Kızarmış Çıtır Popcorn Karides

Name: Kızarmış Çıtır Karides
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1 su bardağı panko; 1 yemek kaşığı old bay baharatı; 0.5 kg çiğ soyulmuş ve ayıklanmış karides; 1 su bardağı kanola yağı; 1 su bardağı çok amaçlı un; 2 büyük yumurta; 1/4 su bardağı süt; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı karabiber

Bu lezzetli ve çıtır Popcorn Karides mükemmel bir atıştırmalıktır. Gevrek ve baharat ile kaplanmış karidesleri tavada, fırında veya hava fritözünde pişirin.

American Mutfağı

19 Temmuz 2022

Zorluk Kolay

Servis 4 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 15 dk

Toplam 30 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

0.5 kg çiğ soyulmuş ve ayıklanmış karides
1 su bardağı kanola yağı
1 su bardağı çok amaçlı un
2 büyük yumurta
1/4 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı panko
1 yemek kaşığı old bay baharatı

Hazırlanışı

Karidesleri soyun ve ayıklayın. Ardından suyla yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
Bir karıştırma kabına un, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları ve sütü çırpın.
Ayrı bir kapta panko ve old bay baharatı karıştırın.
Büyük bir tencereye bitkisel yağı koyun ve 350 ˚F'ye ısıtın. Anında okunan bir termometre ile yağın sıcaklığını kontrol edin.
Karidesleri tek tek una bulayın. Fazla unu sirkeleyin. Ardından yumurta ve panko karışımına batırın.
Karidesleri tencereye koyun. Karidesler altın rengi olana kadar veya 2-3 dakika pişirin.
Karidesleri yağdan çıkarın. Kağıt havlu serili bir tabağa aktarın. Kalan karidesler için aynı işlemi tekrarlayın.
Sos ile hemen servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Kızarmış Çıtır Karides

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori430

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 10 g12.8%

Kolesterol 333 mg111%

Sodyum 888 mg38.6%

Protein 36.3 g72.6%

Potasyum 322 mg6.9%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Taze, soyulmuş ve ayıklanmış karides kullanın.
Karidesleri panelemeden önce kağıt havlu ile kurulayın. Bu, içlerindeki nemi ortadan kaldıracak ve un karışımı kolayca karideslere yapışacaktır.
Yanma noktası yüksek yağ kullanın. Zeytinyağı yerine kanola yağı, fıstık yağı veya mısır yağı gibi yağ çeşitleri idealdir. ‘Yemeklik Yağlar ve Kullanımları’ hakkında daha fazla bilgi edinin.
Karideslerin çıtır çıtır olması için hava fritözü, tavada veya yağda kızartabilirsiniz.
Karidesleri eklemeden önce yağın sıcaklığını kontrol edin. Mutfak termometresi ile yağın 175 °C- 180 °C olduğundan emin olun. Yağ çok sıcaksa karides yanabilir. Eğer yağ çok soğuksa, karides fazla yağı emebilir ve yağlı olabilir.
Tavayı, fırın tepsisini veya fritözü aşırı doldurmayın. Karidesleri gruplar halinde kızartın. Aksi halde, yağın sıcaklığı düşer ve karidesler yağlı olur.
Küçük karidesler bu tarif için idealdir. Bununla birlikte dilediğiniz boyutta karides kullanabilirsiniz.
Karidesleri fazla pişirmeyin. Bu, ve sert ve lastiksi hale gelmelerine neden olabilir. Karideslerin boyutuna göre pişme süresi değişebilir. Karidesleri altın rengi olana kadar kızartın.
Süt yerine su kullanabilirsiniz.
Old bay baharatı yerine cajun baharatı kullanabilirsiniz.
Tarife acılık katmak için un karışımına kırmızı pul biber veya acı sos ekleyin.

Rate This Recipe

Ev yapımı popcorn karides, patlamış mısır tanelerine benzer. Dışı çıtır ve altın rengi karideslerin içi yumuşak ve suludur. Panelenmiş ve kızarmış karidesler daldırma sosları ile enfes bir meze veya yan yemek olarak servis edilebilir.

Enfes çıtır karideslerin tadını çıkarın. Pratik ve doyurucu bu tarifi hemen deneyin. Her ısırıkta baharatlı deniz mahsülü ve soslardan gelen lezzet patlaması!

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Satın Al

Karıştırma Kabı

Satın Al

Kızartma Makinesi

Satın Al

Fırında Popcorn Karides Nasıl Yapılır?

Bu popcorn karides tarifini fırında yapmak için;

Fırını önceden 175 ˚C’ye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın veya parşömen kağıdı serin.
Bir kapta un, tuz ve karabiberi karıştırın. Diğer kapta yumurta ve sütü çırpın. Diğer kapta ise panko ve baharat karışımını birleştirin.
Ayıklanmış ve temizlenmiş karidesleri sırasıyla un, yumurta ve ekmek kırıntısına batırın.
Ardından fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin. Tüm karidesleri tepsiye dizin.
Fırında her iki tarafını da yaklaşık 3’er dakika pişirin.

Hava Fritözde Popcorn Karides Nasıl Yapılır?

Bu popcorn karides tarifini hava fritözde yapmak için;

Bir kapta un, tuz ve karabiberi karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları ve suyu/sütü karıştırın. Diğer kapta panko, yağ ve old bay baharatı birleştirin.
Karidesleri tek tek un, yumurta ve galeta unu karışımına bulayın.
Hava fritözünü 180 °C’ye ısıtın. Karidesleri gruplar halinde fritöze koyun ve her iki tarafını yaklaşık 2 dakika pişirin.
Karidesleri tabağa aktarın.

Popcorn Karides İçin En İyi Karides Hangisidir?

Bu tarif için küçük karidesler idealdir. Bununla birlikte, daha büyük karides çeşitleri de kullanabilirsiniz. Seçtiğiniz karides boyutuna göre pişirme süresi değişebilir. Medium, Small veya ekstra small karides boyutları kullanın.

Karides Nasıl Ayıklanır ve Temizlenir?

Bu tarif için soyulmuş ve ayıklanmış karides kullanın. Dilerseniz hazır ayıklanmış karides satın alabilirsiniz veya evinizde karidesleri kendiniz ayıklayabilirsiniz. Karides Nasıl Temizlenir ve Ayıklanır? yazımıza göz atın.

Popcorn Karides Nasıl Servis Edilir?

Kızarmış karides tek başına veya yan yemek olarak servis edilebilir. Pilav veya salatalara ekleyebilirsiniz. Ayrıca tortillanın arasına koyabilir ve lezzetli tacolar hazırlayabilirsiniz. Buffalo sos, remoulade sos veya tartar sos gibi daldırma sosları ile servis edebilirsiniz.

İşte Popcorn Karides ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Popcorn Karides Nasıl Saklanır?

Popcorn karidesi hemen tüketmek en iyisidir. Bununla birlikte kalan karidesleri birkaç gün saklayabilirsiniz. Karidesleri tamamen soğumaya bırakın. Ardından kapalı bir kapta buzdolabında saklayın.

Bu popcorn karidesleri dondurabilirsiniz. Bunun için karidesleri tamamen soğutun. Kapalı bir kapta veya kilitli poşette dondurucuda yaklaşık 2 ay saklayın.

Soğutulmuş/dondurulmuş karidesleri oda sıcaklığına getirin. Fırında 175 ˚C’de yaklaşık 10 dakika ısıtın. Bununla birlikte, yaptığınız günkü kadar çıtır olmayacaktır.