Pratik Ev Yapımı Alfredo Sos

Name: Ev Yapımı Alfredo Sos
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1/2 su bardağı tereyağ; 1 su bardağı krema; 2 diş sarımsak; 1 su bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri; 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz; 1 tutam tuz; 1/2 tutam karabiber

En sevdiğiniz makarnayı bu Ev Yapımı Alfredo Sos ile mükemmel hale getirin. Zengin parmesan ve sarımsak aromalı kremsi enfes bir sos!

Italian Mutfağı

1 Aralık 2021

Zorluk Kolay

Servis 4 kişi

Hazırlanış 5 dk

Pişirme 10 dk

Toplam 15 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

1/2 su bardağı tereyağ
1 su bardağı krema
2 diş sarımsak
1 su bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri
1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
1 tutam tuz
1/2 tutam karabiber

Hazırlanışı

Geniş bir tavada tereyağını eritin.
Sarımsakları ekleyin sık sık karıştırarak 1 dakika soteleyin.
Ardından kremayı yavaş yavaş ekleyin. Orta-düşük ateşte malzemeleri kaynatın.
Sos kalınlaşınca parmesan peyniri, tuz ve karabiberi ekleyin. Peynir eriyene ve sos pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
Makarna ile veya dip sos olarak sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Ev Yapımı Alfredo Sos

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori341

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 36.2 g46.4%

Kolesterol 108 mg36%

Sodyum 343 mg14.9%

Protein 3.9 g7.8%

Potasyum 61 mg1.3%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Parmesan peyniri bu sosa kıvam ve kremsi doku kazandırır.
Bu Alfredo sos tarifi için parmesan peynirinin yanı sıra cheddar peyniri, isviçre peyniri, gravyer, gouda gibi farklı peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz.
Peyniri ekledikten sonra sosunuz çok ince görünüyorsa, istediğiniz kıvama gelene kadar kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Sos çok kalın görünüyorsa inceltmek için süt, et suyu veya su ile çırpın.
Kremayı veya krem peyniri yavaş yavaş ekleyin. Bu, lezzetleri artıracak ve sosa kıvam verecektir.
Sosu kaynatmayın veya aşırı ısıtmayın. Kaynatma, alfredo sosunun kıvamını bozabilir.

Rate This Recipe

Alfredo sos, beyaz kremalı bir sostur. İtalya mutfağına aittir. Makarna sosu olarak popüler olsa da sebze, tavuk ve deniz ürünleri gibi birçok tarifle uyumludur.

Bu yapımı kolay ve lezzetli sos için ihtiyacınız olan sadece birkaç malzeme. Siz de pürüzsüz ve kremsi ev yapımı alfredo sos ile yemeklerinizi lezzetlendirin. Keto dostu bu tarifi hemen deneyin. Afiyet olsun.

Bu tarif için ekipmanlar

Karıştırma Kabı

Ölçüm Kabı

Sos Tenceresi

Sarımsak Ezici

Alfredo Sos Nedir?

Geleneksel Alfredo, beyaz krema sosudur. Klasik tarifi tereyağı, krema ve parmesan peyniri ile yapılır. Klasik Alfredo Sos, yaygın olarak makarna sosu olarak kullanılır. Kıvam artırıcı olarak krem peynir; lezzet arttırıcı olarak sarımsak, tuz, biber ve italyan baharatları kullanılır.

Alfredo Sos Keto Mudur?

Evet. Alfredo sos keto dostudur. Yine de kullanılan krema ve peynir çeşidine bağlı olarak kalorisi değişiklik gösterebilir. Eğer alfredo sosu evde hazırlıyorsanız, kolaylıkla düşük kalorili bir tarife dönüştürebilirsiniz. Yoğun krema yerine sade yoğurt, süzme yoğurt, yağsız krema veya ekşi kremayı süt veya tavuk suyu ile karıştırarak kullanabilirsiniz.

Klasik Alfredo Sos Vegan Mıdır?

Hayır. Bu tarif krema, tereyağı ve peynir içerir. Vegan yapmak için süt içermeyen malzemeler kullanabilirsiniz. Hindistan cevizi sütü, badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz. Ayrıca süt ürünü olmayan tereyağı ve peynir de kullanılabilir. Hindistan cevizi kreması, sosa zengin kremsi bir doku verecektir.

Kremasız Alfredo Sos Nasıl Yapılır?

Alfredo Sosun İçine Krema Yerine Ne Kullanabilirim? Yoğun krema yerine süt veya mısır nişastası kullanabilirsiniz. Bu malzemelerle benzer aromalı ama daha az yağlı bir sos elde edebilirsiniz.

Alfredo Sos Nasıl Kullanılır?

Alfredo sosunu yemeklerde kullanmanın birçok yolu vardır. Alfredo sos özellikle makarna ile mükemmel uyumludur. Izgara tavuk veya deniz mahsüllü makarnalarla birlikte sıkça kullanılır. Fırında patates yemeklerinde peynir ile uyumludur. Ayrıca pizza tariflerinde ve dip sos olarak da tercih edilir. Haşlanmış sebzelerle servis edilebilir.