Sütlü Karnabahar Çorbası

Name: Sütlü Karnabahar Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1 karnabahar; 2 su bardağı süt; 1 soğan; 1 yemek kaşığı un; 1/2 yemek kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı tereyağ; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 yemek kaşığı tuz; 1/2 yemek kaşığı kuru nane

Bu Sütlü Karnabahar Çorbası, soğuk kış günlerinde hazırlayabileceğiniz rahatlatıcı bir akşam yemeğidir. Bir kase dolusu besleyici ve doyurucu çorbanın tadını çıkarın.

American Mutfağı

2 Aralık 2022

Zorluk Orta

Servis 4 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 30 dk

Toplam 45 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

1 karnabahar
2 su bardağı süt
1 soğan
1 yemek kaşığı un
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı tuz
1/2 yemek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

Karnabaharları parçalara ayırın, az su ile haşlayın. Haşlandıktan sonra üzerine süt ilave edip, 10 dakika pişirin. Dilerseniz karnabaharı fırında da pişirebilirsiniz. Fırın tepsisine karnabaharları tek sıra halinde dizin. Karnabahar yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika 200 °C (400 °F)’de pişirin.
Zeytinyağ ve tereyağını tavaya koyun, soğanı kavurun. Un ve salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Nane ve tuz ekleyip karıştırın.
Karışımı çorbanın üzerine sıcakken dökün.
Pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
Kruton ile servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Sütlü Karnabahar Çorbası

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori182

% Günlük Değer*

Kolesterol 18 mg6%

Sodyum 983 mg42.7%

Potasyum 317 mg6.7%

Protein 5.9 g11.8%

Toplam Yağ 12.5 g16%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Karnabaharı fırında pişirin. Karnabaharı çorbaya eklemeden önce pişirin. Bu sayede, karnabahar yumuşayacaktır.
Karnabaharı fazla pişirmeyin. Bu, çorbanın acılaşmasına neden olabilir.
Sütün bir kısmını krema ile değiştirebilirsiniz.
Bu sütlü karnabahar çorbasını vegan yapmak için, süt yerine bitki bazlı süt; tereyağı yerine vegan tereyağı kullanın.
Çorbanın kıvamını yoğunlaştırmak için su/süt miktarını azaltabilirsiniz.
Çorbanın kıvamı çok sulu olduysa, koyulaştırmak için mısır nişastası-su karışımını çorbaya ekleyin. Ayrıca un da ekleyebilirsiniz.
Çorbayı kalınlaştırmak için meyane de yapabilirsiniz. Tereyağı, un ve süt ile bir roux hazırlayın. ‘Roux Nasıl Yapılır?’ yazımıza göz atabilirsiniz.
Çorbayı püre haline getirmek için el blenderı kullanın.

Rate This Recipe

Sütlü karnabahar çorbası, kavrulmuş karnabahar, soğan, sarımsak ve süt ile hazırlanır. Bu çorbayı dilerseniz bitki bazlı süt kullanarak vegan tarife dönüştürebilirsiniz.

Zengin ve kremsi dokulu bu sebze çorbası hafif bir yemek için idealdir. Bir kase sütlü karnabahar çorbasını ev yapımı kruton ile servis edebilirsiniz. Kavrulmuş sebze veya salata ile doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Fırın Pişirme Seti

Kesme Tahtası

El Blender

Şef Bıçağı

En İyi Sütlü Karnabahar Çorbası Nasıl Yapılır?

Evde sütlü karnabahar çorbası yaparken,

Karnabaharları fırında pişirin. Bu sayede, karnabahar yumuşar ve karamelize olur.
Karnabaharı fazla pişirmediğinizden emin olun. Aksi halde, karnabahar acılaşabilir. Sebzeleri yumuşayana kadar fırında kızartın.
Çorbanın kıvamı çok sulu ise un veya mısır nişastası ekleyin.
Çorbanın kıvamı çok yoğun ise süt ekleyin.
Karnabaharı blenderdan geçirin. Bu, pürüzsüz kıvamlı çorba yapmanızı sağlar.
Taze ot ve baharatlar kullanın. Muskat, taze maydanoz, yeşil soğan gibi malzemeler ekleyin.

Sütlü Karnabahar Çorbası Nasıl Servis Edilir?

Bu sütlü karnabahar çorbası tek başına doyurucu bir akşam yemeğidir. Ev yapımı kruton veya ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca kavrulmuş sebze, salata ile de uyumludur.

İşte Sütlü Karnabahar Çorbası ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Sütlü Karnabahar Çorbası Nasıl Saklanır?

Bu sütlü karnabahar çorbasını buzdolabında veya dondurucuda saklayın. Çorbayı tamamen soğumaya bırakın. Ardından kapalı bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz.

Sütlü Karnabahar Çorbası Dondurulabilir Mi? Evet. Bu çorba iyi donar. Dondurmak için çorbayı tamamen soğumaya bırakın. Ardından hava geçirmez kaplarda veya dondurucu poşetinde 3 aya kadar dondurun. Yeniden ısıtmak istediğinizde, ocakta kısık ateşte ısıtın.

Recipe byPetite Gourmets