Yapımı Kolay Fırında Istakoz Kuyruğu Tarifi

13 Nisan 2021

Tüm deniz ürünleri sevenler için bir tarif, kolay pişmiş ıstakoz kuyruğu. Etkileyici olduğu kesin olan süper basit ıstakoz kuyrukları lezzetli sarımsaklı tereyağında servis edilir.

Karşı konulamaz bir sarımsaklı tereyağı sosuyla harmanlanmış süper kolay pişmiş ıstakoz kuyrukları. Bir randevu gecesi, yıl dönümü, Sevgililer Günü veya akşam yemeği partisinde servis edilecek hoş bir yemek, yemeği kimi ikram ederseniz edin, pişmiş ıstakoz kuyruğunun lezzetleri ve sunumu ile hayran kalacaksınız.

"Kolay pişmiş ıstakoz kuyruğu" adı mükemmel bir tanımdır çünkü bu tarif, minimum çabayla maksimum sonuç için 20 dakikadan daha kısa sürede hazırlanır. Taze otlar, sarımsak, limon ve tereyağı ile ağız sulandıran bir sosla yıkanmış yumuşak, sulu bir ıstakoz için restoran kalitesinde bir yemeği yeniden oluşturun.

Fırında Istakoz KuyruğuKaynak Canva
Lezzet Puanı: %82
Zorluk Orta
Servis 4 kişi
Hazırlanış 10 dk
Pişirme 8 dk
Toplam 18 dk

Tüyolar

  • Dondurulmuş ıstakoz kuyrukları kullanıyorsanız, servis yapmadan önceki gün buzdolabında çözün.
  • Et kolayca çiğnenebilir ve nahoş olabileceğinden ıstakozu fazla pişirmeyin.
  • Istakoz etinin dokunulmamış haldeyken kabuktan çıkarılması "domuz arkası" olarak bilinir. Istakoz çeşnilendirildikten sonra et, kabuğun içinde veya dışında pişirilebilir. Kabuğun içinde pişiriyorsanız, pişmiş ıstakoz kuyruğunun pişirme süresine fazladan 5 dakika ekleyin.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Bir kaseye yumuşatılmış tereyağı, sarımsak, tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı limon suyu ve maydanoz ekleyin. Sarımsak tereyağını karıştırın ve baharatın tadına göre ayarlayın, bir kenara koyun.
  2. Fırını önceden 190 °C'ye ısıtın.
  3. Önce kabukları soğuk suyla durulayarak ıstakoz kuyruklarını hazırlayın. Kabukları bir havlu kağıt ile kurulayın ve ardından mutfak makası kullanarak ıstakozun alt tarafındaki bacakları çıkarın. Daha sonra kabuğun üst kısmının ortasından dikkatlice kesin, kuyruğun başında durun.
  4. Istakoz etini kabuğun üstünden ayırmak için bir kaşık kullanın, daha sonra ellerinizi kullanarak eti üstte açıkta kalacak şekilde kabuktan dışarı doğru çekin.
  5. Istakoz etini bir havlu kağıt kullanarak hafifçe kurulayın (tercih ederseniz eti soğuk suyla hafifçe durulayıp zarı kurutmadan önce çıkarabilirsiniz).
  6. Istakoz etini cajun baharatıyla baharatlayın, etin üstüne ve altına sürün.
  7. Daha sonra ıstakoz etini sarımsaklı ot tereyağı ile ezin ve kabuğun içine ulaşıp etin yüzeyini kapladığından emin olun.
  8. Istakoz kuyruklarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve 190 °Cde ıstakoz eti sert ve pembemsi beyaz olana kadar 8 dakika pişirin.
  9. Kolay pişmiş ıstakoz kuyruklarını sıcak olarak servis edin ve sarımsak tereyağını kuyrukların üzerine dökün, ekstra limon suyu ekleyin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Fırında Istakoz Kuyruğu
Porsiyon Sayısı 4
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori244
% Günlük Değer*
Kolesterol 61 mg20.3%
Sodyum 1860 mg80.9%
Potasyum 65 mg1.4%
Protein 0.8 g1.6%
Toplam Yağ 23.830.5%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Istakoz Kuyruklarını Kaynatmak veya Pişirmek Daha mı İyi?

Istakoz kuyruğunun nasıl pişirileceğini öğrenirken en basit pişirme yöntemi kaynatmaktır. Kuyruklar çözüldükten sonra tuzlu kaynar suda pişirilebilir ve ardından eti kabuktan çıkarabilirsiniz. Istakoz kuyrukları haşlama, buharda pişirme, ızgara, fırınlama veya ızgara gibi birçok yöntemle hazırlanabilir.

Istakozu kaynatmak, et daha sonra kullanılmak üzere doğranabildiğinden, dilimlenebildiğinden veya buzdolabında saklanabildiğinden soğuk servis yapılırken faydalıdır. Pişmiş ıstakoz kuyruğu tarifimiz, ıstakozu lezzetli sonuçlar ile basit ve hızlı bir şekilde pişirmek için inanılmaz bir yol sağlar. Bu nedenle, ıstakoz sıcak servis ederken pişirme en iyisidir

Pişirmeden Önce Istakoz Kuyruğunu Yıkanır Mı?

Evet, hem taze hem de dondurulmuş ıstakoz kuyrukları, kabukta bulunan kirleri gidermek için soğuk suyla hafifçe durulanmalıdır. Kabuğun dışını silmek için temiz bir sünger veya bez kullanın ve suyun etle temas etmesini önleyin.

Istakoz kuyrukları suya batırılmamalıdır çünkü bu, nemi emdiği için etin dokusunu değiştirecek ve su eti tutacaktır. Istakoz kuyruklarını duruladıktan sonra hafifçe kurulayın ve pişmeye hazır hale gelirler.

Çözülmüş Istakoz Kuyruğu Ne Kadar Dayanır?

Çözülmüş ıstakoz kuyrukları, maksimum iki günlük saklama süresi ile en iyi sonuç için çözüldükten hemen sonra kullanılmalıdır. Bakterilerin yayılmasını azaltmak ve ıstakozu taze tutmak için ıstakoz yakalandığında kuyruklar dondurulur. Çoğu ıstakoz kuyrukları buzdolabında 24 saat ıstakoz kuyruklarını çözün, ardından mümkün olan en kısa sürede pişirin, çözüldükten sonra ıstakoz kuyruklarını yeniden dondurmayın.

Istakoz Kuyruğunun İçindeki Siyah Şey Nedir?

Istakoz kuyruğunun içindeki siyah sıvı, "balık yumurtası" veya "mercan" olarak da bilinen kabuklu yumurtalarıdır. Pişirildikten sonra koyu kırmızı bir renge dönüşür ve birçok kişi tarafından bir incelik olarak kabul edilir, balık yumurtası servis yapılırken servis edilebilir veya kuyruktan çıkarılabilir. Istakoz az pişmişse, balık yumurtası siyah ve jelatinimsi görünecektir.

Istakoz kuyruğunun içindeki yeşil madde, ıstakoz karaciğeri ve pankreasın karşılığı olan "tomalley" olarak bilinir. Sindirim sistemi, yoğun bir tada ve kremsi bir dokuya sahip olduğu için değerlidir.

Istakoz Kuyruğu ile Ne Servis Edilir?

Fırında ıstakoz kuyruğunu peynirli fırında patates, hafif bir salata, mısır koçanı üzerinde ızgara mısır, mac ve peynir, yeşil fasulye veya brokoli ile servis edin. Istakoz kuyruklarını pişirirken oluşturulan sarımsaklı tereyağı sosu, yemeğe inanılmaz bir lezzet katmak için yeterlidir, ardından en sevdiğiniz sebzelerin yanında servis edilir. Kabuklu deniz ürünleri evde yemek pişirmek korkutucu olabilir, bu nedenle bu tarif, garantili bir başarı olarak mükemmel bir yemektir!

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın