Falafel

Name: Falafel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Cuisine: Lebanese
Ingredients: 1 su bardağı haşlanmış nohut; 9 dal maydanoz; 9 dal kişniş; 1 soğan; 1/2 su bardağı un; 1 yemek kaşığı taze limon suyu; 1.5 çay kaşığı kabartma tozu; 1.5 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 6 diş sarımsak; 6 yemek kaşığı sıvı yağ

Lebanese / Atıştırmalık

19 Ağustos 2019

Doyurucu bir Lübnan yemeğidir. Bol proteinli vejeteryan gözdesidir.

Lezzet Puanı: %80

Zorluk Orta

Servis 4-6 kişi

Hazırlanış 20 dk

Pişirme 10 dk

Toplam 30 dk

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut
9 dal maydanoz
9 dal kişniş
1 soğan
1/2 su bardağı un
1 yemek kaşığı taze limon suyu
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
1.5 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
6 diş sarımsak
6 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

Bir mutfak robotuna nohut, kişniş, maydanoz, soğan, un, limon suyu, kabartma tozu, kimyon, tuz, karabiber ve sarımsak ekleyip, karıştırın.Karışımı kapalı bir kaba aktarın ve 1-2 saat bekletin.
Bir kaşık yardımıyla 2 ölçü hamuru elinizle bir top haline getirip, hafifçe yassılaştırın. Tüm falafel diskleri hazırlanana kadar tekrarlayın.
Büyük bir tavada orta ateşte yağ kızıncaya kadar ısıtın. 4 veya 5 falafel diskini sıcak yağa dikkatlice aktarın ve her bir taraf için 2-3 dakika kızartın. Kağıt havlu kaplı tabağa aktarın. Kalan falafel diskleri ile tekrarlayın, gerekirse tavaya fazladan yağ ekleyin.
Sıcak ve çıtır çıtır olarak hemen servis yapın. Veya kapalı bir kapta 3 aya kadar dondurabilirsiniz.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Falafel

Porsiyon Sayısı 4-6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori360

% Günlük Değer*

Sodyum 482 mg21%

Potasyum 610 mg13%

Protein 9.8 g19.6%

Toplam Yağ 19.6 g25.1%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.