Limonlu Izgara Tavuk

20 Temmuz 2022
glutensiz food icon

Yumuşak, sulu ve hafif Limonlu Izgara Tavuk tarifi akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir.

Izgara limonlu tavuk sağlıklı ve lezzetlidir. Bu tarifi ızgarada, fırında veya tavada kolayca yapabilirsiniz.

Barbekü partilerinde veya akşam yemeklerinde ızgara sebzeler veya salata ile eşleştirin. Limon, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla marine edilmiş, sulu ve yumuşak ızgara tavuk lezzeti!

Limonlu Izgara TavukKaynak Canva
Lezzet Puanı: %84
Zorluk Orta
Servis 4 kişi
Hazırlanış 30 dk
Pişirme 10 dk
Toplam 40 dk

Tüyolar

  • Kemiksiz tavuk göğsü veya but kullanın.
  • Göğüs eti tercih edilmesi daha hızlı pişmesini sağlar.
  • Tavuğu derisi ile pişirebilirsiniz. Bu etin kurumasını önler ve beyaz ete lezzet katar. Yine de derisiz tavuk eti de kullanabilirsiniz.
  • Eti marine edin. Tavuğu marine etmek, etin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar. Tavuk etini limonlu marine sosunda yaklaşık 30 dakika bekletin.
  • Taze limon suyu kullanın. Limondaki asit tavuğu yumuşatmaya yardımcı olur.
  • Tavuğu 30 dakikadan fazla marine etmeyin. Limon tavuğu yumuşatır. Ancak çok uzun süre marine ederseniz, tavuk parçalanabilir.
  • Marine edilmiş tavuğu sıcak ızgaraya koyun. Tavuk göğüslerinde ızgara izleri oluşana kadar her iki tarafını da yaklaşık 5 dakika hareket ettirmeden pişirin.
  • Tavuğu pişirirken kesmeyin. Aksi halde, tavuk suyunu bırakır ve et kurur.
  • Tavuğun tamamen pişip pişmediğini kontrol etmek için, göğsün ortasına çatalla dokunun. Ayrıca etin iç sıcaklığı kontrol etmek için bir et termometresi kullanabilirsiniz. Etin sıcaklığı 71 °C olmalıdır.
  • Tavukları kesmeden önce dinlendirin. Bu, tavuğun suyunun eşit dağılmasını sağlar.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Fırının ızgara kısmını çalıştırın. Fırını önceden 200 °C (400 °F)’ye ısıtın.
  2. Tavuk göğsü çok kalınsa tavuğu dövün.
  3. Tavuğu marine etmek için tavuk göğsünü bir kaba koyun. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Bir fırın tepsisine veya kilitli poşete yerleştirin. Buzdolabında en az 30-45 dakika kadar bekletin.
  4. Kalan limon dilimlerini servis için ayırın. Tavuğu 2 yemek kaşığı yağ ile ovalayın. Yağlı limon dilimlerini ızgarada kızartın.
  5. Tavuğu ızgarada 15-20 dakika pişirin. Tavuğu ters çevirin, diğer tarafını da kızartın.
  6. Bir kesme tahtasına aktarın ve 10-15 dakika dinlendirip, kekikle süsleyerek servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Limonlu Izgara Tavuk
Porsiyon Sayısı 4
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori572
% Günlük Değer*
Kolesterol 55 mg18.3%
Sodyum 946 mg41.1%
Potasyum 59 mg1.3%
Protein 22.6 g45.2%
Toplam Yağ 53.8 g69%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Izgarada Limonlu Tavuk Nasıl Yapılır?

Bu limonlu tavuk tarifini ızgarada yapmak için,

  • Büyük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
  • Tavuk göğsünü ve marine sosunu kilitli bir poşete koyun. Tavukları 30 dakika buzdolabında marine edin.
  • Izgarayı önceden ısıtın. Izgarayı hafifçe yağlayın.
  • Tavukları poşetten çıkarın ve ızgaraya yerleştirin. Tavuk göğüslerini ızgarada her iki tarafını da 5-7 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin.
  • Tavuk göğüslerini tabağa aktarın. Yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın.
  • Limon dilimleri ile servis edin.

Tavada Limonlu Tavuk Nasıl Yapılır?

Bu limonlu tavuk tarifini dökme demir ızgara tavasında yapmak için,

  • Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavayı pişirme spreyi veya zeytinyağı ile yağlayın.
  • Marine ettiğiniz tavukları yaklaşık 5 dakika pişirin. Maşa yardımıyla tavukları çevirin ve hafifçe kızarana kadar pişirin.
  • Ardından ızgara tavasını fırına koyun. Tavukları yaklaşık 20 dakika pişirin.

Tavuk Göğsü Izgarada Ne Kadar Süre Pişirilir?

Kullandığınız etin kesimine ve boyutuna bağlı olarak pişirme süresi değişiklik gösterebilir. Ortalama bir tavuk göğsünün her iki tarafını 5-7 dakika ızgara yapın. Tavuğu ızgara yaparken hareket ettirmeyin. Bir tarafı tamamen piştikten sonra maşa ile ters çevirin ve diğer tarafını 5-7 dakika veya 71 °C olana kadar ızgara yapın. Tavuk budu kullanıyorsanız, butların boyutuna ve kesimine bağlı olarak her iki tarafını da birkaç dakika daha fazla pişirin. İç sıcaklığının 74 °C olduğundan emin olun.

Tavuk Göğsü Hangi Sıcaklıkta Pişirilmeli?

Izgara tavuğun ideal pişirilme sıcaklığı 71 °C - 74 °C olmalıdır. Etin pişip pişmediğini anlamak için termometre kullanın. Beyaz tavuk göğsü için 71 °C; koyu et için 74 °C sıcaklığa ulaşana kadar ızgara yapın.

Limonlu Izgara Tavuk Nasıl Servis Edilir?

Izgara Tavuk tek başına sağlıklı ve doyurucu bir ana yemektir. Bu ızgara tavuğun tadını çıkarmanın birçok yolu vardır. Risotto, haşlanmış sebze ve salata gibi garnitürler ile uyumludur.

İşte Limonlu Izgara Tavuk ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Limonlu Izgara Tavuk Nasıl Saklanır?

Izgara tavukları buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Tavukları saklamak için, pişirdiğiniz tavukları tamamen soğumaya bırakın. Ardından streç film ile sarın ve kapalı bir kapta buzdolabında bekletin. Bununla birlikte, pişmiş tavuk etini buzdolabında bekletmek bakteri üretimini durdurmaz. Bu nedenle, pişirdikten sonra birkaç gün içerisinde tüketmeye özen gösterin.

Ayrıca, çiğ tavuk göğsünü dondurucuda saklamak en iyisidir. Pişmiş tavuk ile çiğ eti birlikte saklamamaya dikkat edin.

Recipe byPetite Gourmets

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın