudingi tarifini buzdolabında beş güne kadar saklayın. Mikrodalgada bir dakikalık aralıklarla tekrar ısıtın ve ayrı olarak saklanmış ve ısıtılmış sosu tüketmeden önce üzerine gezdirin. Lezzet ve kıvamı korumak için dondurmaktan kaçının.

Recipe byPetite Gourmets