Çin Omleti: Yumurta Foo Young

14 Mayıs 2022

Lezzetli sebze ve proteinlerle yapılan Çin Omleti Yumurta Foo Young tarifi! Bu Çin-Amerikan yemeğini gravy sos ile servis edin.

Yumurta Foo Young, bir Çin omletidir. Havuç, bezelye, dolmalık biber gibi sebzeler ve karides, domuz eti veya tofu gibi proteinler ile doldurulmuş çırpılmış yumurta tarifidir. Üzerine lezzetli bir sos ile servis edilir.

Siz de Çin yemekleri yapmayı seviyorsanız, bu Egg Foo Young tarifini deneyin. Kahvaltı, brunch veya öğle yemeği için mükemmel bu omleti pilav ile servis edin.

Yumurta Foo YoungKaynak Canva
Lezzet Puanı: %80
Zorluk Kolay
Servis 4 kişi
Hazırlanış 10 dk
Pişirme 15 dk
Toplam 25 dk

Tüyolar

  • Yumurtaları hafifçe çırpın.
  • Et ve sebzeleri ince doğrayın. Bu sayede malzemeler eşit şekilde pişecektir.
  • Sebzeleri yumurta karışımına eklemeden önce haşlayın veya kızartın. Bu şekilde daha lezzetli omletler elde edebilirsiniz.
  • Yumurtayı pişirmeden önce malzemeleri ekleyin. Tavaya koymadan önce tüm malzemeleri birleştirin.
  • Yumurta karışımını küçük krepler haline getirin.
  • Frenk soğanı yerine arpacık soğanı veya soğan kullanabilirsiniz.
  • Tarifte karides yerine sığır eti, tavuk eti veya domuz eti kullanabilirsiniz. Dilerseniz bu tarifi tofu ile etsiz de hazırlayabilirsiniz.
  • Yumurta Foo Young’ı gravy sos ile servis edin.
  • Taze biber, kuru biber, tütsülenmiş biber gibi baharatlar ekleyin. Yumurta ve acı biber kombinasyonu harikadır, bu da kısa sürede harika karmaşık yemekleri kolayca oluşturabileceğiniz anlamına gelir.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Kahverengi sosu yaparak başlayın. Bir kapta mısır unu ve soya sosunu karıştırın. Küçük bir çırpma teli veya benzeri bir alet kullanarak kuru toz topakları kalmadığından emin olun ve ardından kalan malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın.
  2. Karışımı orta ateşte bir tencereye dökün. Bu karışımı bir kaynamaya getirin, sürekli karıştırdığınızdan emin olun. Kalın bir şurup kıvamı alana kadar yaklaşık bir dakika kaynatın. Daha sonra sosu ocaktan alın ve bir kenara koyun.
  3. Kullanacağınız tüm yumurtaları bir kaseye koyun. Karışımda tek beyaz parça veya yumurta sarısı olmadığından emin olmak için iyice çırpın.
  4. Fasulye filizlerini yeşil soğan, doğranmış karides, tuz ve karabiberle birlikte karışıma ekleyin. Ardından yumurtalara ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın, her bir öğenin yumurta karışımını iyi bir şekilde kaplamasını sağlayın - bu, yavruların içinde iyi bir şekilde kapsüllenmesini sağlayacaktır.
  5. Bir tavada bir yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın ve üzerine biraz susam yağı gezdirin. Bu iki yağın ısınması sırasında birkaç saniye bir araya gelmesine izin verin ve ardından dörtte bir sarımsak ekleyin ve sarımsağın biraz aromatik hale gelmesine yetecek kadar yaklaşık 10 saniye soteleyin. Aromatik olduğunda, tüm sarımsak parçalarını tavanın ortasındaki küçük bir yığın halinde itin.
  6. Kabaca yuvarlak bir şekil oluşturmak için bir spatula veya benzeri bir alet kullanarak toplam hamurun dörtte birini tavaya dökün.
  7. Hamuru alt tarafı hafif altın rengi olana kadar 1-2 dakika pişirin. Ardından omleti çevirin ve diğer tarafını bir dakika pişirin. Bu, karideslerin pişeceği zamandır, bu yüzden bu pişirme süresini atlamadığınızdan emin olun. Toplamda dört omlet yapmak için tüm bu işlemi hamurun geri kalanıyla tekrarlayın.
  8. Her bir omleti servis edeceğiniz tabağa alın ve üzerine bolca sos dökün. Çin omletinin üzerine susam ve yeşil soğan ekleyin.
  9. Bu çin omletini pilav veya haşlanmış sebzelerle servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Yumurta Foo Young
Porsiyon Sayısı 4
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori251
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 16.1 g20.6%
Kolesterol 298 mg99.3%
Sodyum 642 mg27.9%
Protein 18.6 g37.2%
Potasyum 358 mg7.6%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Yumurta Foo Young Nedir?

Yumurta Foo Young bir Çin omletidir. Yumurta sebzelerle karıştırılır ve karides veya tavuk eti gibi bi çeşit proteinle kızartılır.

Esasen, artıkları kullanmak için oluşturulmuş bir tariftir. Yumurta Foo Young yapımında dolgu malzemesi olarak herhangi bir şeyi kullanabilirsiniz, sadece yumurta karışımıyla iyice karıştırdığınızdan emin olun.

Omlet ve Egg Foo Young Arasındaki Fark Nedir?

Egg Foo Young ve omlet arasındaki temel fark, gerçekten, yumurta foo young yapımında dolguların yumurta karışımına tavaya koymadan önce eklenmesidir. Omlet yapımında ise, yumurta tavaya eklenir ve herhangi bir karışım eklenmeden önce biraz pişirilir.

Diğer bir fark, yumurta foo young bir yumurtanın tipik olarak oldukça iyi kızarana kadar pişirilmesidir. Ancak omlet yapımında yumurtalar sadece hafif altın rengine kadar pişirilir. Bu, omlet standartlarına göre, egg foo young’ın fazla pişmiş olduğu anlamına gelir.

Egg Foo Young Nasıl Servis Edilir?

Egg Foo Young’ı ana yemek veya ara sıcak olarak servis edebilirsiniz. Gravy sosunu ister üzerine dökerek, isterseniz daldırma sosu olarak bir kasede servis edebilirsiniz.

Ev yapımı Yumurta Foo Young pirinç veya haşlanmış sebzelerle de uyumludur. Doğranmış taze soğan ve kızarmış susam ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca bun ekmeği için dolgu malzemesi olarak da bu yumurtaları kullanabilirsiniz.

İşte Egg Foo Young ile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:

Egg Foo Young Nasıl Saklanır?

Yumurta Foo Young en iyi taze yenir. Bununla birlikte, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Ayrıca onları dondurabilir ve ardından mikrodalgada veya ocakta kapaklı bir tava ve biraz su kullanarak buzunu çözebilirsiniz.

Her iki durumda da, yumurtayı yeniden ısıtırken, tamamen ısındığından olduğundan emin olun.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın