Pratik Pancarlı Kısır

Name: Pancarlı Kısır
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 pancar; 2 su bardağı bulgur; 1/2 demet taze soğan; 1 limon; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi; 1 çay kaşığı tuz

Pratik ve lezzetli Pancarlı Kısır Tarifi! Bulgur ve pancarın taze otlarla mükemmel uyumu bu salata tarifini deneyin.

Turkish Mutfağı

18 Ağustos 2019

Zorluk Kolay

Servis 4 kişi

Hazırlanış 20 dk

Pişirme 20 dk

Toplam 40 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Pancarlı Kısır Tarif Videosu

Malzemeler

2 pancar
2 su bardağı bulgur
1/2 demet taze soğan
1 limon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Pancarların tepelerini kesin ve iyice yıkayın. Ardından küçük parçalara ayırın veya bütün halinde tencereye koyun.
Pancarları yumuşaya kadar veya 15-20 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra pancarları ve suyunu ayırın. Ayırdıktan sonra suyunu tekrar kaynatın.
Kaynattığınız pancar suyuna bulguru ilave edin. Bulgur tamamen pancarın rengini alması yeterli olacaktır.
Pancarları küp küp doğradıktan sonra bulgurun üzerine ekleyin.
Doğranmış taze soğan, limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağ, kırmızı şarap sirkesi ve tuz ilave edip harmanlayın.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Pancarlı Kısır

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori106

% Günlük Değer*

Sodyum 631 mg27.4%

Potasyum 256 mg5.4%

Protein 1.2 g2.4%

Toplam Yağ 7.2 g9.2%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Pancar suyunu elde etmek için pancarları yıkayın ve küçük parçalara ayırın. Ardından blender veya mutfak robotundan geçirin.
Pancar suyunu bulgura azar azar ilave edin.
Yağ miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Rate This Recipe

Alaçatı'nın yeni gözde meydanı Paşadayı 'da, sizlere kendine has enfes lezzetleriyle hizmet veren 'Ortaya' ... Gitmediyseniz mutlaka uğramalısınız. O eşsiz lezzetleri denemeden dönmemelisiniz.

Alaçatı'ya yolunuz düşmezse üzülmeyin. Burakhan Akçe şefin bizlerle paylaştığı mükemmel Pancarlı Kısır tarifini denemelisiniz.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Kesme Tahtası

Şef Bıçağı

Fırında Pancarlı Kısır Nasıl Yapılır?

Pancarlı kısırı fırında yapmak için,

Fırını önceden 200 °C’ye ısıtın.
Bir karıştırma kabına 1 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve karabiberi ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
Pancarları fırın tepsisine koyun. Üzerine yağı sürün. Ardından pancarları alüminyum folyoya sarın ve fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Fırında pişirme süresini pancarların büyüklüğüne göre ayarlayın.
Pancarları soğumaya bırakın. Ardından pancarların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Pancarları bir tencereye aktarın. Üzerine su ekleyin ve yaklaşık 2 dakika haşlayın.
Haşladığınız pancar suyunu bulgurun üzerine dökün ve bulgurun şişmesini bekleyin.
Ardından pancarlı bulgur karışımına taze soğan, maydanoz, nar ekşisi, zeytinyağı tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
Servis edin.

Pancarlı Kısır Nasıl Servis Edilir?

İşte Pancarlı Kısır ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Pancar Nasıl Kullanılır?

Pancar, doyurucu ve besleyicidir. Gün içerisinde birçok şekilde pancar tüketilebilir. Tek başına turşu veya haşlanarak yenebilir. Ayrıca salata veya garnitür olarak da servis edilebilir.

Pişmiş pancar, kinoa ve bulgur gibi tahıllarla uyumludur. Lezzetli tahıl salataları yapmak için pancar ve pancar suyu kullanılabilir.

Pancarı, tere, marul veya roka gibi yeşilliklerle eşleştirebilirsiniz. Üzerine nar, ceviz ve çam fıstığı ile süsleyerek, salatalara gevreklik ekleyebilirsiniz.

Ayrıca pancar, burrata veya gruyere peyniri ile iyi gider. Tavuk veya patates yemekleri ile de pişmiş pancar servis edilebilir.

Recipe byPetite Gourmets