Sütsüz Çikolatalı Kurabiye

14 Haziran 2020

Eğer laktoza alerjiniz var ancak çıtır çikolatalı kurabiyeye karşı koyamıyorsanız bu tarif tam size göre! Misafiriniz geldiğinde, canınız çayın, kahvenin yanında bir şey atıştırmak istediğinde kolayca yapabileceğiniz ve saklayıp istediğiniz zaman ikram edebileceğiniz, süper lezzetli bir tarif. Üstelik çocuklar da bu tarife bayılacak!

Lezzet Puanı: %100
Zorluk Orta
Servis 8 kişi
Hazırlanış 5 dk
Pişirme 25 dk
Toplam 30 dk

Tüyolar

  • Ağızda dağılan kıvamda kurabiyeler yapmak için tereyağı kullanmak şart. Elbette margarinle kurabiye hamuru yapılabilir ancak tereyağının içerdiği su oranı göz önünde bulundurulduğunda, kurabiye hamuru yapmak için en doğru olanı gözünüz kapalı tereyağını tercih etmek olmalı.
  • Yumurta sarılarını omletlerde, yemeklerde bağlayıcı olarak ve kurabiye börek yaparken üzerlerine kullanabilirsiniz.
  • İsterseniz ceviz yerine fındık ya da damak zevkinize göre istediğiniz farklı bir kuruyemişi tercih edebilirsiniz.
  • Sirke; börek, kurabiye, poğaça gibi hamurların gizli kahramanıdır. Hamura bir iki damla sirke damlatarak ağızda kolayca dağılacak kıvama gelmesini sağlayabilirsiniz.
  • Eğer kurabiyenizin hafif ve kabarık olmasını istiyorsanız kabartma tozu koymanız gerekmektedir. Ancak ekstra kabartmaya gerek yok derseniz kabartma tozu olmadan da nefis kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
  • Tariflerde her zaman karşımıza toz ya da küp şeker çıksa da pudra şekerinin pürüzsüz dokusuyla da kurabiyenizi tatlandırabilirsiniz. Dikkat edilmesi gereken nokta sadece pudra şekerini toz şekerinin yarısı oranında ilave etmek.
  • Hamuru yoğurduktan sonra 30 dakika buzdolabında bekletmek hamurun daha da güzelleşmesini sağlayacaktır.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Fırını önceden 200 derecede ısıtın.
  2. Geniş bir tavada cevizi altın rengini alana orta ateşte 4-5 dakika kadar kavurun daha sonrasında ise soğumaya bırakın.
  3. Pudra şekerini, kakaoyu, bir tutam tuzu ve kabaca doğranmış cevizleri kavurun.
  4. Daha sonra başka bir kapta 3 yumurtanın beyazları ile sarılarını ayırın.
  5. Yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın.
  6. Daha sonra akışkan olmayan kıvama geldiklerinde büyük parçalar alarak unlu karışma ekleyin ve hava aldırarak karıştırın.
  7. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun ve kurabiye hamurundan büyük kaşıklar alarak tepsiye aralıklı bir şekilde yerleştirin.
  8. Önceden ısıttığınız fırında 15 dakika boyunca pişirin.
  9. Piştikten sonra dinlendirip afiyetle yiyebilirsiniz.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Sütsüz Çikolatalı Kurabiye
Porsiyon Sayısı 8
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori325
% Günlük Değer*
Kolesterol 61 mg20.3%
Sodyum 315 mg13.7%
Potasyum 173 mg3.7%
Protein 9.4 g18.8%
Toplam Yağ 18.9 g24.2%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.