Nefis Elmalı Crumble Tarifi

27 Şubat 2020

Sıcacık elma ve tarçın dolgulu, üstü çıtır çıtır mükemmel bir tatlı tarifi: Elmalı Crumble(Apple Crumble). Lezzetli ve yapımı kolay bu İngiliz tatlısı, yulaflı ve yulafsız versiyonları ile aklınızı başınızdan alacak.

İngilizler ağzının tadını biliyor olmalı. Özellikle İngiliz mutfağının en sevilen çeşitleri arasında yer alan tatlılar, bunu ortaya net bir şekilde koyuyor. Beş çaylarına eşlik eden bu eşsiz lezzetler, damaklarda muhteşem bir tat bırakıyor ve tarifleri tüm dünya mutfaklarında uygulanıyor. İşte sözünü ettiğimiz bu harika tatlılardan biri de Elmalı Crumble.

Yulaflı versiyonu Apple Crisp (Elmalı Crisp) gibi oldukça popüler olan, bu harika tatlı, oldukça basit bir yapılışa sahip. İşte evinizde rahatlıkla uygulayabileceğiniz Elmalı Crumble tarifimiz. Emin olun evin tüm üyeleri bu tariften oldukça memnun kalacak. Şimdiden afiyet olsun.

Lezzet Puanı: %95
Zorluk Orta
Servis 6-8 kişi
Hazırlanış 10 dk
Pişirme 25 dk
Toplam 35 dk

Tüyolar

  • Sert yapılı elmalar tercih edin. Pink Lady ve Granny Smith bunlardan bazılarıdır.
  • Elma dilimlerinin aynı kalınlıkta olduğundan emin olun. Aksi durumda bazı elma dilimleri pişerken, bazı elma dilimleri çiğ kalabilir.
  • Dondurulmuş meyveler kullanın. Şeftali bu tarifte sıklıkla kullanılır. Bu sayede tatlı daha iyi kıvam alacaktır.
  • Honeycrisp elması kullanırsanız, şeker miktarını azaltın. Bu şekilde elmalı tatlınız gereğinden fazla tatlı olabilir.
  • Eritilmiş tereyağ kullanın. Bu sayede elmalı tatlının üzeri çıtır çıtır olacaktır.
  • Tereyağı soğuk olmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir.
  • Glutensiz hale getirmek için, unu glutensiz un karışımı veya badem unu ile değiştirin.
  • Hindistan cevizi, karanfil ve zencefil gibi baharatlar ile lezzetlendirin.
  • Şeker yerine esmer şeker veya doğal tatlandırıcılar tercih edebilirsiniz.
  • Vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Fırını 180°C'de önceden ısıtın
  2. Elmaların kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın ve bir karıştırma kabına koyun.
  3. Pudra şekeri, tarçın ve 2 yemek kaşığı sıcak suyu ekleyip elmalarla karıştırın.
  4. Ayrı bir kapta un, yulaf ezmesi ve tereyağını karıştırın. Ellerinizle veya mutfak robotunda tereyağ kalıpları ezilene kadar malzemeleri karıştırın.
  5. Elma karışımını bir fırın kabına koyun ve eşit şekilde yayın.
  6. Un yulaf ezmesi tereyağı karışımını elmanın üzerine dökün ve tereyağların eşit şekilde dağıldığından emin olun.
  7. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
  8. 5-10 dakika oda sıcaklığında soğutun ve lezzetli bir tatlının keyfini çıkarın.
  9. Vanilyalı dondurma veya muhallebi ile servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Elmalı Crumble
Porsiyon Sayısı 6-8
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori228
% Günlük Değer*
Sodyum 495 mg21.5%
Potasyum 110 mg2.3%
Protein 2.5 g5%
Toplam Yağ 4.8 g6.2%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Elmalı crumble hakkında bunları biliyor musunuz?

Crumble, II. Dünya Savaşı sırasında Britanya’da ortaya çıkan tarihi bir tatlı çeşididir. Elmalı Turta gibi abartılı bir tatlının basitleştirilmiş bir versiyonu olarak da görülmektedir. İngiltere’de Crumble olarak bilinen bu tatlı Amerika Birleşik Devletleri’nin kimi eyaletlerinde Crisp olarak da adlandırılır. Elmalı Crumble kimi ülkelerde krema, muhallebi veya dondurma ile servis edilir.

Elmalı Crumble İçin Hangi Elma Çeşidi Kullanılmalı?

Elma çeşitlerini yemek için olanlar ve pişirmek için olanlar olarak ayırabiliriz. Bu tarifte pişirme elmaları ideal tercih olacaktır. Tatlıda kullanılan elmalar sert dokulu olmalıdır. Granny Smith, Honeycrisp, Gala ve Pink Lady elmaları Elmalı Crumble tarifinde kullanabileceğiniz elma çeşitlerindendir. Kırmızı elma kullanmamaya özen gösterin. Bu ekşi bir tada sebep olabilir.

Elmalı Crumble Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmalı Crumble yapımında dolgu yapımında elma,tarçın ve pudra şekeri; üst tabakası için çok amaçlı un, pudra şekeri ve tereyağı kullanın.

  1. Tatlı yapımı için uygun elma tercih edin. Granny Smith bu tatlı için ideal elma çeşitlerinden biridir.
  2. Meyve dolgusunu yapın. Şeker,mısır nişastası ve tarçını ilave edip elma ile büyük bir kapta çırpın. Elmaları ve limon suyunu ekleyin ve pişirme tepsisine koyun.
  3. Elmalı Crumble üst tabakasını hazırlayın. Bunun için kuru malzemeleri bir araya getirin. Hamur için tereyağı, un, şeker, tuzu karıştırın.
  4. Tatlıyı fırına koyarken üzerinin fazla kızarmaması için ilk 20 dakika alüminyum folyo ile üzerini kapatın.
  5. Önceden ayarlanmış fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
  6. Servis yapmadan önce en az 15 dakika soğumaya bırakın.

Elmalı Crumble ve Elmalı Crisp Arasındaki Fark Nedir?

Elmalı Crumble ve Elmalı Crisp (Kırıntılı Elma Tatlısı) arasındaki temel fark yulaftır. Apple Crisp yulaf ile yapılırken, Apple Crumble yapımında yulaf kullanılmaz.

Apple Crumble, İngiltere ve Avustralya'da Apple Crisp ile benzer şekilde yapılır. Ancak Kanada ve ABD'de bu iki tarif farklıdır. Her iki tarifte de taze meyveler kullanılır ve elma bazlı hazırlanan tatlılardır.

Elmalı Crumble Nasıl Saklanır?

Elmalı Tart Buzdolabına Konur Mu? Evet. Elmalı Crumble tatlısını, folyo ile üzerini sararak saklayabilirsiniz. 2-3 gün boyunca bu şekilde buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Elmalı Crumble Dondurulur Mu? Evet. Elmalı turtayı buzdolabı poşetine koyarak 3-4 ay buzlukta bekletebilirsiniz.

Elmalı Crumble Önceden Hazırlanabilir Mi? Evet. Bu lezzetli turtayı daha önceden hazırlayarak buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz. Servis yapmadan bir gece önce buzdolabında çözdürün ve oda sıcaklığında bekletin.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın