Lezzetli Sotelenmiş Brüksel Lahanası

20 Mayıs 2021

Seçici yiyiciler bile bu Sote Brüksel Lahanası tarifine hayır diyemez.

Brüksel lahanasını seviyor musun? Sevmiyorsanız, belki de tadını tüm ihtişamıyla ortaya çıkaracak bir tarife henüz rastlamadınız. Et, balık veya tavuk için çok sağlıklı ve hafif bir garnitür pişirmek istiyorsanız, Sote Brüksel lahanası kesinlikle lezzetli bir çözüm olacaktır!

Kavrulmuş Brüksel lahanası inanılmaz derecede basit, kolay ve bu sebzeyi pişirmenin en lezzetli yollarından biri. Hazırlık sürecinin kendisi yaklaşık 30 dakika sürecektir. Bu tarif sadece vejeteryanlar arasında değil aynı zamanda diyetlerine glutensiz yemekler eklemek isteyenler arasında da popülerdir. Hem günlük hem de bayram sofralarında deneyebilirsiniz.

Sote Brüksel LahanasıKaynak Canva
Lezzet Puanı: %75
Zorluk Kolay
Servis 4 kişi
Hazırlanış 5 dk
Pişirme 15 dk
Toplam 20 dk

Tüyolar

  • Brüksel lahanası ne kadar küçükse o kadar lezzetli olur.
  • Taze brüksel lahanası bu yemek için idealdir. Taze lahana mevcut değilse, donmuş lahana da kullanabilirsiniz. Buzunu çözmek gerekli olmasa da - sadece soğuk suyla durulayın ve süzülmesine izin verin.
  • Brüksel lahanası sadece bir tavada kızartılmakla kalmaz, aynı zamanda fırında kapak altında bir kalıpta veya fırın torbasında da pişirilebilir. Tüm malzemeleri birleştirin ve kapalı bir kapta 200 °C 15 ila 20 dakika pişirin.
  • Fazla pişirmeyin, aksi takdirde ceviz aroması kaybolur.
  • Maydanoz yerine kişniş veya nane kullanabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Büyük, sağlam tabanlı bir tavayı orta-yüksekte yaklaşık dört dakika ısıtın. Yağı tavaya ekleyin.
  2. Brüksel lahanalarını temizledikten sonra ikiye bölün.
  3. Yağ sıcakken ikiye bölünmüş Brüksel lahanasını ekleyin. Sonra tavayı biraz sallayın ve karıştırın. Brüksel lahanasını, koyu renkli karamelize bir sarılık oluşana kadar 5-8 dakika boyunca karıştırmadan bekletin.
  4. Biber ve tuzu ekleyip Brüksel lahanasını bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Tamamen kızarıncaya kadar veya yaklaşık 6-8 dakika kadar birkaç dakikada bir karıştırmaya devam edin.
  5. Isıyı kapatın ve tavayı kenara alın.
  6. Limon suyu, ardından ceviz ekleyip, karıştırın. Cevizleri orta ateşte kızartın. Her tarafını eşit şekilde kızartmak için onları çok sık karıştırmaya devam edin, ancak yakmamaya dikkat edin.
  7. Cevizler kızardığında servis tabağına aktarın. Servis yapmadan önce taze otları ve peynir serpin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Sote Brüksel Lahanası
Porsiyon Sayısı 4
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori134
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 9.3 g11.9%
Kolesterol 3 mg1%
Sodyum 352 mg15.3%
Potasyum 458 mg9.7%
Protein 5.5 g11%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Sotelenmiş Brüksel Lahanası ile En İyi Ne Gider?

Sote Brüksel lahanası harika bir bağımsız yemektir. Hem meze hem de et garnitürü olarak servis edilebilir. Garnitür olarak beyaz balık, makarna, ızgara sebze biftek, risotto ve kızarmış veya haşlanmış patates ile de uyumludur.

Brüksel Lahanasının Acı Olmaması İçin Nasıl Pişirilir?

Bu küçük lahananın acısını gidermek için biraz sirke ekleyebilirsiniz. Yarım taze limonun suyunu da sıkabilirsiniz. Böylelikle Brüksel lahanasının üst kısmındaki acılık giderilir ama içeride kalır. Bu küçük lahananın içindeki ve dışındaki acıyı gidermek için filizleri ikiye bölmeniz gerekir.

Brüksel Lahanasındaki Siyah Şey Nedir?

Lahananın filiz başlarının içinde küçük siyah tanecikli madde bulabilirsiniz. Siyah madde, toz veya böceklerin geride bıraktığı bazı dışkılar olabilir. Brüksel lahanası bitkilerinde bulunabilen en yaygın böcekler tırtıllar ve yaprak bitleridir. Filizin içinde delikler veya kara şeyler bulursanız, bu, sebzenin böceklerden etkilendiği ve yenemeyeceği anlamına gelir.

Fresh Brussel SproutsKaynak Canva

Kirli Brüksel Lahanasını Nasıl Temizlersiniz?

Taze sebzeler topraktan, sudan veya temas ettikleri herhangi bir yüzeyden (özellikle nakliye sırasında) bakteri toplayabilir. Sizi veya sevdiklerinizi hasta tutmak için tüketmeden önce Brüksel lahanasını uygun şekilde yıkamak önemlidir. Bunları soğuk suyla yıkayın veya karbonatla ıslatın.

Filizleri beyaz sirke ile de yıkayabilirsiniz, ancak bu onlara yoğun bir ekşi tat verebilir.

Yıkadıktan sonra sarı yaprakları çıkarın. Daha sonra, omurgayı 1 mm kesmeniz ve üzerinde haç şeklinde bir kesi yapmanız gerekir. Bu, sebzelerin eşit şekilde pişmesine izin verecektir. Dondurulmuş Brüksel lahanası varsa, pişirmeden önce buzunu çözmeyin.

Brüksel Lahanasının Sağlığa Faydası Nedir?

Brüksel lahanası yararlı özellikleri yadsınamaz. Yüksek vitamin ve mineral içeriği nedeniyle tüm lahana çeşitleri arasında en faydalı olanıdır. Öyleyse bu sebzeyi diyetinize dahil etmelisiniz çünkü kalori içeriği 100 g ürün başına sadece 35 kcal'dir. 100 gram başına taze lahana daha da azdır - sadece 28 kcal. Yararlarına ek olarak, böyle bir garnitür çeşitli diyetlerde kullanılabilir.

Bu sebze bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sistemini normalleştirir, kolesterolü düşürür, görüşü iyileştirir ve kanserin gelişmesini engeller. Brüksel lahanası sonbahar-kış sezonunda hem taze hem de dondurulmuş olarak satışta bulunabilir. Sadece 20 dakika - ve diyetsel bir garnitür, iş için öğle yemeği veya misafirler için hafif yemeklerden biri var.

Bu Tarif İçin Brüksel Lahanası Nasıl Seçilir ve Saklanır?

Taze Brüksel lahanası satın alırken, sarılık ve leke olmadan, size boyutlarına göre ağır görünen, yoğun lahana başlarını seçin.

Brüksel lahanası dondurulabilir. Önceden, yaklaşık bir dakika beyazlatılmalı, sonra bir torbaya ve dondurucuya konulmalıdır. Yani bir ay saklanabilir.

Taze Brüksel lahanası iki ila üç gün buzdolabında saklanabilir. Çürümesini önlemek için saklamadan önce yıkamamanız gerekir.

Özetle, yetenekli ellerde böyle görünüşte iştah açıcı olmayan bir sebze nefis, aromatik bir yemeğe dönüşüyor! Brüksel lahanası faydalıdır; artık çocuklarınıza ve ailenize nasıl sevgi aşılayabileceğinizi biliyorsunuz.

Öyleyse, bu Brüksel lahanası tarifini deneyin ve deneyiminizi paylaşın.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın