Keto Karnabahar Pizza

10 Şubat 2022
ketojenik food iconglutensiz food icon

Karnabaharlı Pizza, sağlıklı ve temel malzemelerle hazırlanmış, keto, glutensiz ve düşük karbonhidratlı bir tariftir.

Karnabahar Pizza, ketojenik beslenmeyi tercih edenler için mükemmeldir. Düşük karbonhidratlı, yüksek lif ve proteinli bu tarifin yapımı çok kolay.

Dilediğiniz malzemelerle zenginleştirebileceğiniz karnabahar tabanlı bu pizza tarifi tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz. İşte şimdiye kadarki En İyi Karnabahar Pizzası tarifi! Afiyet olsun.

Karnabahar PizzaKaynak Canva
Lezzet Puanı: %80
Zorluk Kolay
Servis 4 kişi
Hazırlanış 30 dk
Pişirme 30 dk
Toplam 60 dk

Tüyolar

  • Pizzanın kenarlarının daha çıtır olması için fırın tepsisi yerine pizza taşı kullanabilirsiniz.
  • Bu pizza için herhangi bir peynir çeşidi kullanabilirsiniz. Seçim yapmadan önce "Pizza İçin En İyi Peynirler" yazımıza göz atın.
  • Malzemeleri minimumda tutun. Bu karnabahar kenarlı pizza her zamanki gibi sert değildir. Çok fazla malzeme koyarsanız, hamur yumuşak ve gevşek olur. Bu yüzden sos kullanırken ölçülü olun.
  • Pizza malzemelerini ısıtmaya gelince, kenarları neredeyse kömürleşene kadar kabuğu pişirmekten korkmayın. Böylece lezzetli, çıtır bir kabuk elde edersiniz.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Fırını önceden 200 °C'ye ısıtın. Parşömen kağıdıyla kapladıktan sonra bir fırın tepsisine zeytinyağı sürün. Ayrıca 33 cm’lik bir pizza tepsisi kullanabilir ve altını parşömen kağıdı kaplayabilirsiniz.
  2. Karnabahar çiçeklerini bir mutfak robotuna koyun ve pirinç benzeri bir doku elde edene kadar karıştırın.
  3. Yumurta, koşer tuzu, sarımsak tozu ve kekik orta boy bir karıştırma kabında karıştırılır. Pirinçli karnabaharı atın ve kauçuk bir spatula ile karıştırın.
  4. Karışımı hazırlanan fırın tepsisinin ortasına aktarın ve spatula ile 33 cm’lik ince bir daireye itin. Hepsini aynı kalınlıkta olacak şekilde yaymaya çalışın ve kenarların çok incelmesine izin vermeyin, yoksa yanabilir.
  5. Kenarları yaklaşık 20 dakika veya altın kahverengi ve sert olana kadar pişirin.
  6. Fırını önceden 175 ° C'ye ısıtın. Fırın tepsisini fırından çıkarın. Spatula yardımıyla domates sosunu hamurun üzerine yayın. En üste peyniri rendeleyin. Bu aşamada, kesinlikle ekstra soslar ekleyebilirsiniz, ancak kenarlarının lapa olmasını istemiyorsanız çok fazla eklememeye özen gösterin.
  7. Pizzayı tekrar fırına verin ve 10 dakika ya da peynir köpürene ve yer yer kızarana kadar pişirin.
  8. Fırından çıkarın ve bir pizza kesici ile sekiz dilime kesin. Taze fesleğen ve domates ile sıcak servis yapın.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Karnabahar Pizza
Porsiyon Sayısı 4
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori139
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 8.7 g11.2%
Kolesterol 116 mg38.7%
Sodyum 461 mg20%
Protein 10.4 g20.8%
Potasyum 137 mg2.9%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Karnabahar Pizzası Nasıl Servis Edilir?

İşte Karnabahar Pizza ile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:

Karnabahar Pizza Nasıl Dondurulur ve Saklanır?

Tabii ki, ilk adım karnabahar pizza kabuklarını yapmaktır. İşte dondurmak için aşağıdaki adımları izleyin:

  1. Pizza tabanını fırına koyun ve tüm pizzayı yapıyormuş gibi pişirin.
  2. Pişmiş karnabahar tabanlarını oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
  3. Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve tamamen soğuduktan sonra "çabuk dondurmak" için dondurucuya koyun. Bu, paketlenmesi kolay ve birbirine yapışmayan donmuş hamurlar elde etmenizi sağlar.
  4. Karnabaharlı hamur tamamen donduğunda dondurucudan çıkarın.
  5. Her tabanı, tüm yüzeylerin kaplandığından emin olarak streç filmle hafifçe sarın.
  6. Pizza hamurlarını sardıktan sonra büyük, dondurucuya dayanıklı poşetlere koyun. Bu, torbanın boyutuna göre birer birer veya gruplar halinde yapılabilir.
  7. Mümkün olduğu kadar fazla havayı alın, kabı etiketleyin ve dondurucuda saklayın.
  8. Ayrıca artan pizzalar hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanmalıdır. Çıtır olması için mikrodalgada tekrar ısıtın veya fırına koyun.

Karnabahar Pizza Sağlıklı Mı?

Karnabahar pizzasının sağlığa birçok faydası vardır ve mükemmel bir sebze kaynağıdır. Ayrıca kanser ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere çeşitli rahatsızlıkların riskini azaltabilecek benzersiz bitki bileşenleri içerir. Faydalarının çoğu, ana bileşen olan karnabahardan gelir. Aşağıdakiler sağlık yararlarından bazılarıdır:

  • Karnabahar, sülforafan adı verilen bir bitki bileşeni nedeniyle kalp için sağlıklı bir besindir. Sülforafan, bir antioksidan görevi görerek, antioksidan görevi görerek kalp hastalığının gelişiminde önemli bir rol oynayan bir süreç olan oksidatif stresin neden olduğu inflamatuar hasarı azaltır. Sonuç olarak, kan basıncının ve aterosklerozun azaltılmasına yardımcı olur.
  • Ruh hali, hafıza ve hatırlama için çok önemli bir besin olan kolin, karnabaharda bulunur. Sonuç olarak, merkezi sinir sisteminde iletişime yardımcı olan kimyasal bir haberci olan asetilkolinin önemli bir bileşenidir. Kolin ayrıca uygun beyin büyümesi için gereklidir.
  • İndol-3-karbinol (I3C), karnabahar gibi turpgillerden sebzelerde bulunan, bitki östrojeni işlevi gören ve östrojen düzeylerini kontrol ederek hormonları dengelemeye yardımcı olabilen bir bitki kimyasalıdır. Bu alanda daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, I3C hem erkeklerde hem de kadınlarda östrojen kaynaklı meme ve üreme maligniteleri riskini azaltma konusunda umut vaat etmiştir.
  • Karnabahar gibi turpgillerden sebzeler yüksek oranda kükürt içerdiğinden, mide-bağırsak sağlığını ve bunun sonucunda bağışıklık sisteminizi iyileştirmeye yardımcı olabilirler. Bunun nedeni, kükürtün, bağırsak astarının bütünlüğünü ve yenilenmesini korumak için gerekli olan glutatyon oluşumunu teşvik etmesidir. Glutatyon, vücutta bir antioksidan görevi görerek hücreleri inflamatuar hasardan korur.
Recipe byPetite Gourmets

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın