Karnabahar Pizzası Nasıl Servis Edilir?
İşte Karnabahar Pizza ile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:
Karnabahar Pizza Nasıl Dondurulur ve Saklanır?
Tabii ki, ilk adım karnabahar pizza kabuklarını yapmaktır. İşte dondurmak için aşağıdaki adımları izleyin:
- Pizza tabanını fırına koyun ve tüm pizzayı yapıyormuş gibi pişirin.
- Pişmiş karnabahar tabanlarını oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
- Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve tamamen soğuduktan sonra "çabuk dondurmak" için dondurucuya koyun. Bu, paketlenmesi kolay ve birbirine yapışmayan donmuş hamurlar elde etmenizi sağlar.
- Karnabaharlı hamur tamamen donduğunda dondurucudan çıkarın.
- Her tabanı, tüm yüzeylerin kaplandığından emin olarak streç filmle hafifçe sarın.
- Pizza hamurlarını sardıktan sonra büyük, dondurucuya dayanıklı poşetlere koyun. Bu, torbanın boyutuna göre birer birer veya gruplar halinde yapılabilir.
- Mümkün olduğu kadar fazla havayı alın, kabı etiketleyin ve dondurucuda saklayın.
- Ayrıca artan pizzalar hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanmalıdır. Çıtır olması için mikrodalgada tekrar ısıtın veya fırına koyun.
Karnabahar Pizza Sağlıklı Mı?
Karnabahar pizzasının sağlığa birçok faydası vardır ve mükemmel bir sebze kaynağıdır. Ayrıca kanser ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere çeşitli rahatsızlıkların riskini azaltabilecek benzersiz bitki bileşenleri içerir. Faydalarının çoğu, ana bileşen olan karnabahardan gelir. Aşağıdakiler sağlık yararlarından bazılarıdır:
- Karnabahar, sülforafan adı verilen bir bitki bileşeni nedeniyle kalp için sağlıklı bir besindir. Sülforafan, bir antioksidan görevi görerek, antioksidan görevi görerek kalp hastalığının gelişiminde önemli bir rol oynayan bir süreç olan oksidatif stresin neden olduğu inflamatuar hasarı azaltır. Sonuç olarak, kan basıncının ve aterosklerozun azaltılmasına yardımcı olur.
- Ruh hali, hafıza ve hatırlama için çok önemli bir besin olan kolin, karnabaharda bulunur. Sonuç olarak, merkezi sinir sisteminde iletişime yardımcı olan kimyasal bir haberci olan asetilkolinin önemli bir bileşenidir. Kolin ayrıca uygun beyin büyümesi için gereklidir.
- İndol-3-karbinol (I3C), karnabahar gibi turpgillerden sebzelerde bulunan, bitki östrojeni işlevi gören ve östrojen düzeylerini kontrol ederek hormonları dengelemeye yardımcı olabilen bir bitki kimyasalıdır. Bu alanda daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, I3C hem erkeklerde hem de kadınlarda östrojen kaynaklı meme ve üreme maligniteleri riskini azaltma konusunda umut vaat etmiştir.
- Karnabahar gibi turpgillerden sebzeler yüksek oranda kükürt içerdiğinden, mide-bağırsak sağlığını ve bunun sonucunda bağışıklık sisteminizi iyileştirmeye yardımcı olabilirler. Bunun nedeni, kükürtün, bağırsak astarının bütünlüğünü ve yenilenmesini korumak için gerekli olan glutatyon oluşumunu teşvik etmesidir. Glutatyon, vücutta bir antioksidan görevi görerek hücreleri inflamatuar hasardan korur.
