Asya Pirinç Çorbası

Name: Pirinç Çorbası
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Asian
Ingredients: 4 su bardağı et suyu; 6 yemek kaşığı pirinç; 2 domates; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı deniz tuzu; 1 çay kaşığı karabiber

Bir kase dolusu lezzet ve sağlık: Asya Pirinç Çorbası ile rahatlatıcı bir yemeğin tadını çıkarın.

Asian Mutfağı

29 Mart 2023

Zorluk Kolay

Servis 4-6 kişi

Hazırlanış 5 dk

Pişirme 20 dk

Toplam 25 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

4 su bardağı et suyu
6 yemek kaşığı pirinç
2 domates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı deniz tuzu
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Pirinci, su berraklaşana kadar soğuk suda durulayın, ardından süzün.
Et suyu ve yağı bir tencereye koyun. Rendelenmiş domates ilave edin.
Pirinçleri tencereye koyun. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 saat veya pirinç parçalanana, yumuşayana kadar ve çorba koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ilave edin. Bir taşım daha kaynatın.
Servis yapmak için çorbayı kaselere alın. Dilerseniz sos ekleyin.
Maydanozla servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Pirinç Çorbası

Porsiyon Sayısı 4-6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori337

% Günlük Değer*

Kolesterol 64 mg21.3%

Sodyum 1168 mg50.8%

Potasyum 1040 mg22.1%

Protein 39.7 g79.4%

Toplam Yağ 9.4 g12.1%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Doğru pirinci seçin. Asya pirinç çorbası için uzun taneli pirinç veya yasemin pirinci kullanın. Bu çeşitler parçalanacak ve congee için geleneksel olan kremsi bir doku oluşturacaktır.
Pirinci durulayın. Pirinci pişirmeden önce su berraklaşana kadar soğuk suda durulayın. Bu, pirinçteki fazla nişastayı ve her türlü safsızlığı gidermeye yardımcı olarak daha temiz ve berrak bir et suyu elde edilmesini sağlar.
Et suyu veya sebze suyu kullanın. Et suyu çorbaya lezzet katar ve pilavın pişirilmesi için iyi bir temel sağlar. Tercihinize göre et, tavuk veya sebze suyu kullanabilirsiniz.
Çorbayı yavaş pişirin. Pirinci et suyunda en az 1 saat kısık ateşte ara sıra karıştırarak koyu ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar pişirin. Bu, yapışmasını ve yanmasını önler. Bu yavaş pişirme işlemi, pirinci parçalayıp nişastasını serbest bırakarak pürüzsüz ve kremsi bir doku sağlar.
Çorba çok koyu olursa, inceltmek için daha fazla et suyu veya su ekleyin. Çok inceyse, daha uzun süre pişirin veya koyulaştırmak için daha fazla pirinç ekleyin.

Rate This Recipe

Congee veya jook olarak da bilinen Asya pirinç çorbası, birçok Asya ülkesinde klasik bir yemektir. Pirinç ve su veya et suyundan yapılan bu basit ve rahatlatıcı çorba günün her saatinde içilebilir.

Tuzludan tatlıya ve çok çeşitli soslar ve çeşnilerle servis edilen pirinç çorbasının birçok lezzetli ve rahatlatıcı varyasyonu vardır. Soğuk bir günde içinizi ısıtacak bu besleyici çorba tarifini deneyin.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Satın Al

Karıştırma Kabı

Satın Al

Süzgeç

Satın Al

Asya Pirinç Çorbası Nedir?

Asya pirinç çorbası, birçok Asya ülkesinde popüler bir yemektir. Asya mutfağının temelini oluşturan pirinç, B1, B2, C ve E vitaminleri ile sodyum, magnezyum, potasyum, kalsiyum, demir ve fosfor minerallerini içerir. İçerdiği kalori ile miktarı ile çok iyi bir enerji kaynağı olan pirinci çorba olarak tüketebilirsiniz.

Bu pirinç çorbası, pirincin suda veya et suyunda parçalanıp kalın ve kremsi hale gelene kadar kaynatılmasıyla yapılır. Sade olarak veya çeşitli soslar ve baharatlarla servis edilebilir.

Asya Pirinç Çorbası İçin Ne Tür Pirinç Kullanılır?

Asya pirinç çorbası için uzun taneli pirinç veya yasemin pirinç kullanılmalıdır. Bu çeşitler çorbaya kremsi bir doku verir.

Yasemin pirinci, pişirildiğinde kokulu bir aromaya ve hafif yapışkan bir dokuya sahiptir. Pirinç çorbası için yapışkan pirinç, kahverengi pirinç gibi pirinç türleri de kullanılabilir.

Asya Pirinç Çorbası Glutensiz Mi?

Asya pirinç çorbası, kullanılan et suyu ve soslara bağlı olarak glutensizdir. Bununla birlikte, bazı tarifler soya sosu veya gluten içeren diğer malzemeleri içerebilir. Bu nedenle çorbayı yapmadan önce glutensiz malzemeler kullandığınızdan emin olun.

Asya Pirinç Çorbası Nasıl Servis Edilir?

Asya pirinç çorbası geleneksel olarak kahvaltı veya hafif bir yemek olarak servis edilir. Sade olarak veya çeşitli soslar ve baharatlarla servis edilebilir.

Birçok Asya ülkesinde pirinç çorbası popüler bir kahvaltı yemeğidir. Congee veya jook olarak da bilinen Asya pirinç çorbası, turşu, yumurta, kızarmış hamur çubukları veya sebzelerle servis edilebilir. Ayrıca, dilimlenmiş tavuk, sığır eti, karides, yengeç gibi protein açısından zengin malzemelerle kendi başına hafif bir yemek olarak servis edilebilir.

İşte Asya Pirinç Çorbası ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Asya Pirinç Çorbası Nasıl Saklanır?

Pirinç çorbası, buzdolabında veya derin dondurucuda saklanabilir.

Buzdolabı: Pirinç çorbasını buzdolabında saklamak için, çorbanın oda sıcaklığınDa soğumasını bekleyin. Ardından çorbayı hava geçirmez bir kaba aktarın ve buzdolabında 3-4 gün kadar saklayın. Çorbayı yeniden ısıtırken, saklama sırasında kalınlaşabileceğinden, inceltmek için biraz su veya et suyu ekleyin.

Dondurucu: Pirinç çorbasını dondurucuda saklamak için, çorbanın oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Ardından, donarken genleşmesine izin vermek için kapta 2,5 cm’lik boşluk bırakarak çorbayı dondurucuya uygun bir kaba aktarın. Çorbayı, dondurucuda 3 aya kadar saklayın. Dondurulmuş çorbayı bir gece önce buzdolabında çözdürün.

Asya Pirinç Çorbası Nasıl Yeniden Isıtılır?

Asya pirinç çorbasını ocakta veya mikrodalga fırında yeniden ısıtabilirsiniz.

Ocak: Çorbayı bir tencerede orta ateşte ısıtın, yapışmasını veya yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın. Gerekirse inceltmek için biraz su veya et suyu ekleyin.

Mikrodalga Fırın: Çorbayı mikrodalgaya uygun bir kaba aktarın ve mikrodalgaya uygun bir kapak veya streç filmle kapatın. Çorba sıcak ve dumanı tütene kadar 1-2 dakika yüksek sıcaklıkta mikrodalgada ısıtın.

Çorbayı tüketmeden önce iç sıcaklığın 74 °C (165 °F) olduğundan emin olun. Çorbayı ısındıktan sonra soslar ve baharatlarla servis edebilirsiniz.

Recipe byPetite Gourmets