Ekşili Patlıcan

Name: Ekşili Patlıcan
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 3 patlıcan; 1/2 su bardağı nohut; 300 gr kuşbaşı et; 3 domates; 1 soğan; 4 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1/2 yemek kaşığı tuz; 1/2 limon

Middle Eastern Mutfağı

18 Ağustos 2019

Zorluk Orta

Servis 4 kişi

Hazırlanış 20 dk

Pişirme 20 dk

Toplam 40 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin

Malzemeler

3 patlıcan
1/2 su bardağı nohut
300 gr kuşbaşı et
3 domates
1 soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 yemek kaşığı tuz
1/2 limon

Hazırlanışı

Nohutu akşamdan 3 su bardağı su ile ıslatın.
Patlıcanları, domatesi küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince ince kıyın.
Tencereye yağı ekleyip soğan ve sarımsakla kavurun. Üzerine nohut ve eti ilave edin. Pişmesine yakın patlıcan ve domatesleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Limon suyu ekleyip bir taşım daha kaynatınıp, ılıklaşmasını bekleyin. Yeşilliklerle üzerini süsleyip servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Ekşili Patlıcan

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori412

% Günlük Değer*

Kolesterol 75 mg25%

Sodyum 1230 mg53.5%

Potasyum 1364 mg29%

Protein 31.2 g62.4%

Toplam Yağ 15.1 g19.4%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Rate This Recipe

Recipe byPetite Gourmets