Karamelli Patlamış Mısır Nedir?
Karamelli mısır olarak da bilinen karamelli patlamış mısır, patlamış mısırın şeker veya melas bazlı karamelli şeker kabuğu ile kaplanmasından yapılan bir şekerlemedir. Bir çeşit şekerli patlamış mısırdır. İlk olarak 1890'larda piyasaya sürülen ticari, paketlenmiş ürün hızla popüler oldu ve bugün de öyle.
Karamelli patlamış mısırın kökenleri biraz belirsiz, ancak ilk olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde tanıtıldığına inanılıyor. Patlamış mısır ve pekmezin kombinasyonu, 19. yüzyılın sonlarında ve 20. yüzyılın başlarında yaygın bir tedaviydi ve karamelli patlamış mısırın bu basit atıştırmalıktan evrimleşmiş olması muhtemeldir. Karamelli patlamış mısırın ilk ticari versiyonu, Frederick Rueckheim tarafından 1893'te Chicago Dünya Fuarı'nda tanıtıldı. Patlamış mısırın birbirine yapışmasını önleyen gizli bir bileşen içeren tarifi büyük bir hit oldu ve bugün hala Cracker markası altında popüler. Jack.
Karamelli patlamış mısır, o zamandan beri dünya çapında her yaştan insan tarafından sevilen bir atıştırmalık haline geldi. Genellikle fuarlar, karnavallar ve sinema salonları ile ilişkilendirilir, ancak aynı zamanda tatiller ve özel günler için de popüler bir ikramdır. Mütevazi kökenlerine rağmen, karamelli patlamış mısır, fındık, çikolata ve diğer tatlar dahil olmak üzere çeşitleriyle bir gurme ikramı olabilir. İster klasik tarifi ister daha maceralı bir versiyonu tercih edin, bu tatlı, çıtır çıtır atıştırmalığın çekiciliğini inkar etmek mümkün değil.
Gordon Ramsay Karamelli Patlamış Mısır Nasıl Yapılır?
Gordon Ramsay'in karamelli patlamış mısır tarifi oldukça basit. 1 su bardağı patlamış mısır taneleri, 1 su bardağı şeker ve 1/4 su bardağı bal kullanılmasını önerir. Önce patlamış mısır tanelerini patlatıyorsunuz. Daha sonra ayrı bir tavada şekeri karamel rengi alana kadar eritiyorsunuz. Eriyen şekere balı ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Son olarak patlamış mısırın üzerine karamelli karışımı dökün ve patlamış mısırın tamamı kaplanana kadar karıştırın.
Martha Stewart Karamelli Patlamış Mısır Nasıl Yapılır?
Martha Stewart'ın karamelli patlamış mısır tarifi, 10 bardak patlamış mısır, 1 1/2 bardak toz şeker, 1/4 bardak hafif mısır şurubu, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı kabartma tozu kullanmayı içerir. Önce patlamış mısırı patlatın, ardından şekeri, mısır şurubunu ve tuzu bir tencerede orta ateşte birleştirin. Şeker karışımı karamelize olduktan sonra kabartma tozu eklenir, karıştırılır ve ardından patlamış mısırın üzerine dökülür. Patlamış mısır eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın ve ardından her 15 dakikada bir karıştırarak 250 Fahrenheit derecede yaklaşık 45 dakika fırında pişirin.
Evde Tereyağsız Karamelli Patlamış Mısır Nasıl Yapılır?
Evde tereyağı yerine sıvı yağ kullanarak karamelli patlamış mısır yapabilirsiniz. 1/2 su bardağı patlamış mısır taneleri, 1 su bardağı şeker ve 1/4 su bardağı bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. Yağı kullanarak patlamış mısır tanelerini patlatın, ardından şekeri ayrı bir tavada karamelleşene kadar eritin. Karameli patlamış mısırın üzerine dökün ve tüm patlamış mısır kaplanana kadar karıştırın.
Karamelli Patlamış Mısır Yaparken Yumurta Ne İşe Yarar?
Bazı karamelli patlamış mısır tarifleri yumurta akı gerektirir. Yumurta akı, patlamış mısır üzerinde daha hafif, daha çıtır bir kaplama oluşturmak için kullanılır. Yumurta akını köpürene kadar çırpın, sonra karamel ile karıştırıp patlamış mısırın üzerine dökün. Bu adım isteğe bağlıdır ve tüm karamelli patlamış mısır tarifleri bunu içermez.
Karamelli Patlamış Mısır Nasıl Servis Edilir?
Karamelli patlamış mısır, tek başına veya atıştırmalıklarla nefis bir ikramdır. Tatlı tuzlu dengesi için pretzel, peynirli kraker veya karışık kuruyemişlerle servis edebilirsiniz. Taze meyvelerle de iyi gider. Ek olarak, küçük çikolatalı şekerlemeler, mini kurabiyeler ve hatta tatlı ikramların bir kombinasyonu olan bir top vanilyalı dondurma ekleyerek bir tatlı tabağı oluşturabilirsiniz.
İşte Karamelli Patlamış Mısır ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:
