Pratik Otantik Meksika Pilavı

Name: Meksika Pilavı
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 su bardağı uzun taneli beyaz pirinç; 2 su bardağı ılık su; 2 yemek kaşığı kanola yağı; 226.4 gr sos domates; 1 doğranmış küçük soğan; 2 diş kıyılmış sarımsak; 1 havuç; 1/2 su bardağı taze veya donmuş bezelye; 1 jalapeno biberi; 1 su bardağı sebze suyu; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1/2 çay kaşığı kimyon; 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş

Bu Meksika Pilavı tarifi ile otantik bir Meksika yemeği hazırlayın. Restoran kalitesinde lezzetli bir garnitür için ihtiyacınız olan sadece birkaç malzeme!

Mexican Mutfağı

9 Kasım 2021

Zorluk Kolay

Servis 6 kişi

Hazırlanış 10 dk

Pişirme 20 dk

Toplam 30 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

1 su bardağı uzun taneli beyaz pirinç
2 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı kanola yağı
226.4 gr sos domates
1 doğranmış küçük soğan
2 diş kıyılmış sarımsak
1 havuç
1/2 su bardağı taze veya donmuş bezelye
1 jalapeno biberi
1 su bardağı sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı doğranmış kişniş

Hazırlanışı

Pirinci ince gözenekli bir süzgeçte su berraklaşana kadar iyice yıkayın.
Orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede yağı ısıtın. Pirinci ekleyin ve pirinç altın rengine dönene kadar soteleyin.
Sarımsak, soğan ve jalapeno biberi ekleyin. Sık sık karıştırarak 2-3 dakika pirinci soğan ile birlikte pişirin.
Tavaya domates sosu ve sebze suyu ekleyin. Yaklaşık 2 dakika kaynatın. Bezelye ve havuç ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Pilavı tatlandırmak için tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ilave edin.
Malzemeler kaynayınca ocağın altını kısın. Tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte pirinç pişene kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
Pilavı ocaktan alın ve servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
Kişniş ile servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Meksika Pilavı

Porsiyon Sayısı 6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori181

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 5.3 g6.8%

Sodyum 706 mg30.7%

Protein 3.8 g7.6%

Potasyum 307 mg6.5%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Meksika pilavı yapımında kaliteli yapışmaz bir wok tava kullanın. Pirinci pişirmek için paslanmaz çelik tencere kullanmayın.
Pirinçleri yıkayın ve süzün. Bu, pirinçteki fazla nişastayı çıkarmayı sağlar. Bu sayede pirinçler yapışmaz. Durulamak için pirinci elek içine koyun ve su berrak olana kadar soğuk su ile iyice durulayın.
En iyi sonuçlar için basmati pirinci kullanın.
Pirinci kızarana kadar yağda soteleyin. Ardından pilava doku ve lezzet kazandırmak için pirinci soğan ve jalapeno biberi ile kızartın.
Pilav pişerken tencerenin kapağını açmayın.
Pilav pişmeden önce sıvı buharlaşırsa, bir miktar sıvı ekleyin. Çünkü, pilav ocaktan alındıktan sonra yaklaşık 10 dakika daha pişmeye devam eder.
Pilav piştikten sonra, servis yapmadan önce bir süre dinlendirin. Bu işlem, pilavın ıslak, topaklanmış veya lapa olmasını önleyecektir.

Rate This Recipe

Meksika yemekleri yapmayı ve yemeyi seviyorsanız, bu garnitür favoriniz olabilir. Hazırlaması kolay ve lezzetli bu pilav tarifi için birkaç malzeme gerekir. Temelde beyaz pirinç, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanır.

Siz de evde restoran tarzı otantik bir Meksika yemeği yapmak için bu tarifi deneyin. Deniz mahsulleri, tavuk ve et gibi proteinlerle veya taco ve enchilada ile mükemmel eşleştirin. Afiyet olsun.

Bu tarif için ekipmanlar

Wok Tava

Kesme Tahtası

Şef Bıçağı

Kase

Büyük Süzgeç

Meksika Pilavı ile İspanyol Pilavı Arasındaki Fark Nedir?

Meksika pilavı ve İspanyol pilavı aynı yemek gibi görünse de, aynı değildir. Her iki yemek de pirin., domates, soğan gibi temel malzemelerle hazırlanır. Bu iki pilavı birbirinden ayıran kullanılan baharatlardır. Meksika pilavında baharat olarak kimyon kullanılırken, İspanyol pilavında kimyon yerine safran kullanılır.

Meksika Pilavı İçin En İyi Pirinç Türü Hangisidir?

Bu Meksika Pilavı için en iyi pirinç uzun taneli beyaz pirinçtir. Basmati pirinç bu otantik pilav yapımı için idealdir. Birbirine yapışmaz ve diğer beyaz pirinçlere göre daha uzun ve incedir. Bununla birlikte bu tarifte jasmine pirinç veya kahverengi pirinç de kullanabilirsiniz. Kahverengi pirinç kullanıyorsanız su miktarını artırın (⅓ su bardağı su ekleyin) ve pişirme süresine 15-20 dakika ilave edin.

Meksika Pilavı Nasıl Servis Edilir?

Meksika pilavı tek başına ana yemek olarak veya garnitür olarak servis edilebilir. Özellikle Meksika yemekleri ile mükemmel uyum sağlar.

İşte Meksika Pilavı ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Meksika Pilavı Nasıl Saklanır?

Meksika pilavını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz. Buzdolabına koymadan önce oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Pilavı dondurucuda saklayacaksanız, hava geçirmez bir kapta veya torbaya koyun. Yeniden ısıtmak için mikrodalgada veya ocakta birkaç dakika ısıtın.

Recipe byPetite Gourmets