Fırında Kabak Cipsi

Name: Kabak Cipsi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: American
Ingredients: 4 kabak; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 diş sarımsak; 2 çay kaşığı kuru kekik; 1 çay kaşığı tuz

Bu Fırında Kabak Cipsi ile evinizde sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamak artık çok kolay.

American Mutfağı

24 Aralık 2022

Zorluk Kolay

Servis 4-6 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 30 dk

Toplam 45 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

4 kabak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Fırını önceden 220 °C (425 °F)’ye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Kabakları yıkayıp kurulayın. Ardından ince ince mandolin veya keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyin. Sarımsakları rendeleyin.
Bir kabın içerisinde sarımsak, kekik, tuz ve zeytinyağını karıştırın. Hazırladığınız sos içerisine kabakları ilave edip harmanlayın.
Fırın tepsisine kabakları dizin ve 15 dakika pişirin. Pişen kabakları çevirin ve 10-15 dakika daha pişirin.
Kabak cipslerini fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Cipsi sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Kabak Cipsi

Porsiyon Sayısı 4-6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori156

% Günlük Değer*

Sodyum 601 mg26.1%

Protein 2.6 g5.2%

Potasyum 532 mg11.3%

Toplam Yağ 14.4 g18.5%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Herhangi bir çeşit kabak kullanın. Cipsler pişerken küçüldükleri için, büyük kabaklar idealdir. Ayrıca daha az su bırakırlar. Bu, cipslerin daha gevrek olmasını sağlar.
Kabakları eşit ve ince ince dilimleyin. Kabak cipslerinin gevrek olması ince dilimlediğinizden emin olun. Aynı sürede pişmesi için eşit dilimlere ayırın. Bunun için, mandolin dilimleyici veya sebze soyucu kullanabilirsiniz.
Fazla nemi almak için kabak dilimlerini bir kağıt havluyla kurulayın. Bu, cipslerin fırında çıtır çıtır olmasına yardımcı olacaktır.
Pişirmeden önce suyunu çekmesi için kabakları tuzlayın.
Pişirmeden önce kabak cipslerini yağlayın. Bu, cipslerin altın rengi ve gevrek olmasını sağlar.
Zeytinyağı yerine avokado yağı da kullanabilirsiniz. Daha fazlası için "Yemeklik Yağ Çeşitleri" yazımıza göz atın.
Kabak cipslerinin daha çıtır olmasını istiyorsanız, kabak dilimlerini fırında pişirmeden önce galeta ununa ve yumurtaya bulayın.
Tepsiyi fazla doldurmayın. Kabakları fırın tepsisine tek bir sıra halinde dizin. Bu sayede, kabaklar eşit şekilde pişecektir.
Kabak cipslerini fırından çıkardıktan sonra daha gevrek olması için birkaç dakika soğumaya bırakın.
Kabak dilimlerinin yapışmasını önlemek için hafifçe yağlanmış veya parşömen kağıdı serili fırın tepsisine tek tabaka halinde yerleştirin.
En sevdiğiniz baharat ve soslar ile tarifi özelleştirebilirsiniz. Kimyon, kırmızı biber, sarımsak, köri tozu veya acı sos ekleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine parmesan peyniri veya taze otlar serpebilirsiniz.

Rate This Recipe

Taze kabaklarla pratik ve sağlıklı bir atıştırmalık hazırlamaya ne dersiniz? Kilo vermek isteyenlerin de tercih edebileceği bu vegan cipsleri, çantanızdan eksik etmeyeceksiniz. Zeytinyağı ve baharatlarla kaplanan kabak dilimleri süt ürünü içermez. Vejetaryenler ve veganlar için mükemmeldir.

Bu tarifi denedikten sonra marketten aldığınız sebze cipslerini özlemeyeceksiniz. Domates bazlı bir daldırma sosu, bu kabak cipsi ile harika gider.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Kesme Tahtası

Fırın Pişirme Seti

Şef Bıçağı

En İyi Sebze Cipsi Nasıl Yapılır?

Evde sağlıklı sebze cipsleri hazırlamak için;

Taze sebze kullanın.
Sebzeleri ince ince dilimleyin. Kabak dilimlerinin gevrek olması için ince dilimlediğinizden emin olun. Bunun için, mandolin dilimleyici kullanabilirsiniz.
Sebze dilimlerinin yapışmasını önlemek için hafifçe yağlanmış veya parşömen kağıdı serili fırın tepsisine tek tabaka halinde yerleştirin.
Tepsiyi fazla doldurmayın. Sebze dilimlerini fırın tepsisine tek bir sıra halinde dizin. Bu sayede, tüm sebzeler eşit şekilde pişecektir.
Cipsleri fırından çıkardıktan sonra daha gevrek olması için birkaç dakika soğumaya bırakın.

Daha fazla bilgi için 'Sağlıklı Meyve ve Sebze Cipsi Nasıl Yapılır?' yazımıza göz atın.

Kabak Cipsi Nasıl Servis Edilir?

Bu fırında kabak cipslerini hemen tüketmek en iyisidir. Aksi halde, kabak cipsleri soğudukça yumuşar. Bu sağlıklı sebze cipsleri sade veya soslarla servis edilebilir.

İşte Kabak Cipsi ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Kabak Cipsi Nasıl Saklanır?

Bu kabak cipsleri oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir.

Kabak cipslerini çıtır tutmak için, saklamadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Cipsleri baharatlandırdıysanız, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kaçta birkaç gün saklayabilirsiniz. Kabak cipslerine sos eklediyseniz, hava geçirmez bir kapta veya buzdolabı poşetinde buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.

Recipe byPetite Gourmets