Sütlü Karnabahar Çorbası

2 Aralık 2022
vejetaryen food icon

Bu Sütlü Karnabahar Çorbası, soğuk kış günlerinde hazırlayabileceğiniz rahatlatıcı bir akşam yemeğidir. Bir kase dolusu besleyici ve doyurucu çorbanın tadını çıkarın.

Sütlü karnabahar çorbası, kavrulmuş karnabahar, soğan, sarımsak ve süt ile hazırlanır. Bu çorbayı dilerseniz bitki bazlı süt kullanarak vegan tarife dönüştürebilirsiniz.

Zengin ve kremsi dokulu bu sebze çorbası hafif bir yemek için idealdir. Bir kase sütlü karnabahar çorbasını ev yapımı kruton ile servis edebilirsiniz. Kavrulmuş sebze veya salata ile doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Lezzet Puanı: %85
Sütlü Karnabahar ÇorbasıKaynak Canva
Rate This Recipe
Zorluk Orta
Servis 4 kişi
Hazırlanış 15 dk
Pişirme 30 dk
Toplam 45 dk

Tüyolar

  • Karnabaharı fırında pişirin. Karnabaharı çorbaya eklemeden önce pişirin. Bu sayede, karnabahar yumuşayacaktır.
  • Karnabaharı fazla pişirmeyin. Bu, çorbanın acılaşmasına neden olabilir.
  • Sütün bir kısmını krema ile değiştirebilirsiniz.
  • Bu sütlü karnabahar çorbasını vegan yapmak için, süt yerine bitki bazlı süt; tereyağı yerine vegan tereyağı kullanın.
  • Çorbanın kıvamını yoğunlaştırmak için su/süt miktarını azaltabilirsiniz.
  • Çorbanın kıvamı çok sulu olduysa, koyulaştırmak için mısır nişastası-su karışımını çorbaya ekleyin. Ayrıca un da ekleyebilirsiniz.
  • Çorbayı kalınlaştırmak için meyane de yapabilirsiniz. Tereyağı, un ve süt ile bir roux hazırlayın. ‘Roux Nasıl Yapılır?’ yazımıza göz atabilirsiniz.
  • Çorbayı püre haline getirmek için el blenderı kullanın.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Karnabaharları parçalara ayırın, az su ile haşlayın. Haşlandıktan sonra üzerine süt ilave edip, 10 dakika pişirin. Dilerseniz karnabaharı fırında da pişirebilirsiniz. Fırın tepsisine karnabaharları tek sıra halinde dizin. Karnabahar yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika 200 °C (400 °F)’de pişirin.
  2. Zeytinyağ ve tereyağını tavaya koyun, soğanı kavurun. Un ve salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Nane ve tuz ekleyip karıştırın.
  3. Karışımı çorbanın üzerine sıcakken dökün.
  4. Pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
  5. Kruton ile servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Sütlü Karnabahar Çorbası
Porsiyon Sayısı 4
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori182
% Günlük Değer*
Kolesterol 18 mg6%
Sodyum 983 mg42.7%
Potasyum 317 mg6.7%
Protein 5.9 g11.8%
Toplam Yağ 12.5 g16%
Toplam Yağ 12.5 g16%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

En İyi Sütlü Karnabahar Çorbası Nasıl Yapılır?

Evde sütlü karnabahar çorbası yaparken,

  • Karnabaharları fırında pişirin. Bu sayede, karnabahar yumuşar ve karamelize olur.
  • Karnabaharı fazla pişirmediğinizden emin olun. Aksi halde, karnabahar acılaşabilir. Sebzeleri yumuşayana kadar fırında kızartın.
  • Çorbanın kıvamı çok sulu ise un veya mısır nişastası ekleyin.
  • Çorbanın kıvamı çok yoğun ise süt ekleyin.
  • Karnabaharı blenderdan geçirin. Bu, pürüzsüz kıvamlı çorba yapmanızı sağlar.
  • Taze ot ve baharatlar kullanın. Muskat, taze maydanoz, yeşil soğan gibi malzemeler ekleyin.

Sütlü Karnabahar Çorbası Nasıl Servis Edilir?

Bu sütlü karnabahar çorbası tek başına doyurucu bir akşam yemeğidir. Ev yapımı kruton veya ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca kavrulmuş sebze, salata ile de uyumludur.

İşte Sütlü Karnabahar Çorbası ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Sütlü Karnabahar Çorbası Nasıl Saklanır?

Bu sütlü karnabahar çorbasını buzdolabında veya dondurucuda saklayın. Çorbayı tamamen soğumaya bırakın. Ardından kapalı bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz.

Sütlü Karnabahar Çorbası Dondurulabilir Mi? Evet. Bu çorba iyi donar. Dondurmak için çorbayı tamamen soğumaya bırakın. Ardından hava geçirmez kaplarda veya dondurucu poşetinde 3 aya kadar dondurun. Yeniden ısıtmak istediğinizde, ocakta kısık ateşte ısıtın.

Recipe byPetite Gourmets

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın