Etli Kuru Fasulye

Name: Etli Kuru Fasulye
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1,5 su bardağı kuru fasulye; 0.3 kg kuşbaşı et; 2 soğan; 1/2 yemek kaşığı domates salçası; 1/2 yemek kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber; 3,5 su bardağı su; 6 sivri biber; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 yemek kaşığı biber salçası; 1/2 yemek kaşığı tereyağ; 1/2 yemek kaşığı karabiber

Turkish Mutfağı

18 Ağustos 2019

Zorluk Orta

Servis 4-6 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 40 dk

Toplam 55 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Tüyolar

Malzemeler

1,5 su bardağı kuru fasulye
0.3 kg kuşbaşı et
2 soğan
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
3,5 su bardağı su
6 sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1/2 yemek kaşığı tereyağ
1/2 yemek kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Fasulyeleri önceki gece bir kase su içinde ıslatın. Ertesi gün pişirmeye hazır olduğunuzda, suyu süzün, fasulyeleri tekrar yıkayın ve büyük bir tencerede kaynatın.
Ayrı bir tavada zeytinyağı ekleyin ve biberler ile soğanı sote edin.
Kuşbaşı eti, domates salçası, biber salçası, pul biberi, tuz, karabiberi karışıma ekleyin ve sote edin.
Fasulye pişirildikten sonra suyu bir kaseye süzün ve kenarda bekletin.
Pişmiş fasulyeleri sote karışımın içine koyun ve bir süre soteleyin.
Şimdi karışımı daha önce kenara koyduğunuz süzülmüş suyla büyük bir tencereye koyun. Gerekirse bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.
Orta ateşte pişirin ve bittikten sonra servis yapmadan önce 5-10 dakika bekletin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Etli Kuru Fasulye

Porsiyon Sayısı 4-6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori146

% Günlük Değer*

Kolesterol 20 mg6.7%

Sodyum 102 mg4.4%

Potasyum 220 mg4.7%

Protein 10.3 g20.6%

Toplam Yağ 7.6 g9.7%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Fasulyeleri önceki geceden bir kase suya koyduğunuzdan emin olun.
Fasulyenin pişip pişmediğini bilmenin en iyi yolu, kaynarken arada bir denemektir.
Biber salçası yoksa, bunun yerine 1 çorba kaşığı domates salçası kullanabilirsiniz.
Yemek piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirdiğinizden emin olun.

Rate This Recipe

Türkiye'de çok popüler olan kuru fasulye yemeği, Osmanlı döneminden beri gözdesi olmuştur. Sağlıklı ve lezzetli, düşük bütçeli bir yemek arıyorsanız, kesinlikle bu tarifi denemelisiniz. Bu muhteşem yemeğin en iyi çifti pirinç pilavıdır. Yoğurt da eklerseniz, muhteşem bir ziyafet sizi bekliyor. Afiyet olsun!

Fasulye hakkında bilinmesi gerekenler

Fasulye büyük bir protein kaynağıdır ve ayrıca kolesterolü düşürmeye yardımcı olan iyi miktarda lif ve çözünür lif içerir. Myanmar, Hindistan, Kanada ve Çin en büyük fasulye üreticilerinden biridir. Fasulye çoğunlukla İspanyol ve Latin Amerika mutfaklarında kullanılır. Fasulye ve pirinç genellikle yemeklerinin çoğunun yanında servis edilir.

Recipe byPetite Gourmets