Bademli Siyah Kurabiye

24 Mart 2020

Glutensiz diyet; arpa, buğday, yulaf ve çavdarla birlikte buğdayda bulunan proteinlerin bir karışımı olan gluteni dışlayan bir diyet türüdür. Bu diyet sırasında keyifle hazırlayıp, afiyetle yiyebileceğiniz tatlılar da mevcuttur. Bu tatlılar sayesinde diyetinizi renklendirebilir ve kendinizi iyi hissedebilirsiniz. İşte tam da bu tarzda, ağız tadınıza layık, 10 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz bir gluten-free tatlı tarifi: Bademli Siyah Kurabiye. Afiyet olsun.

Lezzet Puanı: %96
Zorluk Orta
Servis 4-6 kişi
Hazırlanış 15 dk
Pişirme 10 dk
Toplam 25 dk

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. İlk olarak bitter çikolatayı benmaride eritme işlemini gerçekleştirin.
  2. Ardından geniş bir kase içerisinde 180 gr pudra şekeri ile yumurta beyazlarını çırpın.
  3. Daha sonra eriyen çikolatayı yavaş bir şekilde kaseye ekleyin ve çırpma işlemine devam edin.
  4. Badem ununu da ekledikten sonra eliniz ile yoğurmaya başlayın ve en son toz vanilya ekleyip elinizle şekil verin.
  5. Bir sonraki aşamada hazırladığınız bu kurabiyeyi önceden ısıttığınız 160°C fırında 10 dakika kadar pişirin.
  6. Son olarak fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpin ve afiyetle yiyin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Bademli Siyah Kurabiye
Porsiyon Sayısı 4-6
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori619
% Günlük Değer*
Kolesterol 1 mg0.3%
Sodyum 26 mg1.1%
Potasyum 23 mg0.5%
Protein 9 g18%
Toplam Yağ 18 g23.1%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Kurabiye hakkında bunları biliyor musunuz?

Kurabiye, kökeni oldukça eskiye dayanan bir tatlı türü. M.S. 7. Yüzyılda İran’da ortay çıktığı düşünülen cookie, şeker kullanımın artması ile yaygın hale gelmiştir.

Kurabiye’nin Avrupa’ya gelmesi ise İspanya’nın müslamanlar tarafından alındığı döneme denk geliyor.

Kurabiye tarihin çeşitli dönemlerinde sokaklarda da satılmış. Örneğin 14. yüzyılda, kraliyet mutfağından sokak satıcılarına kadar Avrupa'daki tüm toplum seviyelerinde yaygın olarak görülmüş.

Global badem üretiminin önemli bir bölümü Yunanistan, Çin, İran, İtalya, Fas, Portekiz, İspanya, Suriye, Türkiye ve ABD tarafından yapılmaktadır.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın