Ekşili Pırasa

Name: Ekşili Pırasa
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 kg pırasa; 2 soğan; 1 su bardağı zeytinyağı; 2 kereviz; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1/2 su bardağı su; 1 limon; 3 çay kaşığı şeker; 1 demet maydanoz; 1 çay kaşığı tuz

Turkish Mutfağı

18 Ağustos 2019

Zorluk Orta

Servis 6 kişi

Hazırlanış 30 dk

Pişirme 75 dk

Toplam 105 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin

Malzemeler

1 kg pırasa
2 soğan
1 su bardağı zeytinyağı
2 kereviz
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı su
1 limon
3 çay kaşığı şeker
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın ve yağda pembeleşinceye kadar kavurun.

Pırasaları ince ince doğrayıp soğanlara ilave edin.

Kerevizleri soyup çevrelerine limon sürün. İnce doğrayıp soğan ve pırasalara ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.

Pırasalar yumuşadıktan sonra su, şeker, salça ve tuz ilave edip, 30 dakika daha pişirin.

Yemeğinizi ocaktan almadan 2 dakika önce limon ve maydanoz ilave edin.

Soğuk olarak servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Ekşili Pırasa

Porsiyon Sayısı 6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori183

% Günlük Değer*

Sodyum 390.7 mg17%

Potasyum 307.76 mg6.5%

Protein 3.58 gr7.2%

Toplam Yağ 9.67 gr12.4%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Rate This Recipe

Pırasa çok sevilen sebzeler arasında yer almasada çok sağlıklıdır. Pırasayı zeytinyağlı ekşili denemediyseniz işte güzel bir fırsat. Buzdolabında 2-3 güne kadar saklayıp tüketebileceğiniz enfes bir lezzet karşınızda.

Recipe byPetite Gourmets