Lazanya Çorbası

Name: Lazanya Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 7
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 (14,5 oz) kutu doğranmış domates konservesi; 1 (14,5 oz) kutu ezilmiş domates konservesi; 0.5 kg kıyma; 1 doğranmış soğan; 3 diş kıyılmış sarımsak; 4 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu; 226.4 gr fusilli makarna; 1 yemek kaşığı italyan baharatı; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı pul biber; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri; 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Lazanya Çorbası, klasik bir İtalyan yemeğinin lezzetli ve doyurucu bir versiyonudur!

Italian Mutfağı

6 Mayıs 2023

Zorluk Kolay

Servis 6-8 kişi

Hazırlanış 10 dk

Pişirme 40 dk

Toplam 50 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

0.5 kg kıyma
1 doğranmış soğan
3 diş kıyılmış sarımsak
4 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
226.4 gr fusilli makarna
1 yemek kaşığı italyan baharatı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1 (14,5 oz) kutu doğranmış domates konservesi
1 (14,5 oz) kutu ezilmiş domates konservesi

Hazırlanışı

Büyük bir tencerede 1 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın. Kıymayı veya sosisi orta-yüksek ateşte kızartın ve bir tahta kaşıkla küçük parçalara ayırın.
Tencerede kalan zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Tencereye soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğan yumuşak ve yarı saydam olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Soğanı ve sarımsağı tencereye ekleyin. Soğanlar yumuşayana ve yarı saydam olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Doğranmış ve ezilmiş domatesleri, tavuk veya et suyunu, İtalyan baharatını, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi tencereye ekleyin. Karışımı kaynama noktasına getirin ve 20 dakika pişirin.
Çorba kaynarken düdüklü makarnayı paketin üzerindeki tarife göre pişirin. Makarnayı süzün ve bir kenara koyun.
Pişen makarnayı çorbaya ilave edin ve birleştirmek için karıştırın.
Makarnanın sıvının bir kısmını emmesi için çorbayı 5 dakika daha pişirin.
Çorbayı kaselere paylaştırın.
Üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri ve taze fesleğen ekleyin.
Sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Lazanya Çorbası

Porsiyon Sayısı 6-8

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori327

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 11.3 g14.5%

Kolesterol 66 mg22%

Sodyum 539 mg23.4%

Protein 28.6 g57.2%

Potasyum 298 mg6.3%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Kaliteli malzemeler kullanın.
Yüksek kaliteli konserve domatesleri seçin veya mevsiminde taze domates kullanın. Domates sosu kullanırsanız, daha fazla doku oluşturmak için çorbaya biraz daha doğranmış domates eklemek isteyebilirsiniz.
Düdük, penne veya rigatoni gibi çorbaya iyi dayanabilen bir makarna seçin. Daha fazlası için "Makarna Çeşitleri" yazımıza göz atın.
Eti kızartın. Kıyma, sosis veya hindi kullanıyorsanız, çorbaya eklemeden önce iyice kızarttığınızdan emin olun. Bu, tatların ortaya çıkmasını sağlar.
Kendi et suyunu yap. Baz olarak dana eti veya tavuk suyu kullanabilirsiniz, ancak ekstra lezzet için sebze suyu da ekleyebilirsiniz.
Hazır et suyu da kullanabilirsiniz.
Soğan, havuç, kereviz, kabak veya ıspanak gibi bazı sebzeler ekleyebilirsiniz.
Lezzetleri katmanlayın. Önce soğan ve sarımsağı soteleyin, ardından eti ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Sebzeleri, otları ve baharatları ekleyin, ardından domatesleri ve et suyunu ekleyin. Son olarak makarnayı ekleyin.
En son makarnayı ekleyin. Aksi halde lapalaşabilir. Ayrıca erişteleri ayrı ayrı pişirebilir ve çorbaya koymadan önce her servis kasesine ekleyebilirsiniz.
Çorbaya zengin ve karmaşık bir tat vermek için fesleğen, kekik, kekik ve sarımsak gibi taze otlar ve baharatlar kullanın.
En az 30 dakika kaynamaya bırakın. Bu, aynı zamanda makarnanın pişmesine ve tatları emmesine yardımcı olacaktır.
Peynirle doldurun. Çorbaya kremsi bir doku katmak için rendelenmiş mozzarella, Parmesan veya her ikisinin bir kombinasyonunu kullanın.
Çorbayı dinlenmeye bırakın. Çorbayı pişirdikten sonra servis etmeden önce 10-15 dakika dinlendirin. Bu, tatların birbirine karışmasına ve daha da lezzetli bir çorba yapmasına yardımcı olacaktır.

Rate This Recipe

Bu lazanya çorbası tarifi, yapımı kolay ve lezzetlerle dolup taşan rahatlatıcı bir çorbadır. Lazanya çorbası, klasik bir lazanyanın tüm lezzetlerini sıcak ve rahatlatıcı bir kasede bir araya getiriyor. Erişte, lezzetli domates suyu, kat kat eritilmiş peynir ve etsiz kırıntılarla lazanya çorbası, ailenizin favorisi olacak doyurucu ve lezzetli bir yemektir.

Rahat bir akşam yemeği veya önümüzdeki hafta için yemek hazırlığı için mükemmeldir. Sebze veya taze otlar ile özelleştirebilirsiniz. Bu lazanya çorbası tarifinin tadını çıkarın.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Güveç Tenceresi

Kesme Tahtası

Tahta Kaşık

Şef Bıçağı

Lazanya Çorbası Nedir?

Lazanya çorbası, geleneksel lazanya lezzetlerini sıcak ve rahatlatıcı bir kasede birleştiren bir çorbadır. Domates, kıyma, makarna ve peynir gibi lazanya ile aynı malzemeleri içerir. Ancak çorba şeklinde servis edilir.

Bu çorba, soğuk havalar için mükemmel olan doyurucu ve rahatlatıcı bir yemektir.

Lazanya Çorbası İçin Ne Tür Makarna Kullanılmalıdır?

Lazanya çorbası yaparken, düdük, penne veya rigatoni gibi çorbaya iyi dayanacak bir makarna kullanmak en iyisidir. Bu tür makarnalar sağlam bir şekle ve dokuya sahiptir. Bu, çorbadaki makarnanın lapalaşmadan veya dağılmadan dayanmasına yardımcı olur. Spagetti gibi hassas makarna kullanmaktan kaçının. Çorbada kolayca parçalanma eğilimindedirler.

Daha fazlası için "Makarna Çeşitleri" yazımıza göz atın.

Vegan Lazanya Çorbası Nasıl Yapılır?

Bu lazanya tarifini vegan yapabilirsiniz. Ancak yemeğin tadı ve dokusu orijinal tariften biraz farklı olabilir.

Kıyma veya İtalyan sosisi: Bitki bazlı kıyma veya İtalyan baharatlarıyla tatlandırılmış ufalanmış tofu kullanabilirsiniz. Et yerine pişmiş mercimek veya fasulye de kullanabilirsiniz.

Peynir: Vegan peynir kullanabilirsiniz.

Tavuk veya et suyu: Sebze suyu kullanabilirsiniz.

Süt veya krema: Süt veya krema yerine badem, soya veya hindistan cevizi sütü gibi bitki bazlı süt veya krema kullanabilirsiniz.

Makarna: Düdük makarna yerine glutensiz makarna veya penne veya rigatoni gibi farklı bir makarna türü kullanabilirsiniz.

Lazanya Çorbası Nasıl Servis Edilir?

İşte Lazanya Çorbası’nın yanında servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Lazanya Çorbası Nasıl Saklanır?

Lazanya çorbasını buzdolabında veya derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

Buzdolabı: Lazanya çorbasını saklamak için çorbayı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Çorbayı hava geçirmez bir kaba aktarın. 3 güne kadar buzdolabında saklayın.

Dondurucu: Dondurmadan önce çorbanın oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Bu çorbanın donmasını engelleyecektir. Çorbayı dondurucuya dayanıklı kaplara veya plastik dondurucu torbalara koyun. Dondurucuda 2-3 aya kadar saklayın. Çorbayı eritmek için bir gece önceden buzdolabına kaldırabilirsiniz. Tamamen ısınana kadar ocakta veya mikrodalgada tekrar ısıtın.

Lazanya Çorbası Nasıl Yeniden Isıtılır?

Lazanya çorbasını ocakta veya mikrodalgada yeniden ısıtabilirsiniz. Çorbayı dondurucuda sakladıysanız, yeniden ısıtmadan önce bir gece buzdolabında çözmeniz gerekebilir.

Ocak: Çorbayı ocaktaki bir tencereye aktarın. Çorbayı orta ateşte ara sıra karıştırarak ısıtın.

Mikrodalga Fırın: Çorbayı mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye veya kaba aktarın. Çorbayı mikrodalgada 1-2 dakika veya iyice ısınana kadar ısıtın. Eşit ısınmayı sağlamak için çorbayı ara sıra karıştırın.

Yeniden ısıtıldıktan sonra makarnanın dokusu biraz değişebilir. Ayrıca çorbayı fazla ısıtmamaya dikkat edin çünkü çok ısınıp lezzetini kaybedebilir.

Lazanya Çorbası Önceden Yapılabilir Mi?

Evet, lazanya çorbasını önceden yapabilirsiniz. Lazanya çorbasını önceden yapmak için,

Çorbayı tarifte belirtildiği gibi hazırlayın.
Çorba oda sıcaklığında soğuduktan sonra hava geçirmez bir kaba aktarın ve buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın.
Çorbayı servis etmeye hazır olduğunuzda, tamamen ısınana kadar ocakta veya mikrodalgada tekrar ısıtın.