Kızarmış Avokado (Avokado Kızartması)

Name: Avokado Kızartması
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 2 büyük olgun ama sert avokado; 2 büyük yumurta; 1/2 su bardağı çok amaçlı un; 1 su bardağı panko ekmek kırıntısı; 2 su bardağı zeytinyağı; 1/2 taze limon suyu; 1 çay kaşığı kimyon; 1/2 çay kaşığı paprika biber; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber

Dışı çıtır, içi kremalı bu Avokado Kızartması tarifi mükemmel atıştırmalıklardır. Avokadoyu seviyorsanız, bu tarife bayılacaksınız.

American Mutfağı

1 Ağustos 2022

Zorluk Kolay

Servis 4 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 15 dk

Toplam 30 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

2 büyük olgun ama sert avokado
2 büyük yumurta
1/2 su bardağı çok amaçlı un
1 su bardağı panko ekmek kırıntısı
2 su bardağı zeytinyağı
1/2 taze limon suyu
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı paprika biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Avokadoları ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Bıçak veya kaşık yardımıyla avokadoyu tek parça halinde çıkarın. Her yarıyı uzunlamasına dilimler halinde kesin. Daha fazlası için ‘Avokado Nasıl Kesilir?’ yazımıza göz atın.
Üç farklı kase çıkarın. İlk kaseye un, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin. İkinci kaseye çırpılmış yumurtaları ekleyin. Üçüncü kaseye ise panko galeta ununu koyun.
Bitkisel yağı tavada ısıtın.
Avokado dilimlerinin her iki tarafını unla kaplayın. Hafifçe unun fazlalığını silkeleyin. Avokadoları yumurta karışımına aktarın ve yumurtayla kaplayın. Ardından panko karışımına batırın.
Avokado dilimlerinin tamamı için aynı işlemi tekrarlayın.
Önceden ısıtılmış yağa avokado dilimlerini ekleyin. Altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 1-2 dakika kızartın. Ardından avokadoları ters çevirin ve yaklaşık 1 dakika daha kızartın.
Avokado dilimlerini maşa ile alın ve kağıt havlu serilmiş tabağa veya fırın tepsisine alın. Kalan parçalar için aynı işlemi tekrarlayın.
Daldırma sos ile ılık servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Avokado Kızartması

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori320

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 23.3 g29.9%

Kolesterol 93 mg31%

Sodyum 546 mg23.7%

Protein 7.2 g14.4%

Potasyum 515 mg11%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Sert ve olgun avokado kullanın. Bu sayede, dilimlendiğinde, panelendiğinde ve kızartıldığında şekillerini koruyacaktır.
Yanma noktası yüksek yağ kullanın. Zeytinyağı yerine kanola yağı, fıstık yağı veya mısır yağı gibi yağ çeşitleri idealdir. ‘Yemeklik Yağlar ve Kullanımları’ hakkında daha fazla bilgi edinin.
Yağın ısındığından emin olun. Mutfak termometresi ile yağın sıcaklığını ölçün. Yağ çok sıcaksa, avokadolar yanabilir. Eğer yağ çok sıcak değilse, avokadolar yağı emebilir.
Fırında, tavada veya hava fritözünde pişirin. Derin yağda tavada kızartabilir veya yağlı kağıt üzerinde, önceden ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz.
Avokadoları gruplar halinde pişirin. Avokado kızartmasını fırında, tavada veya fritözde aşırı doldurmayın. Bu sayede, tüm avokado dilimleri eşit şekilde pişecektir.
Gevrek ve altın rengi olması için fritöze veya fırına koymadan önce üzerine zeytinyağı sürün.
Sarımsak tozu, kimyon, pul biber gibi baharatlar ile avokadolu lezzetlendirin.
Ranch sos, ketçap, mayonez, peynir sosu veya aioli gibi dip soslarla servis edin.

Rate This Recipe

Avokado Kızartması, çıtır panko ekmek kırıntısı kaplamalı avokado dilimleridir. Bu avokado dilimlerini altın kahverengi olana kadar kızartabilir veya fırında pişirebilirsiniz.

Doyurucu ve pratik tarifler arıyorsanız kızarmış avokado tarifini deneyin. Bu çıtır çıtır atıştırmalıkları en sevdiğiniz daldırma sosuyla servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Kesme Tahtası

Kızartma Tavası

Limon Sıkıcı

Şef Bıçağı

Fırında Avokado Kızartması Nasıl Yapılır?

Avokado kızarmasını fırında yapmak için,

Fırını hazırlayın: Fırını önceden 220 °C (425 °F)’ye ısıtın. Fırın tepsisine parşömen kağıdı serin.
Avokadoları dilimleyin: Avokadoları ikiye kesin, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Avokadoyu uzunlamasına dilimlere ayırın.
Avokado dilimlerini kaplayın: Her dilimi una batırın ve kaplamak için çevirin. Unun fazlalığını silkeleyin. Ardından yumurtaya ve panko karışımına daldırın.
Avokadoları pişirin: Kaplanmış avokado dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında altın kahverengi olana kadar veya 15 dakika pişirin.

Hava Fritözde Avokado Kızartması Nasıl Yapılır?

Avokado kızartmasını hava fritözde yapmak için,

Hava fritözünü hazırlayın: Hava fritözünü önceden 180 °C (350 °F)'ye ısıtın.
Avokadoları kesin: Avokadoları soyun ve dilimleyin.
Avokado dilimlerini kaplayın: Orta boy bir kapta yumurtaları çırpın. Her bir avokado dilimini önce una, ardından yumurtaya panko karışımına batırın ve iyice kaplayın.
Avokadoları kızartın: Avokado dilimlerini hava fritözü sepetine aktarın. Her iki tarafını da altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın. Kalan dilimler için aynı işlemi tekrarlayın.

Avokadonun Olgun Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır?

Bu tarif için sert ve olgun avokado seçin. Peki olgun avokado nasıl anlaşılır? İşte avokadonun olgun olup olmadığını anlamak için birkaç ipucu:

Avokado kabuğunun rengine bakın. Kabuk ne kadar koyuysa avokado o kadar olgundur. Koyu kahverengi veya siyah olmayan bir avokado alın.
Avokadonun sertliğini test edin. Avokadoyu hafifçe sıkın. Eğer çok yumuşaksa fazla olgunlaşmış demektir. Çok yumuşak veya çok sert olmayan avokado alın.
Avokadonun sap kısmına bakın. Sapı kolayca çıkan avokado seçin.

Avokado Kızartması Nasıl Servis Edilir?

Çıtır avokado kızartmalarını ana yemek veya meze olarak servis edin. Onları tek başına yiyebilir veya taco dolgusu olarak kullanabilirsiniz.

Bu çıtır avokado dilimlerini dilediğiniz daldırma sosları ile eşleştirin. Avokado taco yapımında bu kızarmış avokadoları kullanın. Ayrıca garnitür olarak peynir sos veya salata ile de harika olur. Sebze burger, patates kızartması, popcorn karides gibi atıştırmalıklarla birlikte servis edin.

İşte Avokado Kızartması ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Kızarmış Avokado Nasıl Saklanır?

Avokado kızartmasını hemen tüketmek en iyisidir. Avokado dilimleri havaya maruz kaldığında kahverengileşecektir. Bunu önlemek için, üzerine taze limon suyu sıkın. Ardından streç filme sarın. Narenciyedeki asit ve streç film sayesinde avokadolar daha geç kararmaya başlayacaktır. Bu şekilde bir gece buzdolabında saklayabilirsiniz.

Kızarmış Avokado Tekrar Isıtılır Mı? Avokado kızartmasını tekrar ısıtabilirsiniz. Çıtır ve gevrekliğini korumak için 10-15 dakika veya tamamen ısınana kadar 180 °C (350 °F)’de fırında ısıtabilirsiniz.