Ev Yapımı Limonlu Pound Kek

13 Mayıs 2022

Yoğun limon aromasıyla bu Limonlu Pound Kek tarifi limon severlerin favori tatlısı olmaya aday!

Nemli ve yumuşacık Limonlu Pound Kek, taze limon aroması ve limonlu glazürü ile karşı konulamaz bir tarif! Kek hamurunda limon suyu ve limon kabuğu ile her lokmada yoğun limon aromasının tadını çıkarın.

Siz de nemli ve zengin lezzetli bu Ev Yapımı Limonlu Pound Kek tarifini deneyin. Çay ve kahve saatlerinizde bu limonlu kekin tadını çıkarın.

Limonlu Pound KekKaynak Petite Gourmets
Lezzet Puanı: %80
Zorluk Kolay
Servis 8 kişi
Hazırlanış 25 dk
Pişirme 60 dk
Toplam 85 dk

Tüyolar

  • Taze limon kullanın. Mayer limonlarının eti ve suyu genellikle diğer benzer limonlardan biraz daha tatlı ve daha parlaktır.
  • Oda sıcaklığında malzemeler kullanın. Yumurta, tereyağı ve süt bazlı malzemeleri oda sıcaklığına getirmek için en az bir saat önce buzdolabından çıkarın. Bu sayede kek eşit bir dokuya sahip olur.
  • Unu doğru ölçtüğünüzden emin olun. Ununuzu ölçmek için bir mutfak terazisi kullanın. Ancak teraziniz yoksa ununuzu bir kaşıkla kabartın. Ardından fincanlara koyun ve üzerini bıçakla düzleştirin. Aksi halde, çok fazla un, sert ve kuru bir pound keke yol açacaktır.
  • Limonu oda sıcaklığına getirin. Limondan daha fazla meyve suyu almak için limonu tezgahta yuvarlayın.
  • Limonu sıkmadan önce kabuğunu rendeleyin. Bu sayede kabuğu daha kolay rendeleyebilirsiniz.
  • Buttermilk yerine ekşi krema veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
  • Hamuru fazla karıştırmayın. Aşırı karıştırma sert ve kuru bir kek dokusuna neden olabilir. Islak malzemeleri kuru malzemelerle birleştirirken, hamurun hafif ve kabarık kalmasını sağlamak için spatula ile katlayın.
  • Pişirme süresini kontrol edin. Bu kekler daha düşük sıcaklıkta ve daha uzun süre pişer. Pound kek, içeriği nedeniyle 162 °C'de yaklaşık 1 saat pişirilir. Fazla pişmesini önlemek için kekin pişip pişmediğini kontrol edin.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Fırını önceden 165 °C'ye ısıtın. İki somun kek kalıbına yapışmaz pişirme spreyi püskürtün veya parşömen kağıdı serin.
  2. Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kabı kenara koyun.
  3. Büyük bir kapta, buttermilk, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu iyice çırpın.
  4. Tezgah üstü mikserde tereyağı ve şekeri krema haline getirin. Bunu orta hızda veya karışım hafif ve kabarık olana kadar 3-4 dakika çırpın. Karıştırırken kasenin kenarlarını kazıyın.
  5. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her yumurtayı ekledikten sonra kasenin kenarlarını kazıyın.
  6. Un karışımının dörtte birini ıslak karışıma yedirin. Ardından buttermilk karışımının üçte birini ekleyin. Tüm malzemeleri düşük hızda karıştırın. Karıştırma kabının içinde yoğun bir hamur olana kadar bu ekleme işlemini tekrarlayın. Karıştırma kabının kenarlarını kazıyın.
  7. Hamuru kek kalıplarına paylaştırın ve üzerini spatula ile düzeltin. Kekleri üstü altın rengi olana kadar yaklaşık 55-60 dakika pişirin.
  8. Kekleri bir soğutma rafına koyun ve 10 dakika soğumaya bırakın. Keki kalıptan çıkarmak için kalıpların kenarlarına bıçak sürün. Ardından, daha önce oluşturduğunuz parşömen kağıdı kulplarını kullanarak kekleri kalıplardan çıkarın ve rafa yerleştirin.
  9. Kekler soğuyunca şurubu hazırlayın. Su ve şekeri küçük bir sos tenceresinde sürekli karıştırarak kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve limon suyunu karışıma ekleyin.
  10. Kekler soğuyunca kağıdı çıkarın ve servis yapacağınız tabağa alın.
  11. Kenarları da dahil olmak üzere keklerin üzerine ılık şurubu dökün.
  12. Son olarak glazürü yapmak için orta boy bir kapta, pudra şekeri ve limon suyunu karıştırın.
  13. Glazürü keklerin üzerine gezdirin.
  14. Dilimlemeden önce kekleri 30 dakika dinlendirin. Ardından servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Limonlu Pound Kek
Porsiyon Sayısı 8
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori457
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 17.2 g22.1%
Kolesterol 88 mg29.3%
Sodyum 299 mg13%
Protein 5.7 g11.4%
Potasyum 97 mg2.1%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Glazed lemon pound cake cut on a plateKaynak Petite Gourmets

Limonlu Pound Kek Nedir?

Limonlu Pound Kek, klasik tatlı olan sade kekin bir uyarlamasıdır. Taze limon suyu, un, tereyağı, yumurta ve şekerden yapılır. Pastaya limon eklenmesi keskin, ilginç yeni bir tatlı yaratır!

Limonlu Pound Kek Nasıl Servis Edilir?

İşte Limonlu Pound Cake ile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:

Limonlu Pound Kek Nasıl Saklanır?

Limonlu kek ile ilgili birincil endişe, bayat olmasıdır. Bu nedenle limonlu keki hava geçirmez bir kapta serin ve karanlık bir yerde saklayın. Bu şekilde birkaç gün taze kalacaktır.

Bu limonlu kekleri de dondurabilirsiniz. Keke sos ve glazür eklemeden önce dondurun. Folyo ile iki kez sarın ve üç aya kadar dondurun. Servis yapmadan bir gece önce buzdolabında çözdürün.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın