Fransız Peynirli Sufle

1 Temmuz 2022

Hafif ve lezzetli tuzlu Peynirli Sufle tarifi! Fransız klasiği bu sufle, harika bir başlangıç veya ana yemektir.

Altın rengi ve kabarık peynirli sufle, peynir, yumurta ve beşamel sosun mükemmel kombinasyonudur. Fransız mutfağına ait bu tuzlu sufle tarifi, farklı peynir çeşitleri ile yapılabilir.

Daha önce sufle yapmadıysanız, hemen malzemeleri hazırlayın ve bu tarifi deneyin. Yapımı kolay ve lezzetli bu sufleyi yeşil salata ile servis edin.

Peynir SuflesiKaynak Canva
Lezzet Puanı: %80
Zorluk Orta
Servis 4-6 kişi
Hazırlanış 20 dk
Pişirme 40 dk
Toplam 60 dk

Tüyolar

  • Oda sıcaklığında yumurta kullanın. Sufleyi yapmadan bir saat önce yumurtaları buzdolabından çıkarın.
  • Daha hafif ve kabarık sufle yapmak için yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
  • Yumurtaları metal kapta çırpın.
  • Herhangi bir peynir çeşidi kullanabilirsiniz. Bu tarif için, parmesan, gravyer, emmenthal, comté, chèvre, brie, cheddar peyniri gibi peynir çeşitleri idealdir.
  • Yumurta akı ve sos karışımını hafifçe karıştırın.
  • Tezgah üstü mikseriniz yoksa el mikseri de kullanabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Fırını önceden 200 °C (400 °F)’ye ısıtın.
  2. Tereyağı ile sufle kabını yağlayın. Üzerine parmesan peyniri serpin. Kenara koyun.
  3. Oda sıcaklığındaki yumurtaları ayırın. Yumurtaların beyazı ve sarısını ayırın ve metal bir kaba koyun.
  4. Beşamel sosu yapmak için, orta boy bir tencerede tereyağını orta ateşte ısıtın. Unu ekleyin ve kıvam kalınlaşana kadar birkaç dakika pişirin. Ardından sütü ekleyin ve sos koyulaşana kadar sürekli çırparak pişirin.
  5. Ocağın altını kısın ve yumurta sarısı ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Peynir eriyene kadar çırpın.Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Soğumaya bırakın.
  6. Tezgah üstü mikserde yumurta akları sert tepeler oluşana kadar çırpın. Yumurta beyazına tuz ekleyin ve malzemeleri katlayın.
  7. Yumurta akı karışımının üçte birini peynirli karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla malzemeleri katlayın. Ardından kalan yumurta beyazlarını sufle hamuruna yavaşça katlayın.
  8. Hamur karışımını sufle kabına koyun. Kalıbı tamamen doldurmamaya özen gösterin. Sufle kabarıp altın rengi olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Suflenin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa sufle pişmiş demektir.
  9. Hemen servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Peynir Suflesi
Porsiyon Sayısı 4-6
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori324
% Günlük Değer*
Kolesterol 237 mg79%
Sodyum 809 mg35.2%
Potasyum 192 mg4.1%
Protein 18.7 g37.4%
Toplam Yağ 23.3 g29.9%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Peynirli Sufle Nedir?

Peynirli Sufle, Fransız mutfağına ait tuzlu sufledir. Bu hafif ve kabarık sufle, farklı peynirlerle yapılır. Sufle, büyük bir sufle kabında veya porsiyonlar halinde hazırlanabilir.

Yufkalı Peynirli Sufle Nasıl Yapılır?

Bu tarifi hazır yufka ile de hazırlayabilirsiniz. İşte yufkalı peynirli sufle için malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

Yapılışı:

  1. Fırını 180°C ısıtın.
  2. Yumurta ve sütü iyice çırpın.
  3. Yağlanmış fırın kabına sosun yarısını dökün. Yufkanın yarısını didikleyin. Beyaz peynir ufalayın. Kaşar peynir rendeleyin. Geri kalan sosu da döküp, yufkayı didikleyin. Kaşar peynirden üzerine serpin.
  4. Peynir suflesini yarım saat buzdolabında bekletin.
  5. Isıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  6. Sıcak servis edin.

Peynirli Sufle Nasıl Servis Edilir?

Ev yapımı peynirli sufle başlangıç veya ana yemek olarak servis edilebilir. Izgara et, haşlanmış sebze veya salata ile uyumludur.

İşte Peynirli Sufle ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Peynirli Sufle Nasıl Saklanır?

Peynirli Sufle Önceden Yapılabilir Mi? Evet. Sufleyi önceden hazırlayabilir ve streç filme sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Pişirmeden önce oda sıcaklığına getirin. Ardından 200 °C (400 °F)’de 25 dakika pişirin.

Peynirli Sufle Yeniden Isıtılabilir Mi? Evet. Peynir sufleyi yeniden ısıtmak için 175 °C (350 °F)’de 5 dakika pişirin.

Recipe byPetite Gourmets

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın