Klasik Ceviche Yapımı

26 Ekim 2021
acili food iconketojenik food icon

Hafta sonu aile yemekleri için mükemmel bir yemek: Klasik Ceviche. Pişirme gerektirmeyen bu yaz mezesi lezzeti ile aklınızı başınızdan alacak.

Ceviche, klasik bir Güney Amerika yemeğidir. Genellikle meze olarak servis edilir. Çiğ balık veya karides ile hazırlanır. Taze ve lezzetler barındıran bu tarifte domates, soğan, biber ve avokado gibi malzemeler de kullanılır.

Hafif ve lezzetli bir tarif arayanlar için sıcak yaz günlerinde ideal bir tercih olacaktır. Limon suyunda marine edilmiş karides veya beyaz balığı pişmiş veya pişmemiş olarak ekleyebilirsiniz. Bu Ceviche tarifini ev yapımı tortilla cipsleri ile eşleştirin. Fresh ve lezzet dolu bu mezeye bayılacaksınız. Hemen deneyin. Afiyet olsun.

Klasik CevicheKaynak Canva
Lezzet Puanı: %95
Zorluk Kolay
Servis 8 kişi
Hazırlanış 10 dk
Pişirme 0 dk
Toplam 10 dk

Tüyolar

  • Soğanları küp küp doğrayın. Büyük bir soğan parçası yemekte iyi olmayacaktır. Tarifinizde mükemmel ceviche için sadece biraz kırmızı soğana ihtiyacınız var.
  • Daha fazla kişniş ekleyin. Guacamole gibi, ceviche de çok fazla kişniş gerektirir. Kişniş, ihtiyaç duyacağını düşündüğünüzden bile daha fazlasını gerektirir. 6 ila 8 porsiyon için 2-3 demet kişniş alabilirsiniz. Kişniş eklemek büyük bir fark yaratacaktır.
  • Baharatları atlamayın. En sevdiğiniz acı sostan veya Tabasco'dan birkaç damla eklemek, ceviche'nize ihtiyaç duyduğu mükemmel miktarda tekmeyi sağlayacaktır. Tarifinize sağlıklı tatlar ekler.
  • Kaliteli balık kullanın. Ceviche tarifi tamamen balıkla ilgilidir. Bu nedenle balık kalitesinden asla ödün vermeyin. Bu tarif için kalın bir pisi balığı parçası en iyi seçimdir.
  • Narenciyeleri karıştırın. Limon suyu veya acı portakal suyu ekleyerek bu yemeğe harika lezzetler katabilirsiniz. Portakal suyu eklemek genel lezzeti arttırır ve tarifi biraz tatlı yapar ki bu harika.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Balığı istediğiniz şekilde küçük parçalara ayırın. Limon, limon suyu, portakal suyu, tuz, domates, kişniş, biber, sarımsak ve biber ekleyin.
  2. Her şeyi güzelce karıştırın ve buzdolabında saklayın. 10 dakika veya daha uzun süre güzelce oturmasına izin verin.
  3. Servis yapmadan önce avokadoyu kesin ve güzelce karıştırın.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Klasik Ceviche
Porsiyon Sayısı 8
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori165
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 2.4 g3.1%
Sodyum 872 mg37.9%
Kolesterol 76 mg25.3%
Protein 26.1 g52.2%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Ceviche Nedir?

Ceviche, Peru'dan gelen narenciye ile marine edilmiş deniz ürünleridir. Doğranmış balığın limon suyu karışımı içinde marine edildiği, balığın tüm lezzetini emerken opaklaşmasına neden olan bir deniz ürünü yemeğidir. Tadı çok hafif, ferahlatıcı ve baharatlıdır.

Ceviche, Peru kökenli bir Güney Amerika tarifidir ve limon gibi narenciye sularında çiğ balık yardımıyla servis edilir. Ancak daha önce acı portakal suyundan hazırlanırdı. Bu tarif ayrıca acı biber, aji, doğranmış soğan, kişniş, tuz ve diğer baharatlarla doldurulur. Ceviche adı, Quechuanca bir kelime olan ve tipik olarak Yumuşak balık anlamına gelen Siwicki'den alınmıştır.

Ceviche Keto Mudur?

Bu yemek, düşük karbonhidratlı ve keto dostu bir yemektir. Ceviche, avokado yağları ile dengelenmiş, isteğe bağlı tortilla ile tatlandırılmış, çok lezzetli, basit ve kolay bir tariftir. Bu, arkadaşlarınız ve ailenizle tadını çıkarabileceğiniz mükemmel bir parti atıştırmasıdır. Bu yemek keto dostu birçok malzeme içerir ve lezzetli bir yemeğin tadını kilo bile almadan çıkarmak isteyen herkese sunulabilir.

Ceviche Nasıl Servis Edilir?

Yapılacak en güvenli şey, ceviche'yi tuzlu krakerle servis etmektir. Tostada da harika bir seçenek. Bunlar ceviche yemenin en iyi yollarıdır.

Ayrıca taze limon suyuna atılıp üzerine tuz ve pul biber serpilmiş salatalık salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Bu, yemek masanıza harika bir katkı olabilir. Ayrıca közlenmiş pul biber ile birlikte közlenmiş taze soğan ile servis etmeyi de tercih edebilirsiniz.

Ceviche'yi patates cipsi ile servis etmek de sizin için harika bir alternatif. Bu yemeği ara öğününüzde yiyebilirsiniz.

İşte Ceviche ile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:

Ceviche Nasıl Saklanır?

Kalan ceviche'niz varsa, suyunu döktüğünüzden emin olun ve ardından en iyi sonucu almak için buzdolabında hava geçirmez bir kutuda saklayın. Ceviche yemeğini saklamadan önce streç filmle güzelce kapattığınızdan ve buzdolabının alt rafına koyduğunuzdan emin olun. Birkaç gün sonra tekrar servis etmek istediğinizde acı portakal veya limon suyu ile marine edebilirsiniz.

Tarif Varyasyonları

Ceviche'nin çeşitli varyasyonları vardır, örneğin:

Karışık Ceviche: Bu tarifte, normal balık yerine kabuklu deniz ürünleri marine edilir.

Ton Balıklı Ceviche: Bu tarifte ton balığı kıyılmış avokado ve mango ile harmanlanır ve ardından bol portakal veya limon suyu ile tatlandırılır.

Karides Ceviche: Bu ceviche karides sevenler için harika. Burada en önemli malzeme, karidese harika bir alternatif olan karides.

Ahtapot Ceviche: Bu tarifte pişirme ceviche içerir. Yumuşak olduğundan emin olun, bu yüzden pişirmeden önce kaynatmaya çalışın. Bu hile asla başarısız olmaz.

Recipe byPetite Gourmets

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın