Izgara Ton Balığı Biftek

Name: Izgara Ton Balığı Bifteği
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 4 ton balığı bifteği; 1/4 su bardağı portakal suyu; 1/4 su bardağı düşük sodyumlu soya sosu; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı taze limon suyu; 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz; 1 diş kıyılmış sarımsak; 1/2 çay kaşığı taze kekik; 1/2 çay kaşığı deniz tuzu; 1/4 çay kaşığı karabiber

Bu kolay Izgara Ton Balığı Biftek, barbekü partileri için mükemmel bir yemektir. Sadece birkaç dakika içinde ızgara ton balığının tadını çıkarın.

American Mutfağı

11 Temmuz 2022

Zorluk Kolay

Servis 4 kişi

Hazırlanış 60 dk

Pişirme 5 dk

Toplam 65 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

1/4 su bardağı portakal suyu
1/4 su bardağı düşük sodyumlu soya sosu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı taze limon suyu
2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
1 diş kıyılmış sarımsak
1/2 çay kaşığı taze kekik
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
1/4 çay kaşığı karabiber
4 ton balığı bifteği

Hazırlanışı

Marine sosunu hazırlamak için, büyük bir kasede portakal suyu, soya sosu, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın. Ardından tuz, karabiber, kekik, sarımsak ve maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Ton balığı bifteğini havlu kağıtla iyice kurulayın. Ton balığı bifteğini marine sosu ile kaplayın. Bifteği en az 1 saat marine edin.
Ton balığı bifteği buzdolabında marine olurken, ızgarayı temizleyin. Ardından ızgarayı yağlayın ve yüksek ayarda yaklaşık 5 dakika ısıtın.
Ton balığı bifteğini ızgaraya yerleştirin. Ton balıklarını iyice kızarana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin. Spatula yardımıyla balıkları çevirin ve diğer taraflarını da 1-2 dakika pişirin. Kalan marine sosunu atın, ancak balık biraz kuru görünüyorsa bifteklere tekrar marine sosu sürün.
Sıcak servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Izgara Ton Balığı Bifteği

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori264

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 9.9 g12.7%

Sodyum 767 mg33.3%

Protein 40.3 g80.6%

Potasyum 83 mg1.8%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Taze ton balığı alın. Ton balığı seçerken renk ve boyutuna dikkat edin. Parlak ve pembe-kırmızı renkte ton balığı satın alın. Güvendiğiniz balıkçılardan veya marketlerden satın alın.
Ton balığı bifteğini kağıt havlu ile kurulayın ve yağlayın. Bu, balığın ızgaraya yapışmasını önleyecektir.
Ton balığı bifteğinin çok ince veya çok kalın olmamasına dikkat edin. Biftek çok ince olursa ızgarada dağılabilir, çok kalın olursa pişmeyebilir.
Ton balığı bifteğini en az 1 saat veya bir gece marine edin.
Marinasyon sosunu bakır veya alüminyum kapta yapmamaya dikkat edin. Marine sosundaki birçok malzeme asidiktir ve metalle reaksiyona girebilir. Bu nedenle, sosu seramik veya paslanmaz çelik kapta hazırlayın.
Balığı pişirmeden önce ızgarayı temizleyin ve yağlayın. Bu sayede balığın ızgaraya yapışmasını önleyebilirsiniz.
Izgarayı orta-yüksek dereceye ısıtın. Ton balığını ızgaraya koymadan önce ızgaranın yeterince sıcak olduğundan emin olun.
Balığı çok pişirmeyin. Ton balığı çabuk pişer. Izgarada balığı kontrol edin. Balığın ortası suşi gibi çiğ olmalıdır, yoksa ton balığı sert ve kuru olur. Az-orta pişmiş ton balığı bu tarif için idealdir.
Bu tarifi ızgara veya ocakta ızgara tavada yapabilirsiniz.

Rate This Recipe

Ton Balığı Bifteği evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tariftir. İster ızgarada ister ocakta pişmiş olsun bu lezzetli balığa bayılacaksınız. Hızlı ve pratik bir akşam yemeği için idealdir. Amerikan restoranlarında popüler bir yemektir.

Bu restoran kalitesinde ızgara ton balığı biftek tarifini evde deneyin! Sote sebze veya salata ile servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Döküm Tava

Kesme Tahtası

Limon Sıkıcı

Şef Bıçağı

Izgara İçin En İyi Ton Balığı Nasıl Seçilir?

Ton balığını güvenilir balık pazarlarından veya marketlerden satın alın. Izgarada pişirmek için ton balığı seçerken, renk ve boyutuna dikkat edilmelidir. Pembemsi kırmızı renkte ve taze görünen ton balığı tercih edin. Bu biftek tarifi için kalın ton balığı satın alın. İnce ton balığı bifteği ızgarada dağılabilir. Ayrıca ton balığı çabuk pişer. Izgarada çok ince balık kolayca yanabilir.

Tavada Ton Balığı Bifteği Nasıl Yapılır?

Izgara ton balığı bifteği tarifini ızgara tavasında da yapabilirsiniz. Tavada kızartılmış ton balığı bifteği yapmak için marine sosu hazırlayın. Malzemeleri bir kapta karıştırın. Ton balığı bifteğinin her iki tarafını da marine sosu ile kaplayın. Dilerseniz balığı sadece yağ, tuz ve karabiberle de marine edebilirsiniz. Biftekleri en az 1 saat marine edin. Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Ton balıklarını sıcak tavaya yerleştirin. Balıkların her iki tarafını da yaklaşık 1-2 dakika pişirin.

Ton Balığı Bifteği Nasıl Servis Edilir?

Ton balığı bifteğinin yanında servis edebileceğiniz pek çok şey var. Sote mantar, fırında patates, pilav ve benzeri garnitürler bu yemekle uyumludur.

Ton balığı tuzlu bir balık olduğu için, yanında servis ettiğiniz yiyeceklerde tuz miktarına dikkat edin. Izgara ton balığı bifteğinin yanına biraz sebze de iyi gider. Lahana veya kuşkonmaz gibi sebzeler bu yemekle servis edilebilir.

İşte Ton Balığı Bifteği ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Ton Balığı Biftek Nasıl Saklanır?

Bu tarif marine edildiğinden ton balığı bifteğini hemen yemek en iyisidir. Yine de saklamanız gerekiyorsa, pişmemiş ton balığı bifteğini hava geçirmez plastik kaplara koyun ve buzdolabında üç güne kadar saklayın.

Ton balığı bifteğini dondurabilirsiniz. Ancak bu daha sert ete yol açacaktır. Bunun sakıncası yoksa, balık bifteğini üç aya kadar dondurabilirsiniz. Pişirmeden önce gece boyunca buzdolabı sıcaklığında çözülmesine izin verin.