Kişniş

Taze yaprakları ve kurutulmuş tohumları yemeklerde daha çok kullanılır. "Aş otu" olarak da bilinen maydanozgiller familyasına ait bir bitkidir. K vitamini, protein, demir, magnezyum açısından zengindir. Ayrıca kalsiyum, fosfor, karoten içeren kişniş otu, Ağustos ve Eylül aylarında olgunlaşır. Akdeniz bölgesinde yetişir. Güçlü antioksidan özelliği ile kalp ve damar sağlığını korur. Sindirim sistemini düzenler. Vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur. Kan şekerini düzenler.